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リニューアルして、はじめて訪問。
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鉄板焼き 鏑さんが、リニューアルして。
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前菜。長崎産 鯛のカルパッチョ。
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フォアグラ。この焼きイチゴがまた！
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フォアグラ！
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ホタテ。大きいけど、これも、美味しかったです。
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九州産のナス。生でも、リンゴみたいなお味でした。焼くと、しっとりさらに美味しくなります。
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静岡産わさびも、1本付けてくれました。これも美味！
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薬味の数々。一番右は、塩麹。今回、これが、一番ハマりました。塩も2種類。左の塩は、ピラミッド型の粒で、中が中空。カリッと不思議な食感でした。
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お肉。和牛サーロイン。2000円のアップグレード。
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最後のデザートも、帝国オテル仕込みと。美味しかったです。
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こちら、
高崎の老舗ホテル、ビューホテルが
1月9日にリニューアル。
それに合わせて、中のレストランも
一新しました。
4Fの和食と鉄板焼きは、
2月9日にオープンしたそうです。
お肉が食べたくなると、
こちらの鏑さんへ、時々、行っていました。
近隣では、おいしいお肉が、
もちろん東京よりも、安く食べられるので、
重宝していました。
経営が変わり、シェフもメニューも
変わったとお聞きしたので、
正直、戦々恐々で、訪れましたが、
ヤヴァいです！
行くなら、今です（？）。
少食の僕は、一番、品数の少ない
8800円のコースをオーダーしました。
前菜、海鮮、野菜、お肉100gに、ご飯、デザートです。
お肉のアップグレードができたので、
＋2000円で和牛サーロインに。
アップグレードしなくても、和牛の交雑種でした。
8800円だからまさかのオージー？とか、
ちょっと心配しちゃったもので。。。。
そして、＋2000円で、フォアグラも
付けちゃいました。
結局、それなりのお値段ですが。笑
しかし、
最初に出てきた、
前菜、長崎産鯛のカルパッチョ。
海鮮は、でっかいホタテ
お野菜も、九州産のナス、ホワイトアスパラ、
どれも、絶品で、
正直、それほど、期待していなかったのですが、
これ、すごいです。
このお値段で、これで、いいの？
という感じでした。
お肉ももちろん、美味しく、
鉄板焼きに珍しく、フランベもしなければ、
若干、低温でじっくり
焼かれたお肉は、程よい柔らかさで、
絶品でした。
オープンして、まだ1ヶ月。
正直、オープン直後のサービス期間かもしれません。
このお値段で、この内容で続けるのは、
きっと厳しいと思います。
でも、できたら、このクオリティーを
続けてほしいな〜。
絶対、リピします。
ということで、
このクオリティーが
続くうちに、おススメです！