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豆苗の炒め物
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冷やし過橋米線
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お通し(落花生?)
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雲南風牛ガツのマーラー風味
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牛筋醤油煮込み
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白菜
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ゴリゴリ砂肝
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空芯菜の炒め物
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薬膳汽鍋
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キノコの過橋米線
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サザエ
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ランチの過橋米線
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雲南米線。やっぱうまい
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たまには完成形の架橋米線
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一年ぶりの、米線。うま!
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コメントを書いているところに丁度友人から晩御飯のお誘いがあったので早速ここに行こうと提案
電話をしてみると「大丈夫です」ということで勇んで再訪。
おまちかねの298円メニューを注文
内臓系の料理が多いがどれも癖がなくかつ味付けがうまい。
店主お勧めの牛筋はかなり絶品でした。
なによりこの値段でこのボリュームはうれしすぎ。
キムチ風の白菜はキムチよりもややとがった辛さ。ピリっときます。
前回品切れだった空芯菜炒めも試してみるがたくさんの唐辛子でいためられていていろどり的にも味的にもかなり好み。これまたビールが進みます。
そしてこのお店の2大看板 汽鍋&米線。
どちらも味自身は似ている(マーラーにすればまた違ってくるんでしょうが)もののそのスープの味は相当のうまさ。
薬膳汽鍋はちょっとサムゲタンにも似た感じでしょうか。
冷やし米線でファンになりましたがあったかい米線もスープとの絡み具合がこれまたおいしいし、また一つ一つの料理を丁寧に説明してくれるお店の方にも大変好感を持ちました。
ビールのみすぎで紹興酒飲むのを忘れしまってたので次は紹興酒かなあ
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休日のお昼に訪問。
一度夜に訪れて満席のため入れなかったのでリベンジ。
店名にある過橋米線というのが実は料理の名前だったんですね。
夏ということで冷やし過橋米線というのがランチにあったので頼んでみた。
他のレビューにあるように夜は298円のおつまみメニューが大量に載っていてこれはぜひとも夜に来ていただきたいと思った。
過橋米線というのはビーフンともちょっと違う雲南地方の米で作られた麺ということで冷やしだとちょっと辛めにアレンジされたたれをかけて食べるんだが、これが本当に絶品。
CPというめんでは通常の定食に分があるが、過橋米線はこれでかなりうまい
その他に頼んだ豆苗の炒め物もかなりうまい。
昼下がりから軽くビールでもやりながらつまむには最高。
これは夜もぜひ行かねば!