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不動前駅より徒歩5分ほど、
山手通り沿いビル２階にある
焼肉BABYへ。
焼肉ベイビーと思ってたら
焼肉ベイベーでした（看板）。
雑居ビルの２階上がると
カッコいいカウンターの
店内です。個室もあるそう。
当日も家族連れと思われる
グループがいらしてました。
焼肉BABY渾身のフルコース、
頂きました！
苦手なものはないですか、
雲丹とか大丈夫ですか、と聞かれ
大好きです、と答えましたら
コース、スタートです。
・旬菜ナムル
えっ、ナムル？となっちゃう
フレンチのコースの前菜のような
美しい一皿。人参、カブのピューレは
無加水調理されたもの。
甘ーい！美味しいー！
・溺れキムチ
ネーミングが⁇な二皿目。
子持ち昆布、ホタテ、アワビが
キムチと盛り付けられてます。
子持ち昆布のプチプチがきいてます。
ダシがきいた汁で飲み干したくなります！
・ゆず香るみぞれ和牛サーロインのお凌ぎ
肉の下にはご飯と鬼おろし、
食べる直前に暖かいダシをかけると
お肉の色がふわっと変わります。
ダシまで飲み干す美味しさです。
いよいよお肉でてきました！
目の前に網がありますが
店主直々に焼いてくださいます！
タンは黒にんにく、味噌を
あわせた薬味とねぎで頂きます。
この薬味が絶品！
・上タン塩
柔らか！ネギ、薬味とで
まだ味わいがガラリと
変わります。
・厳選タン
タンの接続部分にあたる場所の
だそう、じっくり焼かれて出ます、
焼き加減はマスターお任せ、
うまーい！
・昆布締めタン
味噌漬けだしてましたが、昆布締めが
評判よいそう！タンというより
ロースのよう。
そして、ヒレ肉たちがでる時に
特製タレ、
大皿に入った鬼おろしと
追加のネギが。この
鬼おろしがまた美味しい！
これだけでもたべちゃえるほど。
・厳選赤身厚切りヒレ肉
これヒレ肉？な美しい肉はやはり、
ほぼシャトーブリアン！だそうで
箸で切れちゃいます。
そうそう、焼肉BABYでは
お箸とスプーンはでますが
フォークはついぞ見かけませんでした！
・厳選極上サガリ
当日は常陸牛とのこと、
自由に追加OKのネギや
鬼おろしをこんもり乗せて
口に含めば・・至福♫
・厳選稀少赤身肉
シンシン、柔らかく
赤身？な味わい。
・厳選極上雲丹と黒トリュフの至福の黄金御飯
お肉より衝撃をうけたかも⁈なお品がこちら。
雲丹と黒トリュフを釜で固めに炊いたご飯と
食べる直前にマスターが混ぜ合わせます。
大量の雲丹でご飯がまさに黄金色に。
雲丹混ぜ合わせて、しかも黒トリュフも
タップリ、贅沢すぎ・・
ちなみに、当日の雲丹はバフン雲丹で
特に色が綺麗にでるとのこと。
お味はいうまでもありません。
・雲丹飯専用サーロイントリュフ包み
黄金ご飯と出されるお肉にまで
黒トリュフタプリ〜、ビックリ！
卵の黄身と合わせるなんて反則すぎ！
・ドルチェ
ピスタチオ、ビターチョコ
のジェラートに冷凍クランベリー。
これまた上品な程よい甘さで
素晴らしいデザートでした。
お肉の素晴らしさに、
一品一品の味のハーモニーは
もちろん見た目から素晴らしい
お料理ばかりで、大満足でした。
またぜひ伺いたく思います！