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コスパ抜群の新鮮なホルモンの数々♪
2019/09訪問
1回
希少な北海道産の羊が味わえるジンギスカン屋♪
2019/08訪問
1回
味・サービス・内装すべてにおいてハイレベルの焼き肉屋
2019/08訪問
1回
何を食べても外さない安定感抜群の焼き肉屋
2019/07訪問
1回
今日のお夕飯はいつものご飯友達と一緒に、札幌のすすきのエリアにある、寿しひでたかさんへ。カウンター8席のみのシンプルなお店です! おまかせコースでいただいたこちらのメニューから、いくつかご紹介しますね♪ <料理> ・ハッカクの昆布締め ・カツオ ・カズノコ ・エビ ・蒸しアワビ ・ウニご飯 ・ホタテの磯辺巻き ・サワラ ・キンキ ・タコの煮物 <握り> ・マツカワガレイ ・カスゴ ・ホッキ貝 ・車エビ ・コハダ ・サヨリ ・マグロ赤身 ・マグロ中トロ ・アナゴ ・玉子 <お酒> ・生ビール ・日本酒 まずはハッカクの昆布締め!ハッカクは小さくカットされています。わりと脂が強い魚なので、食べやすいように、このサイズでカットしているんでしょうね^^ ふんわりと程よく昆布の風味をまとっていて、日本酒に合う!カツオやエビも美味しい~♪ 綺麗に表面が炙られたカズノコは、塩気が強すぎることもなく、カズノコ本来の美味しさがとてもはっきりと感じられます。炙った部分は特に風味が際立っていいですね♪ 柔らか~く蒸されたアワビは、弾力がありつつも歯切れが良いです。噛めば噛むほどに、中からじわじわと旨味が出てきて、まさに絶品です! そしてそして~、、、ウニご飯!ウニが混ぜ込まれたシャリの上に、更にウニがトッピング!美味しくないわけがありませんよね!! 当然、苦味やえぐみなんてものは、まったくありません。下の上でとろける濃厚なウニは、もうすっごく甘くて最っ高に美味しかった~♪ ホタテの磯辺巻きもいただいちゃいました!ほどよく焼かれたホタテの上に、なんとホタテの白子がのってるんです。濃厚な白子と香ばしいホタテを、香り高い海苔と共にいざ、、、!あ~もう、ついついお酒が進んじゃいます☆ ホッキ貝はとっても甘いんですけど、軽~く炙られているのでさらに香ばしくって。。。噛むとどんどんジューシーな貝汁があふれてきます♪裏向きにして、細かく包丁が入れられていて、すっごく綺麗ですね~。 身がぷりっぷりのサヨリは、鮮度の良さがはっきりとわかります!臭みもぜんぜんなく、風味を存分に楽しむことができました♪ マグロの赤身はなめらかな口当たり。旨味が濃~厚で美味しい^^ 他のお魚もぜーんぶ美味しかったんですけど、紹介してたら止まらなくなりそう。というわけで、とりあえず今回はここまで!他のメニューは、、、次回をお楽しみに(笑) 気さくで優しい大将が丹精込めたお料理の味は確かなもので、それなりにお値段が張るのも納得です。ホントに大満足なお店でした♪
2019/07訪問
1回
静かな場所にひっそりと佇むハイレベルな本格和食