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昼の点数：4.0
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濃厚なる麻辣湯
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2021/04/30 更新
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池袋や御徒町の同店になかなか行けずにいたら、新大久保店ができるというので、勇んで行ってみたら、なんとOPEN前日だった、ドテーー！
ということで、気を取り直して、しっかりOPENしたという情報を得てから再訪。
麻辣湯のシステムはスープも具材もとにかくコミコミで１００g４００円。
このシステムはシンプルだけど意外に難しい。
なにしろ具が１００gだったら４００円と格安だけど、200gになるだけで途端に８００円、300gで一気に１２００円になるわけです（当たり前ですが）。
このグラムというのが、具を入れててどのくらいか全く分からない。
さらにどの具も重さで同じ値段だから、ついつい「もやしって損じゃね！？」とか細かいことを気にしてしまう。
個人的にとても嬉しいのは、麺がデフォルトでないこと。
炭水化物を取りたくない人は、具材だけのスープとして楽しむことができます。
肝心のスープは、張亮麻辣湯と同じかそれ以上に白濁した濃厚スープで、これが美味しい！
辛さは３種類らしく、大辛を注文、そこまでは辛くはなかったけど、麻と辣のバランスが良く、濃厚なスープの味を楽しむにはむしろこのくらいがベスト（自分で足すパターンだとついつい辛くし過ぎてしまうので）。
注文の仕方次第で、けっこうな値段になってしまうけど、心ゆくまで麻辣湯を堪能したい時におすすめ！