この口コミは、小宮山雄飛さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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変幻自在カレー
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2021/04/06 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味-
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また新たなカレーの名店誕生！ ２０１５年にできた新店ながら、その噂をよく耳にしていたお店。 念願
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2016/10/18 更新
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こちらのご主人はお店がオープンしたての頃から知っているのだけど、とても気さくな方で、何より研究熱心。
インドカレーを基本としているけど、副菜には柴漬け（ご主人曰くジャパニーズアチャール！）が使われていたり、卓上にはタイのピッキーヌを使った調味料があったり（激ウマ辛！）、型にとらわれず全体の味のバランスで見事な一皿を作っている。
定番の粗挽きキーマカレーがその最たるもので、ともすれば同じ味の連続で飽きてしまうキーマカレーですが、こちらはシャバシャバなソースに極粗挽きの挽肉が浸かり、スパイスも時間差でやってくるので、味の変化が感じられ、最後まで新鮮に楽しめる。
タンドリーチキンに片栗粉の衣をつけて揚げたタンカラも同様で、食感、スパイス感、旨味が食べ進むうちに変わって行く。
研究熱心なご主人同様、日に日に、そして食べている間でも味が変化して行く、魅惑のカレーなり。