きゅまにゃんさんが投稿した中村麺三郎商店（神奈川/淵野辺）の口コミ詳細

相模原市中央区淵野辺
中村麺三郎商店さんで
限定 燻鴨ロースのチャーシュー麺
醤油・塩・白湯からは 塩を選択

細麺によく合う
透き通った塩スープは
出汁と鶏油？と
ほのかに柚子の香り

燻鴨チャーシューは
お口の中に鴨の旨みがジュワーと
たまらない美味しさでした

絶品塩燻製鴨チャーシュー麺
ご馳走様でした

中村麺三郎商店さんで
限定新小麦のざる中華2023

美瑛産新麦春よ恋 のざるつけ麺は
チャーシュー 山葵 蓮根の旨みを
とても引き立てる美味しさ

鹿児島県指宿産本枯節に
チャーシュー混ぜて
旨旨TKG

もはや和テイストのざる中華
中村麺三郎商店さんの
最高傑作的な美味しさ
ご馳走様でした
移転先 早く見つかるといいですね

中村麺三郎商店さんで
代休の平日昼食での訪問
久々に特製白湯つけ麺 頂きました

とてもなめらかで
お蕎麦に近い食感の麺と
聘珍楼仕込みの中華白湯スープが
とてもまろやかな美味しさ

特製のチャーシュー3種と
味玉の旨み 海苔の風味が
絶妙な美味しさ
夏限定のつけ麺も
おすすめメニューです
ご馳走様でした

9/5から2週間ほど
中村麺三郎商店さんは休業で
店主さんは鹿児島指宿のご実家のお店を
お弟子さんに継いでもらう準備との事
指宿のお店も大繁盛します様に

今夜の夕ご飯は
仕事を頑張ったご褒美ラーメン
中村麺三郎商店さん
本日24日(木) 夜の部　15食程
【本枯れ節と煮干しの中華そば】
　塩ダレversion

手揉み麺と出汁の効いた醤油スープと塩ダレが
絶妙なバランス
チャーシューも2つの美味しさが楽しめる
絶品ラーメン

今は亡き父親によく連れて行ってもらった
群馬県内の某ラーメン店のラーメンに
とても近い感じがして
記憶が甦る様で感激な美味しさ
ご馳走様でした

中村麺三郎商店さん
創業以来 初めての家系ラーメン

濃厚豚骨醤油スープに
ちょい太めの玉子麺は
とてもマイルドな仕上がり

2種類の部位のチャーシュー
ワカメ・ネギが程よいアクセントに

辛味ニラもツマミっぽくて
Nice
進化し続ける美味しいラーメンご馳走様でした

毎週水曜日限定鹿児島ラーメンを作られてたお弟子さん
店主さんの故郷 鹿児島のお店を
継がれるとの事
繁殖される事を願ってます

引き続き店主さんは
中村麺三郎商店で続けるそうです

GWどまん中 5/3水曜日 本来なら定休日ですが
今年のGWは連続営業で
店主さんも特別にいらっしゃる水曜日との事で訪問です

5/3 2品限定営業メニュー頂きました
天城黒豚100％豚骨ラーメン
　とてもまろやかな濃厚豚骨スープ
　チャーシューは2種類の部位の天城黒豚
　刻みキクラゲ・青ネギのトッピング
　細めのストレート麺
　すべての組み合わせが絶妙で　
　スープと麺がよく絡み
　とても優しい豚骨ラーメンに仕上がってます

XO醤風食べるラー油の炙りチャーシューご飯
　サイコロの大きさのチャーシューに
　ピリ辛XO醤・胡麻・玉ねぎ？などなど
　ご飯にタレが浸み込んで
　とてもご飯が進みます
　ピリ辛チャシューご飯は
　初めて頂く美味しさでした

店主さんがいらっしゃる水曜日は初めてかな？
割と空いていた時間帯だったので
私がGWに行った美味しいお店情報や
7年前の営業開始の頃の事など
店主さんと色々おしゃべり出来て
楽しかったです

とても美味しい豚骨ラーメンと
チャーシューご飯
ご馳走様でした

平日水曜日、従来なら定休日でしたが
最近は、将来ラーメン店を目指すスタッフさん中心の営業日
店主さんは前日の仕込みのみでお休みです。

豚骨ラーメンは中村麺三郎商店さんでは初めて頂くラーメン
とろみがかった豚骨スープと
少し固めな食感のストレート細麺
大きなチャーシュー2枚
刻み昆布と青ネギのトッピングと
絶妙なバランスと美味しさ

指宿産本枯節のTKG
たっぷりかけられた鰹節と
濃厚な黄味の玉子で美味

店主さんの故郷 鹿児島産にこだわった
絶妙な美味しさのラーメン＆TKG
ご馳走様でした

12月上旬、約5ヶ月ぶりの中村麺三郎商店

土曜日13：00頃の訪問で、なんとお待ち無しと思ったら
店内も私たった1人のみ
限定やってなかったのと、12月上旬は
皆さん忙しいいみたいで空いていたみたいです。

今回一番食べたくなったのが、
海老ワンタン塩らぁ麺

麺はノーマルな細めストレート麺
少しザラっとした食感の特色ある小麦麺
チャシューは旨味のあるロース・柔らかいバラの2枚

ワンタンは店主の聘珍楼（東京）仕込みの
とても風味豊かな味わいの1品

塩スープはとてもあっさりで胃袋に優しい美味しさ

麺・スープ・チャーシュー・ワンタン・ネギの美味しさが
とても幸せになれるお勧めのラーメンです。
限定メニューだけでなく、通常メニューも、
是非皆さん味わって下さい。

今回は他にお客さんが居なかったので、
店主さんと淵野辺界隈の飲食（蕎麦・カレー）店など、
情報交換も楽しませて頂きました。
ご馳走様でした。

約２ヶ月ぶりに、中村麺三郎商店さんへ。

土曜日の13：45頃の訪問で、
意外にもお待ち2名。
気温35℃の猛暑だったためかな？

数量限定、伊豆の太湖豚（たいふうとん）もも肉炭火焼らぁ麺　
お目当てでの訪問です。
スープは醤油・塩・白湯の中から、
今回の限定では店主さんお勧めの醤油にしました。

伊豆の太湖豚もも肉炭火焼は、
分厚いのが2枚、お肉の旨みが濃縮された、
とても味わい深い美味しさ。
薄めの3枚は、噛むほどに、
お口の中に、脂の旨みが広がります。

金子畜産　天城黒豚Ｘ梅山豚の交雑豚、
２種類のチャーシューと、
醤油スープのバランスが絶妙な美味しさでした。
店主さんの飽くなき挑戦、
本当に楽しみです。
いつも、美味しいラーメン、ご馳走様です。

次回は今年頂いていない、限定つけ麺を狙って、
訪問したいです。
※お店は8/1～8/10夏期休暇なのでご注意を！！

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中村麺三郎商店さん、創業6周年おめでとう御座います。
限定メニュー、
天城黒豚チャーシュー麺、
天城黒豚ワンタン、を頂に訪問。

色々訳あって、約5ヶ月振りの訪問です。
月曜日１１：３０開店時間の訪問で、
ギリ一巡目でお席へ。

麺・出汁は、醤油・塩・白湯のデフォから選択出来、
私の１番大好きな、塩をチョイス。

天城黒豚チャーシューは、煮豚タイプで、
お肉も柔らか、美味しい良質の黒豚の旨みが、
脳天に行き渡ります。
これが4枚もふんだんに使用されています。

今回はワンタンも天城黒豚使用なので、
追加してしまいました。
お口の中で、ワンタンのお肉がジュワー。
幸せいっぱいな美味しさです。

天城黒豚チャーシュー麺（限定Ｅ）１６００円
天城黒豚ワンタン（限定Ｃ）300円
合わせて１９００円と、
中村麺三郎商店さん創業以来の最高級ラーメンですが、
とても大満足な美味しいラーメンでした。

ご馳走様でした。

２０２１年、数え切れないほど頂いた、
中村麺三郎商店さんで食べ納め。

大晦日の１４：００頃の訪問で、８名のお待ち。
１５分ほどで店内へ。

中村麺三郎商店さんの通常メニューの中で、
唯一頂いた事のない、酸辣湯麺を注文。

スープは、真っ赤で、糸唐辛子やスパイス系が、たっぷり効いていて、
坦々麺よりも、一段と辛さが強いスープです。

麺は、細めなストレート麺で、
モッチリ、歯ごたえの良い麺で、
スープにとても良く馴染みます。

入っているトッピングは、チャーシューは、数種類。
脂ののったものや、スモーク、肉の旨みがあるものなど。
チンゲン菜や刻みネギなど。

脳天まで、辛さが伝わる、
お店で、最も辛さが強い旨辛なラーメンでした。

お店を出る時には、15名以上のお待ちが出来ていました。

年末予約限定、燻製鴨ロースは、
まず年越し蕎麦に入れて、味わいました。

とても美味しい数々のラーメン。
今年もご馳走様でした。
来年は、どんなラーメンが頂けるのか、とても楽しみです。

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休日出勤したご褒美に、淵野辺の中村麺三郎商店へ。

土曜日の１９：００頃の訪問で、6割くらいの客入り。
昼は行列が絶えないお店ですが、
夜の時間帯はすんなり入れ狙い目です。

今回は、限定メニュー、”背脂煮干し味噌中華そば”
目当ての訪問です。

スープは、味噌にスパイス？が効いていて、
ほのかな辛みと、背脂の旨みもある、
とても体の温まるスープです。

麺は、とてもモチモチとした、平打ち縮じれ麺で、
喜多方にとても近い感じで、とてもスープに馴染む麺です。

デフォのトッピングは、チャーシュー2種類、
なると、刻みネギ、チンゲン菜、穂シナチク、海苔と、
彩り鮮やかなトッピングです。

とてもお腹が空いていたので、
替え玉も追加。
替え玉の麺は、通常の丸細ストレート麺と、
２種類の麺が味わえ、良かったです。

スープ、麺、トッピングのバランスが、お見事な、
絶品限定ラーメンでした。

お店が割と空いていたので、
店主とチョイ話。
南町田の超純水採麺 天国屋の店主は、
中村麺三郎商店の店主の大先輩との事だそうです。

ちょっと前に、六花 （Rokka）さんで、
中村麺三郎商店の麺が使われた事があったのは、
お店の麺が余ってしまい、もったいないので、
六花さんにお分けしたとの事だそうです。

いつも開発し続ける美味しいラーメン、
ご馳走様でした。

それと、”数量限定、年末限定特製チャーシュー”
12月24日まで、予約受付中です。
私は、燻製鴨ロースを予約しました。
燻製鴨ロースは人気なので、お早めに！！

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相模原 淵野辺の中村麺三郎商店さんで昼食。

緊急事態宣言中は外食を控えていた事もあり、
約６ヶ月ぶりの訪問です。
土曜日の１２：００頃の訪問で、３名のお待ち。
１０分ほどで店内へ。

今回は久々に、坦々麺を注文。
１０分弱で提供されました。

スープは、彩り豊かな唐辛子、山椒、挽肉がたっぷり。
コクのあり、まろやかですが、
脳天まで、辛さが染み渡る辛さです。

麺は、細めのストレート麺で、坦々スープに良く絡む、
歯ごたえの良い、小麦の風味も豊かな麺です。

麺と坦々スープのバランスが絶妙で、
流石、聘珍樓での経験を生かされた店主の、
とても美味しい坦々麺でした。
ご馳走様でした。

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久々の中村麺三郎商店。

土曜日の13：15頃の訪問で、
なぜか運良く、お待ち無しで入店。
直後には5・6人のお待ちになっていました。

久々の訪問だったので、私の一番大好きな、
特製塩らぁ麺を注文。

極細麺で、とても良い食感の麺で、
小麦の風味もとても豊か。

この麺に、淡麗系なあっさりで、
程よい旨みのスープが、絶妙に合います。

チャーシューは３種類、
色々な煮豚の美味しさがたまりません。

味玉は、半熟なのに、出汁の旨みがあっぷり。

ワンタンは海老・挽肉入りで、
とても手間の掛かった事が想像出来る美味しさ。

約5ヶ月振りの、中村麺三郎商店。
思いっきり美味しさを堪能しました。

ちなみにカウンター席には、お手製？の、
木製の間仕切りで仕切られていて、
安心して、お食事が出来ました。
とても味わい深い、らぁ麺、ご馳走様でした。

また、先日、中村麺三郎商店さんは、
オープン5周年を迎えたとの事です。
これから、どんなラーメンに進化していくのか、
とても楽しみです。

ちなみに、煮豚チャーシューをお持ち帰り。
写真は、100ｇ、３５０円です。
今回は、どんなアレンジメニューに入れようかな？
とても美味しいチャーシューなので、
ちょくちょく、お持ち帰りしようと思います。

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中村麺三郎商店で、高級ブランド小麦、「春よこい」を使用した、
限定味噌ラーメン販売のツイッターの告知を知って、
前回の訪問から中２日ですが、急いで訪問。

平日火曜日の１９：００頃の訪問で、５割くらいの客入り。

もちろん頂いたのは、限定味噌らぁ麺。
7～8分くらいで提供されました。

スープは、味噌のコクがたっぷりでありながら、マイルド。
隠し味に、黒胡麻マー油＆ニンニク。
なんつっ亭をヒントにしたそうです。

麺は、新小麦、春よこいを使用していて、コシがありながら、柔らかいのにモチモチ。
麺を茹でる前に、手揉みで、縮れ麺にしています。
小麦の旨み、甘みがたっぷり味わえる麺です。
麺は数日寝かせているとの事だそうです。

チャーシューは、中村麺三郎ではお馴染み、バラ＆ロースチャーシュー。
とても柔らかく、旨み、美味しさたっぷりなチャーシューです。

他にデフォのトッピングは、青ネギ、挽肉、シナチクなど。
おろし生姜も効いていて、とても暖まります。

春よこいは、貴重な小麦なので、滅多に味わえませんが、
手揉み麺は、いつもあったら嬉しいな！！

どのラーメンを頂いても、美味しさ満点な、中村麺三郎のラーメンです。
ご馳走様でした。

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淵野辺の人気ラーメン店、中村麺三郎商店で昼食。

土曜日の１２：００頃の訪問で、お待ち無しで入店出来ました。
お席は、８割くらいの客入りと、割と空いていました。
とても寒く、雨天だったかめかな？

今回は、久々に、特製白湯らぁ麺を注文。
１０分くらいで提供されました。

スープは白湯なので、ちょっとトロ身がかっています。
まずは、スープを一口、
まろやかで、色々なお出しの旨みを感じます。

麺は、細めのストレート麺で、麺に見事に絡みます。
細麺でもしっかりとしたコシを感じます。

そして、特製を選択すると、
チャーシュー３種類、ワンタン、味玉が付きます。
チャーシューはバラ、ロース、レア肉、
どのチャーシューも、お肉の旨みが最大限生かされています。

ワンタンは、噛むと、ジュワーと、美味しさが。
味玉も、絶妙な美味しさに仕上がっています。

スープ、麺、トッピングが、見事な程に、
計算し尽くされた、バランスの良いラーメンです。
前回頂いた、白湯らぁ麺から、更に進化しています。

相模原で一番大好きなラーメン店です。

また、春よ来い小麦を使用した麺の味噌ラーメン、
平日夜限定で、再発売中。
先日頂いた来たので、レポは後日しますね！！。

美味しいラーメン、ご馳走様でした。

それと、年末限定特製チャーシューの中から、
燻製鴨チャーシュー、予約しました。
こちらも、１２月末が楽しみです。

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中村麺三郎商店さんのラーメンが更に進化したとの、
ツイッターのお知らせを知って、３週間振りの訪問。

土曜日の１２：３０頃の訪問で、お待ちは１０名ほど。
３０分くらいでお席に。
今回が１０回目の訪問となりました。

味の改良となったのは、
清湯スープ→
名古屋コーチンのガラを追加
白湯スープ→
阿波尾鶏ガラに変わり、更に豚骨追加
（中村麺三郎商店ツイッターより）
という事で、

塩らぁ麺、醤油らぁ麺、白湯らぁ麺が改良されています。
高級食材となり、２０～３０円価格ＵＰとなってます。
原価はもっとＵＰしているはずなので、
お得に、美味しくです。

私が頂いたのは、３週間前に頂いた、
特製塩らぁ麺の変化が味わいたくて、特製塩らぁ麺を注文。

まずはスープから。
とても柔らかい口当たりで、ほのかにいい香りのする、あっさりスープです。
それでいて、旨みもたっぷり感じます。
名古屋コーチンの鶏ガラ効果でしょうか？

麺は従来と同じ、細麺で、風味豊かな麺です。

チャーシューは、特製なので、３枚付いていますが、
そのうちの１枚が、
豚肩ロース脂身つき→国産豚ロースに。
とても柔らかく、ほのかに旨みが増していて、
噛んだときに、お肉の美味しさが、とても伝わって来ます。
今まで頂いたチャーシューの中でも、ダントツの美味しさです。

味玉も美味しく頂きました。

もともと美味しかった塩らぁ麺が、更に美味しくなりました。
次回は、進化した、醤油らぁ麺、白湯らぁ麺、
どちらから頂こうかなぁ？、とても迷います。

味の改良に、無限に挑む、店主さんに、
いつも、関心するばかりです。

ご馳走様でした。

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午前中の休日出勤のお仕事を終え、向かったのは、
「中村麺三郎商店」さん。

土曜日の１３：００頃の訪問で、３名ほどのお待ち。
１０分くらいでお席に。

前回は、特製白湯つけ麺だったので、
今回は、お店の淡麗さが一番味わえる、特製塩らぁ麺を注文。
１０分くらいで提供されました。

まずは、塩のスープを１口、塩・出汁・脂の旨みの詰まった、
それでいて、あっさりした、まさに淡麗スープの極みです。

次に麺は、細麺で、小麦のザラメを感じる、
中村麺三郎商店ならではの、食感の麺です。

チャーシューは、特製にすると、３種類のチャーシューが付きます。
噛んで味わうチャーシュー、
ホロホロに柔らかいチャーシュー、
お肉の旨みたっぷりのチャーシュー、
どれも旨いです。

ワンタンは、挽肉の色々な美味しさが伝わって来る、
店主が修行していた事のある、横浜聘珍樓の美味しさなのかな？

味玉は、それだけでも主役になりそうな、
洗練された美味しさの味玉です。

具材、具材が見事に調和して、
とても幸せな美味しさを味わえるラーメンです。
久々に頂いた、特製塩らぁ麺。
細かい所が微妙に進化しています。

ちなみに、私の食べログのトップ画像（パソコン版）は、
以前、私が頂いた時の、特製塩らぁ麺画像なので、
微妙な違いが見て分かると思います。

最後に、お持ち帰りで、煮豚チャーシューを500ｇほど。
自宅でラーメンや、チャーハンなどに入れて頂きます。

美味しいラーメン、ご馳走様でした。

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１週間めちゃくちゃ、お仕事を頑張ったご褒美に。
淵野辺の「中村麺三郎商店」へ。

緊急事態宣言中は、テイクアウトでの利用だったので、
店内で頂けるのは、久々です。

土曜日の１３：３０頃の訪問で、自分でほぼ満席に。
悪天候だったためか、お待ち無しでお席に。

今日は、つけ麺を食べると決めていたので、
中村麺三郎商店のお味が、存分頂ける、
特製白湯つけ麺、１２００円を注文。

１０分くらいで提供されました。
白湯のつけ汁は、決して濃くもなく、薄くもなく、
いい感じの濃さの付け汁に炊けています。

つけ麺は、平打ち麺で、モッチリしていて、
ツルッとしている、小麦の良い香りがする麺です。

私が特製を頂く理由は、チャーシューが３枚。
それぞれ異なった部位、味付けされ、
真空調理された、美味しいチャーシューが頂けるからです。
お肉の旨み、柔らかさ、味の濃さ、
じっくり味わいを楽しめるチャーシューです。
味玉も、絶妙な濃さ、塩加減の味玉です。

シナチクも、穂の様な、風味豊かなシナチクです。

茗荷は、以前とは異なったものに進化していて、
お酢？につけ込まれていて、酸味と甘みを感じ、
絶対、他の店では味わえない、茗荷になってます。

海苔も、味変が楽しめるのでＧＯＯＤ！！

一品一品に洗練され、工夫を凝らしたトッピング、麺、付け汁が、
三位一体となって、頂ける喜びをとても感じました。
無限に進化を続ける、中村麺三郎商店さんです。

ちなみに、お店が１週間休業していた間に、
エアコン、冷蔵庫など、厨房設備が一新されて、
これからの暑い時期の準備も万全の様です。
エアコンがいい感じで効いているので、
らぁー麺（ラーメン）、つけ麺、どれでも行けそうです。

美味しい、つけ麺、ご馳走様でした。

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不急不要の外出自粛と言う事ですが、
食料品の買い出しは、どうしても必要なので、
近くのスーパー＆ティスカウントストアで食料品、日用品を調達。
帰り道、すぐ近くの、中村麺三郎商店がお持ち帰りを始めたとの事で、
サクッと立ち寄りました。

今回は、白湯らぁ麺をお持ち帰り。
お持ち帰りは、スープ、麺が別々に真空パックされています。
直ぐに食べない場合は、冷凍保存も出来ます。

スープは袋を開けて、お鍋で温めます。
スープには、チャーシュー、シナチク入りです。

麺も袋を開けて、熱湯で１分ちょっと茹でます。
後は、器に移して食べるだけです。

スープはあっさりしていながら旨みの詰まった白湯スープ。
麺は、細いストレート麺です。
スープ、チャーシュー、シナチク。
どれも、お店で普通に提供しているものをパックしたものなので、
とても美味しいトッピングも楽しめました。
こんなご時世でも、外食しないで、
お店の味を、ご自宅で楽しめます。

ご馳走様でした。

お店の売り上げは、かなり落ち込んでいて、
とても厳しい状態との事です。
生活必需品の買い出しがてら、
みんなでお持ち帰りして、中村麺三郎商店を応援しよう！！。

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