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庭
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発芽そば切り
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発芽そば切り
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三種そば
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長野を訪れると食べたくなるのが、信州蕎麦
別所温泉の宿で、「どこか美味しいお蕎麦屋さんはありませんか？」と
訊ねたところ、教えて頂いたのがこちらのお店です。
古い農家のお屋敷を利用したとても素敵な建物。
お庭も素敵。
お座敷から庭を眺めることができます。
最高の雰囲気。
お店に入った時には他にもお客様がいたのですが、
途中から誰もいなくなり、広いお座敷に私達だけ。
貸切状態で、ゆっくり、優雅に食事ができました。
訪れたのはゴールデンウィーク明けの平日です。
連休中はこちらのお店も混雑していたとのこと。
やっぱり平日は良いですね～。
メニューに「店主お薦めそば」と書かれていた「発芽そば切り」（１,５７５円）と
「三種そば」（１,６８０円）を注文しました。
発芽そば切りは、発芽したそばの実入りのそば。
通常よりもルチンが豊富だそうです。
三種そばは、更科そば、挽きぐるみそば、田舎そばの３種類。
どのおそばもコシがあって、香りが良くて、美味しかったです。
私は味も香りも強い田舎そばが一番好きです。