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寿志 城助三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸市営）、三宮（神戸新交通）/寿司
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夜の点数：4.9
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
ただただ純粋に・・・(*´ー`)
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2019/06/28 更新
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どれだけ賞賛の言葉を並べても表現するのは難しい。
記憶に突き刺さる・・・そんなお店のご紹介。
伺う前は『神戸で1番有名なお寿司屋さん』
ただそれだけの印象でした・・・
お声がけいただいたのは伺う数か月前。
友人が伺った際に貸切予約を抑えてくれていて、
その貴重な一枠に呼んでいただきました。
正直、お声がけいただいた時は参加させてもらうか悩んだんですよね。。
そう、ご存知の通り
サービス内容に賛否が飛び交うお店だからです。
庶民には気軽に来れるお店ではないし、
せっかく高単価のお店に行くのであれば絶対満足したい。
ここで言う“満足”には
もちろんサービス内容も含まれるわけで。
でも悩んだ挙句、折角の機会ですし
参加させていただくことに。
今はお声がけいただいた友人に、
そして行こうと決めた自分にとても感謝しています( *´艸｀)ｗ
周知の事実ではあると思いますが、
撮影はNGの為、外観写真のみの投稿。
そしてお料理内容をメモしたりすることも難易度高いので、
細かい内容は記載致しません。
ここで一品一品、あーだったこーっだったと書いても
あまり伝えられる自信もありませんしｗ
まず気になる点といえば、
「接客」という面になるかとは思いますが、
これに関しては客側の “お店に臨む気持ち” によって変わるかと。
ただ大将が提供してくれる素晴らしいお料理たちに敬意を持ち、
それを美味しくいただこうという気持ちさえあればなんの問題もないかと思います。
常に静かにしてなきゃいけない雰囲気でもないし、
同行者との他愛もない会話も楽しみながら過ごせます。
ただ常にお料理がメインですので、
【お料理 ＜ おしゃべり】ってなっちゃうとﾀﾞﾒってだけかと♬
一番良い状態で提供してくれたものを一番良い状態で味わう。
ただそれだけのこと。
そしてお味ですが、
正直 衝撃的だったという表現が一番しっくりくるのかな。。
どれも口に入れた瞬間に思わず目を閉じてしまう。
そしてゆっくりと咀嚼し、
口全体・・・
いや身体全体に染みわたる旨味に襲われる。
味わったことのないような幸福感に包まれる。
そんなお鮨だもん、
言われなくても黙って味わいたいよね。
今回伺ってみて、
正直接客面で賛否があるのはわかる気もする。
それは人それぞれ飲食店に対する考え方も違うだろうし、
価値観も様々だろう。
“サービス”とはこうあるべき・・・という考えもあって当然かと。
ただお店側も全てのニーズに応える必要などどこにもない。
“純粋に美味いものが食べたい”
ただそれだけのニーズも確実に多数存在するわけで。
“純粋に美味いもの”
そんな単純だけど最高に難しいニーズを
心から満足させてくれる、そんなお店。
必ず再訪したいです。
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ✿