WingKnightsさんが投稿した節骨麺 たいぞう 三軒茶屋店(東京/三軒茶屋)の口コミ詳細

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節骨麺 たいぞう 三軒茶屋店三軒茶屋、西太子堂/ラーメン、つけ麺

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999 ~¥999
1回目

2006/07訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999
  • lunch:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

節骨麺 たいぞう 三軒茶屋店

2006/07/15
今日の遅いお昼は、ここたいぞう

新作(と思われる)「特製和風坦々つけ麺の温」(\1,050)を頂いた。いやぁ、旨い。ヤラレタ。

これまで「つけ麺」の温(つまり熱盛りという奴)というのは、茹でた麺を湯切りして、そのまま皿に盛るのが普通だと思っていたのだけれど、ヒト手間加えられていた。茹でた麺を、冷たいつけ麺と同様に冷水で〆た後、もう一度、振り笊に戻して、暖めなおしていたのだ。うーん。仕事が細かい。

つけ麺のスープに入っているのは、大きな肩ロース肉(と思われる)チャーシュー3枚。黄身が半熟トロトロの煮卵1個(きちんと糸で半分に切ってある)、メンマ、それと万能葱(もしかしたら浅葱か九条葱かも知れないけど、その違いが判らない)を小口切りしたもの、ゴマ、それと坦々麺につきものの辛い挽肉。
表面にラー油が浮いているのも坦々麺につきもののお約束なのだけれど、激辛ではなく、なんと言うか、爽やか系の辛さ。辛いのだけれど、それも一瞬で、すーっと辛さが引いていく。

このスープに暖かい麺を浸けつつ頂くのは、かなり嬉しい。結構な分量に思えたのだけれど、気が付けば、アッと言う間に完食。

・・・後で「聞けば良かった」と思ったのは、この和風坦々つけ麺のスープは「スープ割り」して貰えるかどうか、ってこと。なんとなく気恥ずかしくて聞けなかったのだけれど、つけ麺のスープは、飲み干すには濃いんだよね。濃いのを別にすれば、実は結構ゴクゴク飲めるくらい、バランスの良いスープなんだけど。できれば、この濃さを気にしないで、飲み干したかったかも。そのくらい気に入ったのだった。

もっとも、普通に坦々麺もあるから、そっちを頼めば良かったのかも知れないな。うん。

最後に要望というか我侭な希望としては、食券の販売機の上のほうにでも、各メニューの写真でも貼ってくれると、とっても嬉しいかも知れない。なにせ、文字だけというか商品名だけでは、どんな品物が登場するか判らないわけで、ミズテンで注文して、出てくるのを楽しむのも、そりゃ、悪くは無いんだけど、冒険したくない気分の時もあるし。かと言って、いつも同じのを食べているだけじゃ、せっかく新作を用意してくれているお店に悪い気もするし。ね?

夏季限定の「冷やしラーメン」もリストアップされていたし、坦々麺も未食。
・・・これは、近日中に、また行かなくちゃ。

(例によって、古いレヴューはコメントのほうに移動しました)

  • たいぞう 外観

  • たいぞう 鶏塩梅わんたん麺

  • たいぞう 鶏塩らーめん

  • たいぞう 節骨味玉こってりらーめん

  • たいぞう 節骨こってりらーめん

  • たいぞう 節骨らーめん

  • たいぞう つけめん

  • たいぞう 特製和風坦々つけ麺の温

2008/12/16 更新

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