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お造り盛合せ
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薩摩地鶏七輪で！
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ささみは生でいける！片面を軽く炙って塩で！
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関さば塩焼き
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黒ぶたの手作りコロッケ
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付きだし
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カンパチかま
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鰹のたたき
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ポテトウインナー
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2012/7/13 京都のグルメな客を接待！
●はじめに
かなりのグルメであると聞いていた。この間は、先方のお膝元の鴨川川床料理でもてなしたが、これが失敗？
当然、よく利用されて先方の方が詳しい。。。。。完敗です！
●リベンジ
こちらのお膝元でリベンジです。本当は、あるブロガーさんから紹介頂いた、「澄家さん」「やま川さん」へ行こうと思っていましたが、
やはり、前回の反省もあり、行きつけのお店に変更！
こちらは、そこそこの料理で驚きのＣＰで勝負！！！（何やってんだか？(笑)
ということで、こちら古家さん をセレクトしました。
●結果
驚きのＣＰ作戦！成功です。「料理もおいしい」「接客もよい」と満足された様子！
お客様から「今度は京都で接待しますよ！」って言っていただきました。これは、今回は完勝でしょう！
ただ、お客のグルメ魂に火をつけてしまったかも・・・！
●本日のオーダー
「造り盛り合わせ」：いわがき（生姜ポン酢）、カンパチ、鮃、タコ、イカ、鮪など・・・
「薩摩地鶏の七輪炭火焼き」：ささみは生ででもＧｏｏｄ！、片面を炙ってわさびを付けて塩で頂きました。（顧客絶賛！）
焼き方を、お嬢さんから丁寧に説明され、テンション上がっておられました。!(^^)!
「関サバ塩焼き」：頭付きは、お客様へ・・・（写真は私が食べたもの）、頭を食べたかったが・・・・しかたない。
「薩摩黒豚コロッケ」：いもも荒目で食感が良い。（顧客コメント）
「その他」：枝豆、やっこ
●お客も満足、ご馳走様でした！
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2012/6/29 近鉄奈良線の隠れ家
●既に投稿があって、しかも会社の人間が常連に！●
もはや、隠れ家でなくなっちゃいましたのでオープンからの行きつけのお店を紹介します！
●ロケーション●
若江岩田商店街を近鉄の北側へ3～40M左手にあります！
[きらり]駅前高層ビルの西側の方が分かりやすいかも！
徒歩1分圏内
●美人女将●
他のブロガーの書き込みますありますが、確かに美人女将で大将とのコンビで美女と野獣！がぴったり！
大将、ゴメン！
●こだわり●
黒豚は、薩摩黒豚直送！
鶏は、刺身で頂ける新鮮な鶏！
ハズレはないと思います！
●おすすめ●
七輪で炙りもいい！
鶏は刺身もGood!
冬なら黒豚のしゃぶしゃぶ＆ラーメンがラーメン屋顔負け！
しゃぶのだしであっさりしていますが旨味もあり！
麺ハズレ棒麺で適度に絡みます！
雑炊もいい！
●本日のオーダー●
〇カンパチかま○適度に肪がのって普通にあります美味しい！
○鰹のたたき○
旬ですか。旨いね！
○黒豚手作りコロッケ○
美味！表面がカラッといい感じでサクサク！
中身、黒豚と粗めのポテトがうまくマッチして食感もいい！
○その他○
それなりです。一部すみません、写真参照！
コスト見合いでお得感あり！
○ドリンク○
今日は生中スタートで焼酎ロック。
時間が無くて今日はここまで。
●予約をおすすめ●
今日も満席でしたので！
今日もご馳走様でした！