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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
雑貨屋さんのようなパン屋さんの味わい深い山食
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店舗入口の看板
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お洒落なディスプレィ
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ハード系のパン達
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山食とカンパーニュ
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お店の案内
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2017/06/01 更新
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かばと製麺所でうどんを食べて、さぁどうしましょ？
まだ時間はあるので近くに何かないかしら。
確か近くに美味しいハード系のパン屋さんがあったはず。
ふと、うどん屋さんで座った席の前の壁を見ると、そのパン屋さんの案内が貼ってあります。
これは行かないわけにはまいりません。
車を走らせること数分。
確かあの信号を右折したらすぐ右手にあるはず…。
でも、お店らしき建物は見当たらない。
が、とりあえず曲がってみて注意深く案内がないか見てみると、左手にお店のパーキングの案内が。
ここを左って、人のお家です。
でも、ここしかない。
砂利道を入ると、一軒家の棟続きにお店の看板が。
一瞬、他人の家に迷いこんでしまったかとドキドキしたがどうやらこちらで大丈夫のよう。
可愛らしい小さなお店には、美味しそうなパン達が並んでる。
雑貨屋さんのような雰囲気。
しっかりしたハード系のパンが雑貨のようにお洒落にディスプレーされている。
何を買おうか迷ったものの、これだけしっかりしたパンなら、朝食じゃなくとも夜ご飯をサンドイッチにしちゃって良いかなと思い、カンパーニュと山食を半分ずつオーダー。
大きめのパンは半分でも販売しているのだ。
他にもひかれるパンはあったものの、やはり一両日中、美味しいうちに食べたかったのでその二種類で。
自宅に持ち帰り、さっそくサンドイッチ作り。
味の野菜にチーズ、ハムと全て道産のしっかりした味のものを合わせる。
この素材ならば、パンも野菜もお互い負けることはありません。
・カンパーニュ
自家製発酵種を使用した、酸味のあるライ麦パン
素朴な味わい
チーズによく合う
・山食
道産小麦100%使用した、砂糖と油脂が少なめのパン
軽い食感とのことだが、しっとりしているのにもっちりしている
白い部分(白身？)もとっても美味だが、さらに耳がとっても美味しい
しっかりと小麦が感じられる味わい
どちらも想像通りに美味しい。
が、特に山食が印象深く、こんな食パンは今まで食べたことがない
翌朝も密封容器に入れておらず袋に入れたままだったが、パサつくことなく美味しくいただけた。
次回は少々お高いが、有機全粒粉を使用した「パン・コンプレ」(1,080円)とバゲット、いちじくとくるみのパンにクロワッサン、それからそれから…。
どれもこれも、全部食べてみたい。
でもやっぱり、もう一度味わいたいので山食は外せない。