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これを食べに、人形町へ行く価値はある。
2022/02訪問
2回
昨年ランチで訪れて良かったので再訪。 この日印象的に感じたのは、フォアグラの皿と、リードヴォーという仔羊の胸腺肉。（TOP画像にした2枚） リードヴォーは調べるとフレンチではたまにあるらしいですが、普段そこまでフレンチに行かない私は初体験。独特のむにむにした食感で、ソースも相まって美味。 この日はリゾートに黒トリュフを付けたこともあり、お会計は前回のランチの3倍に汗 小さいポーションの前菜から始まり、全く食べ疲れせず、店内のモダンな雰囲気も素敵。クラシカルフレンチよりは、こういうお店の方が今風で私は好きです。 ランチがお得すぎた説が濃厚でしたが、ディナーは気楽に行ける価格ではないので、ここぞという時にぜひ。未訪問の方はまずはランチがおすすめ。 フォーシーズンズ丸の内に2021年7月オープンのフレンチ。 HPによると、香港のネオパリジャンのビストロ「Belon（ベロン）」でヘッドシェフを務め、 『アジアのベストレストラン50』で第4位にランクインするという快挙を達成。 ホテルレストランの中でも直感的に流行りそうだなと思い、ランチで訪問。 小皿系が多く、4つのアミューズに、メイン3皿（と追加で鯖1皿）デザート2皿にプチフールという布陣。量的にちょうど良い。 印象的なのは黒トリュフソースのタリアテッレ。美味かったですね。おかわり希望したい笑 メインの鹿肉は歯での切れ味が少し悪い気が。 事前にリサーチしていたら、メインの鯖のビジュアルがよく使われていたので、今日は鯖は出ないのですか？と聞いたところ、仕入れ状況で毎日変わっており、この日は出す予定ではなかったとのこと。 しかし、その話の後になぜか鯖も出せることになり、折角ですので頂きました。機転を効かせていただけるサービスも良いですね。 シェフ的にスペシャリテの位置付けの皿はないそうですが、食べ手の視点ではこれがスペシャリテに思えます。引き締まったシックな味わいで、文句なく美味い。 この店ではこの鯖は絶対食べた方がいいですね。あるとないのでは、評価が一変するレベル。 プチフールも老舗グランメゾンのような胃もたれ感もなく、スタイリッシュで軽やかに美味しい。 コースの後半戦にかけて盛り上がりを感じる構成。 ランチは1.2万円で2杯飲んでお会計は1.7万円弱。オープンだけの価格設定かもですが、内容に対してお得感あります。 丸の内という立地柄、暑苦しい団体サラリーマン風情の方々がいたのが雰囲気を損ねましたが、この味と雰囲気にこの価格であれば、すぐに暇なヒマダムたちが大挙しそうな香りがしました。 レフェルヴェソンスの半額で、ライトに楽しめるフレンチ。夜は普通のグランメゾン価格で4万円くらいしそうですが、ランチは相当お得。夜も行ってみたくなりました。まずはランチでお試しあれ。
2022/08訪問
2回
驚愕の穴場
2023/07訪問
1回
宝石のような？鮪
2023/06訪問
1回
かの有名なクラシカルフレンチですが、初訪問。食べログアワード2023でブロンズからシルバー昇格になり、その変化が気になりました。 2022年に和歌山のオテルドヨシノのシェフが移籍してきたそうです。とはいえ、初訪問なので、ビフォア・アフターは分からず。 ランチで1.5万ほどの肉、魚料理付きのコース。肉は3,300円でスペシャリテの仔羊のパイ包み焼き、マリアカラスにアップグレード可能。 前菜の冷製スープ、オマール海老と蕪のサラダ的なものは無難に美味しい。フォアグラはコースにある鴨ではなく、茶碗蒸し的なやつにしてみましたが、コースにあるやつの方が好みだったかも。 魚は平目、肉はマリアカラス、共にソースにクラシカル感を濃厚に感じるお料理。付け合わせの薄くスライスされなポテトも、いい味出してる。 率直にいうと、近年、フレンチ人気がない気がしますが、たまにはこういうクラシカルな料理も、しみじみ味わいたい。半年に一回くらい。 デザートワゴンのデザートも思いのほか質が高く、チーズケーキが特に良かった。 1.5万コースにアップグレードやドリンクで、1人2.3万程度。昨今の中では無理のない、価格に思えます。席数は多いので、比較的予約は取りやすそう。穴場に思えます。 案外、男性1人客も何組かいて、コースも品数が少ないと8,800円のものもあり、1人で1時間程度高級ランチを楽しむ、という嗜み方も悪くなさそう。 最後に記載しておくと、サービスの方々が非常に丁寧で、好感を持てました。また何かしらで伺いたいと思えました。
2023/02訪問
1回
今回の福岡熊本旅行のメイン。黒崎駅は博多駅から特急で30分。結論、福岡市内の和食より断然良いと思います。ギリギリ3万円いかない価格設定もありがたい。 血抜きが完璧な鰆の瑞々しさや、走りの筍と木の芽のソース、変態的？なあまおう農家さんのあまおうは、あまおう的な酸味がほぼなくかなり美味しい苺大福。この辺りが印象的でした。 白味噌が好きなので、白味噌のお椀も嬉しい。 大将も愉快な方で、お話しが面白いです。 立地的には小倉の天寿しさんとセット訪問が多そうですが、博多から30分なので、行きやすい。帰りは北九州空港まで車で30分らしく、北九州空港でも良いかも。 食べログシルバーも納得なクオリティであり、インフレ激しい高級和食の中で、価格とクオリティのバランスで稀有なお店に感じました。福岡県で和食ならこちらがナンバーワンかと思います。
2023/01訪問
1回
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