梅木雄平さんが投稿したフルタ(東京/新富町)の口コミ詳細

ウメログ

この口コミは、梅木雄平さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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フルタ新富町、宝町、銀座一丁目/中華料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
1回目

2017/09訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

上品で美しすぎる黄韮焼きそば

2年半ぶり2度目の訪問。

3万円のコースでしたが、量をセーブすれば美味しくいただけますね。

前回同様、スペシャリテであるキャビアの冷製ビーフンの切れ味は素晴らしく、一品目の帆立と雲丹の揚げ餃子のとろけ具合も最高でした。

いずれの品もクオリティが高いのですが、締めの種類が豊富なのが魅力です。井雪などもですが、名店は締めが豊富である場合もあり、締めのためにメインを控えたりもしました。

以前は麻婆豆腐と担々麺を食べましたが、この日は鰻のチャーハンと黄韮焼きそばを。トップ写真に入れましたが、黄韮焼きそばの色合いが上品で美しく、麺の一部がカリカリなのとか...こんな高貴な焼きそばは初めて食べました。

次の予約を取って帰りましたが、約1年後です。私の中では都内で一番好きな中華ですね。直球中華というよりは、モダンでスタイリッシュな感じが好みです。2杯ほど飲んで3.8万円ほどでした。

2017/09/07 更新

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