boweryさんのマイ★ベストレストラン 2018

銀座で用事を済ました後に、どこで食べようか？という話になり、思いついたのがここ！
しかしいつも満席なので当日予約なんて取れないよね・・・とあきらめ半分だったら、なんと取れた！！なんどかチャレンジして、その度満席で全然行けてなかったんですよ、ここ。

ということで結構念願なパラディーゾ。
お店の奥の方のテーブル、ファサードも内装もイタリア海の傍の小屋みたいで、おしゃれかわいいのね。

最初は白ワイン、真鯛のカルパッチョを。
ぷりぷり新鮮で、お野菜もたっぷりなのが嬉しい。
盛り付けも綺麗です。

あとは北海道産真ダラの白子のトレッタ。げんこつ大の新鮮な白子が、フリットになって登場。
ナイフで切るととろっと中からあつあつふわふわの白子、表面のかりっとした部分と一緒に口に入れると歯ごたえと香りと舌ざわりがもう・・・・（最高）

あとは炭水化物、ここでは我慢してる場合じゃない。
活渡り蟹のパスタと白トリュフのリゾットで迷ってたんだけど、お店の方に相談したら白トリュフは年により入らない時もあります、とおっしゃってたので白トリュフリゾットに決定。
これがもう忘れられないおいしさ・・・いつもの1.3倍くらいの量をもくもくと食べてしまった。笑
なんか、舌が喜んでるのが頭までジーンと来る感じ、うっわ、うっま！！と言ってしまう食べ物でした。

ちょっとこのメニューがあるうちに、是非食べてみてほしい！！！
近いうちにまたいきたいなあ・・・・（涎）

たまたま近くをドライブしていたので、有名なうなぎ屋さん、立ち寄ってみました。
丁度12時位であったのもあってか、炎天下の中外には5組程行列。
いつも行列があるようで、お店の外には待つ為の椅子が設置。
といっても30度を超える猛暑の中外で待つのは地獄・・・・うう・・でも鰻食べたさ一心で、待つこと20分程（もしかして、いつもよりマシなのかな？）
席は1階でしたが、2階にもあるようですね。前のお客さんが2階に案内されていました。
外階段から行く模様。

さてさて、うなぎと言ってもタレがかかってるうな重だけじゃなくて白焼きもチェックしたいので、2種類注文。
あ、ちなみに注文するときにココで必ず出そうな”うな丼・じか重・うな重　特にじか重何が違うんだ問題”ですが、じか重は鰻とごはん別々なんですって。タレしみ込んだお重がいいから、重でしょう！！

・うな重肝吸い付き（上）4,000円
・白焼き　単品　（並）3,500円

アルコールも頼んだのでか、最初に肝煮をいただく。
こんなにダイレクト肝を食べたのは初めて。全然生臭くなーい。

さてさてメインの鰻は・・・・
白焼き・重共に身があつくてふわふわーーーー！！！
いつも白焼きwith日本酒が好きだけど、ここはタレがたっぷりかかってカリフワじゅわーなうな重がおすすめ。
タレがかかっていい具合に表面が閉じ込められて、口に入った瞬間身のふわ感が味わえる。
鰻、結構いままでに食べてたつもりだったんですが、いやあ・・・ここは旨かった。
並んで食べる価値アリ。
今のところ暫定一位。（久しぶりに4.0点付ける）

たまたまお誘いいただいてお邪魔を…の割には調べたら予約困難店とのこと！やばい、嬉しい！！

白金高輪から20分ほど歩くので、タクシーが正解かな？行きは早く着きすぎたのでお散歩がてら歩いていきました。

注文は全てお任せで、
・サムギョプサル
・キムチ盛り合わせ
・ナムル盛り合わせ
・ネギタン塩
・はらみ
・ロース（多分）
・タン元
・冷麺

単価が高い焼肉店でも、あーこの部位はちょっとスジあるな、とか、新鮮さにムラがあったりと感じますが、ここは全部が全部ベストおいしいだったのが印象的。
タレもいい塩梅の味付け、サムギョプサルの豚まで絶品。柔らかくて味付けがよいのです。

ここは厚切りが有名みたいだけど、タンは薄めが好き。なので今回のネギタン塩、ネギとタンのバランスが良くてめちゃ好み！！
もちろん締めの冷麺までペロリでした。
ここは、また行きたい。。。久しぶりに4.0です。

コースのみ、8,000円で日本酒飲み放題。
飲み放題と書くと安いものが沢山ありそうなイメージで表現がチョットチガウ感。
ちゃんとしたお料理と、ちゃんとした日本酒を、ゆっくりいただけます。

お料理は日本酒に合うおつまみがどんどん出てくる感じで、お酒がすすむススム。
マッシュポテトのような前菜、パクチーたっぷりな揚げ餃子から始まり、
浅利のお味噌汁、おひたし、まるごとトマトの煮つけ、炙り黒ごま豆腐・・・
おさかなの味噌和え、サンマといくら、生ハムクリームチーズ包み、、、まだまだ続く
という感じ。メインにはすき焼き、最後にお茶漬け。

実はメインの前に飲みすぎ＋お料理も調子に乗って食べてたのもあって、
数品全く食べれず終わった・・・・

日本酒は30種類以上があって、もちろん十四代やじこんなどのメインどころから、ちょっとレアなものまで。ワイングラスで提供してくれて、少な目で、など量も調整してくれます。

なにこれ楽しい！ってなってテンションが上がり、
食べ過ぎた＆飲み過ぎた・・・
振り返ると飲んだのは10種類以上、、なんと恐ろしい・・・・

落ち着いた雰囲気と、一皿ひとさら出していただける丁寧なお料理、おいしい日本酒、
また、他のお客様は1人でいらっしゃる日本酒ファンの方など客層も落ち着いていてまた良し。
個人的には神田よりも好き、むしろ数倍好き。

楽しませていただきました！！
しっかしめちゃくちゃ飲んだな…

石垣のステーキ有名店、石垣牛を出し始めた一番最初のお店とのことで、老舗中の老舗らしいです。
いつも満席と聞いていたので、石垣旅行にいく1ヶ月前に張り切って予約笑
ということで今回の石垣島旅のメインイベントのひとつでもありました。

お店に行ったら予想通りどパンパン！やっぱり人気なんですね・・単価高めの高級店なのにこんなに埋まってるなんてすごいな。早めに予約してよかったな・・・・と。

＜いただいたお料理＞
・前菜
・サラダ
・牛刺身
・キャロットスープ
・サーロイン　ステーキ　200g /6,800円

え、サーロインなのに200で6,800円？安いな・・・笑
実際の肉を見て更に思ったけど、東京だと3割増しだと思う。
ちなみに250g/8,500円（私は200を頼みましたが、サシの割に脂がさっぱりしてるので250でも余裕だったろうな・・・・）

焼く前に生のお肉を持ってきて見せてくれます。
やはりアメリカンステーキなどよりも日本の牛はサシが繊細で、すごくきれい。
これ、石垣牛の中でも質がかなり良いものを使っているんじゃなかろうか。

前日、三崎牛（同じ牛の種類）を食べてここでも思ったけれども、石垣の牛は脂がしつこくなくて獣匂も少な目、ジューシーだけど胃もたれしない、さっぱりな方面のお肉。
九州とか五島牛を思い出させるさっぱり＋旨みで、南の方の和牛に多いと思われる味わいでしょうか。
ということで焼肉＋タレよりもステーキがっつりで塩コショウなどの、お肉だけをダイレクトに食べるのが石垣牛に合ってると思うの。
ああ・・・分厚いステーキを、おなかいっぱい食べる幸せ。

ちなみに、お肉にテンションが上がって他のメニューなかなか写真を撮らなかったけど、キャロットスープや牛刺しなど、サイドメニューも食べる度おおー！っとなるおいしさ。
ワインもいつもより多めに飲んでしまいました。笑

石垣島に来た際に、ここに来なきゃもったいない！と思えるステーキハウス。
石垣に行くなら是非行って下さい。
次回も是非いきます！（予約とれない程になっちゃったらどうしよう）

ちなみに、今回石垣島旅行で行ったおみせのうち絶対行くリストにしておいたのは、
①こちらのパポイヤ
②とうふの比嘉（朝ごはん、予約不可）
③ひとし（こちらもパポイヤ同じく早め予約必須）
でした。ご参考に…

お友達のおすすめで、行ってきました。
やっぱりピンポイントでおすすめされるお店は美味しい、ということを今日も確信。

お刺身やお野菜など、素材が良いことはもちろん、お出汁の旨みを味わった感があります。
トウモロコシの天ぷらやポテトサラダ、チューリップ揚げには特に「うまい！」の評価を。
最初はハイボールにしていましたが、調子にのってワインに手を出して最後は半分酔っ払いながらの帰宅となりました。笑
ワインラベルもかわいくて、面白いものが揃っていたので楽しい。
親しい友達とか、仕事の仲間でもよいなあ・・・次も宜しくおねがいしますー！

お寿司を食べたくて、年末恒例の築地へ。
少し並んでいたけど、大きい道路沿いのすし大本館はもーっと大行列だろうということで、別館のこちらへ。それでも40分位は並んだかな・・・？入れてよかった。

まずはおつまみ、
あん肝、お刺身2種、白エビのから揚げ。
瓶ビールの後に日本酒、ちょっと落ち着いたらそれぞれセットを。
あやめ　2,000円：にぎり8貫＋巻物
店長おまかせ　3,500円：にぎり10貫＋巻物＋すきなもの1貫


まずはお刺身の鰤の脂ののりかたに感動、口の中でとろける～！！
白子と迷って注文したあん肝もしっかり繊細な舌触りで、大変おいしい。
（後からあん肝＋白子の盛り合わせがあるのに気づいて、そっち頼めばよかったあああああってなった）
にぎりの中では、中トロとコハダが中でもMVP、後から追加でいただいちゃったいくら＆うにも捨てがたいけど、鮪のあぶらの甘味が舌に乗った瞬間から感じられる中トロが群を抜いておりました。
日本酒も2種類いただいちゃったし、ゆっくりいただいてこの量、すごく満足！！！！
1年がんばったご褒美感があって、おいしい幸せ、すし大さすが。
堪能させていただきました。

初来店の際に大変感銘を受けて、何度か行っています。
季節によってメニューが変わりますが、今回はなんとなく趣味に合わなかったかも・・・？

＜いただいたもの＞
馬肉の生ハム　⇒やっぱり生肉とか生ハムに惹かれてしまう。水分多い系ハムの方が好きなんですが、赤身で水分少ない系。
カプレーゼ　　⇒これは前回も食べた間違い無しのやつ。チーズも良いやつでうれしい。
ジャンボマッシュルームの羊肉ひき肉詰め　⇒ハンバーグ大のマッシュに羊肉のひき肉が。もうちょいソースなどに艶があってもよかったかも。思ったよりもマッシュの水分がすくなく、ぷりっとしていないのが残念。

でも、いずれも塩分強すぎず、丁度良い味付け。

グラスワイン　赤・白×各1

ホールの方は大分カジュアル（繊細じゃないタイプ。笑）、サービス料が無いのと、料理のコスパからは我慢できるレベル。
駒込から少し歩いたレストラン。
何気なく入ったものの、予想外のお料理クオリティーにびっくり！
そこまで高くないので、味とサプライズとコスパを考えると、私の中の「すごくいいレストラン」リストにインです。
イタリアの郷土料理、「フリウリ郷土料理」とのことです。

・イチジクと生ハム
⇒乾燥イチジクかな・・・と思ったところからの、生のイチジク出してきたので、「おお！」
・水茄子と燻製モッツァレラチーズ
⇒写真はシンプルに見えますが、水ナスのみずみずしさ、歯ごたえとモッツァレラの香りが◎

etc・・・・
おいしかったー
もう一回行きたい。