toypapajpさんのマイ★ベストレストラン 2014

お肉。。Tボーンがなくて、Lボーン？を頂きました。

Tボーンで骨の両端に違う種類のお肉が。サーロインとフィレ。
今回はサーロインのLをいただくことに。

お値段は￥１，０００／￥１００ｇなんですが、６００ｇぐらいからのお肉しかありません。
当然、お肉を喰らいつきに来るお店ですから、至極あたりまえ、そのほうがいい感じです。

なずは突き出しから、オリーブとパン？ビスケット？
なんともサクッとカリッと旨いこの輪っか状のもの。
これだけ販売して欲しい？どこで売ってるか教えて欲しいぐらい美味しい。

そして前菜９種から。変わっているのは１プレートに全部じゃなくて、
小さなお皿に次々に持て来てくれます。
その中でも、タマネギのローストはめちゃくちゃ美味かった。あっまいあっまい。
それ以外の前菜も、何かしら１つ凝ったところがあって素晴らしいかたです。

そして、出てきましたお肉。
まずは、スタッフの女性が切らないタイミングで１度、持ってきてくれます。
そして、カットしてくれたお肉は、その素晴らしい赤。
鮮烈と言っていいぐらいの赤、サイコーの焼き上がりです。

味は、当然いうことなし。
肉の赤身の旨さはこれだ〜と、大声で叫びたくなる。
噛めば噛むほど、お肉〜って、味がグングン押し寄せてきます。
も～、グングンモリモリ、もう、人を超えた何かになれそうな感じ。
抜群の塩加減、焼き、そしてそのもののお肉の味が素晴らしいです。

たしかに、量はお願いしないと行けないんですが、たとえ女性２人で
来たとしてもお肉はいただくべきですね。

最後に、かぼちゃのキッシュを頂きました。
かぼちゃの甘味がたっぷり、これまた満足な逸品でした。


ホントに良く頂きました。
ごちそうさまでした。
それだけではありませんが、お肉をいただくお店ですね。

そして、女性スタッフの笑顔も給仕も笑顔もサイコーでした。

ありがとうございました。
これからも頑張ってください。

あたりは暗くなってからお店に行きました。
小屋のようなお店です。キラキラ、雰囲気は満点、わくわく。
お店はあまり広くはありませんが、なんとなく期待させる黒板メニュー。

さてまずは、付きだし。。。。。デカイし、これまた、旨っまそー。
バケットは少し焼いてあってカリカリ、ベーコンと何やらはさまっています。
中はまったり、モグモグ美味しい、これはいけてます。

そして、ここから驚きの数々が始まりでした、いい意味ですよ。。(￣∇￣*)o

さて、まずはいつものごとく、前菜の盛合せ。
さっき、でっかいバケット食べたんですが、付き出しが出てくる前に頼んだので
バケット付きでお願いしてしまいました。あら〜、バケットかぶりと思いましたが、
こちらのバケットも頼んでおいてよかった。
ぜんぜん違う２種類でしかも薄切り。
いやいや、これはこれでサクッと美味しい、前菜といただくのにぴったしです。

そして、前菜盛り合わせがやって来ましたね〜。。。。。。なんだ、これは凄すぎる。
なんと、２階建です。（写真を御覧ください）
なんども書きましが、凄すぎます。
１階に９種類、２階に３種類。合計１２種類。
ホントに女性２名ならこれでお腹いっぱいになりそうなボリューム。
しかも、当然かも知、れ、ま、せ、ん、が、うっ、うっ、旨い。

下の段はポテトサラダ、うずら、海老味噌、チシャ、子イカのマリネ、芽キャベツ麦みそ和え、あと２種類。。。
上の段は鯛のマリネ、サモサ、果物のマリネ。
これで、ビールが進む、進む。

かなり頂いてから、次の料理を注文しました。
レンコンオーブンチーズ。
めっちゃ厚切りレンコンが美味しいです。焼いてあるので表面は香ばしくサクッと、中のモチっと。
そして、この鉄板に付いているチーズがまたサクサクと美味しい。
なんとなく味の濃いいチーズです、レンコンと一緒に食べると最高です。


そうそう、隣の隣の方が飲んでおられたビールを紹介してくれました。
ちょっと味見までさせてくれて、感謝感謝です。（＊￣▽￣）
名前も、缶のデザインもカッコイイ、PUNK IPA。

これが苦い、苦い、旨い。かなり、変わった味ですが、脂っこいお料理には合います。
というわけで、私も隣の方も注文させてもらって、皆で乾杯。
お料理が美味しいと隣の方々とこんな親近感も出てきます。
素晴らしいお店です。

そして、そろそろメイン料理。
３品目でメイン料理はかなり早い。しかし、満足感がここまででもフツフツ。
そして、やってきた河内鴨ロースト。
おーーー、これも高さが凄い、凄い。美味しさのタワーですね。　♪(*￣ ￣)b

一番下は大根の厚厚切り、しかもこのお店の看板メニューのポでん（おでん）の大根です。
めっちゃー柔らかくて味がしゅんでいて絶品です。

下から２番めは人参。まるごと半身です。
これもやわらかい、甘い。多分、蒸してあるのかな。
すこし、葉っぱの部分が残してあるのもいいですね。

下から３番めはホウレンソウかな、なにか青菜。
ソテーされているようでしたが、シャキシャキ、少し苦味があってこの料理のアクセントになっています。

そして、テッペンの鴨。
分厚い分厚い５、６切れ、なんと味は濃い目のお味噌をコンソメでといたものかな。
ちょっとわからなかったんですが、ホントにウマウマ。
その肉厚でまずは食べごたえ満点、そして歯ごたえもムチ〜と柔らかい。
いやー、堪能しました。

大変楽しませていただき、ホントに素晴らしいお店。
スタッフの女性もマスターも明るく素敵です。
素晴らしいお料理の数々、味、そしてボリュームとたたみかけるように最高。
お客様と喜ばせることに卓越したお店です。

そして、最後にお店の音楽はJ-POP70年代、これも素敵でした。(o^^o)


あー、もっと色々食べたかったので、大人数で来よ。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

場所はわかりにくい。どこなか〜と探してやっとありました。
遅めのお昼で入ってみると、３名のスリランカ人の方々が（多分、お店の方々）食事中でしたが入れてくれました。
結構、狭いので近い近いし、異国ムード満載です。ワクワク期待します。
しかも、お店の人が食べていたご飯の上にお肉が乗ったものがすごく美味しそうで！！

さて、メニューをもらうと無いやらややこしい。
土曜日メニュー、日曜日メニューと制限が色々。
しかも、カレーしか無い。。。そう、行った日は土曜日。
土曜日メニューでしかもお昼のメニューだけ。
もっとスリランカ料理が食べたかったのに。

しょうがないので、カレーにしようと思いましたが、隣のお店の方が食べているものが美味しそうで美味しそうで。
いいな〜、まかない食はスペシャルで。ご飯の上に色々なカレーがかかってる。
グリーンの何かもちらほら、しかも骨付きのお肉が乗ってますよ。（*￣0￣*）

それを右手でくちゃくちゃしながら、素手でたべておられます。
私も素手で食べたいな〜といつも思います。
そのほうが、美味しそうですが、きっと熱いわ、飛び散るわでえらいことになりそうなので今回も我慢しました。
家で練習しよ。

さて、隣のまかない食を食べてる方がメニューの最初のページのカレーを勧めてくれるんですがどうも美味しそうに見えない。
ご飯の上の具材も少なく見えるし、色合いも良くない。
私はあなたが食べているものが食べたい！と思いながら。ゞ(￣∇￣；）
でも、まー勧めてくれるのでそれと、ちょっと変わったメニューの麺モノにしました。

注文して、しばらくどうしても知りたかったので、晩のメニューを見せてもらいました。
そして、スープぐらいできないかと聞いてみるとOKとの事。
じゃー、他の商品も頼めばよかったと考えながら、辛いスープをお願いしました。

カウンターに座っていたのですが、料理を作っている最中からスパイスのいい香りです。
さー、やってきました。
あーー、おーー、さっきのまかない食と一緒のものじゃないですか。(*￣▽￣*)
なんだ、メニューの写真が悪すぎ。安心しました。

さて、お味ですが美味しい。
なんと、ご飯の上に７種類の具材が乗っかってるんです。
お肉っぽいものが２種類。お肉というかカレーかな。これは確か４種類ぐらいある中から選択ができました。

チキンや魚もありましたが、今回選んだのはマトン。
これが美味しい、お肉感たっぷりでスパイスが染み込んでいてマトンの味を引き立てますね。
臭みはないですが、非常にマトン感たっぷりです。

もう一種のお肉のようにみえるのは何かわからなくて、多分なんかのお肉？
と思って聞いてみるとなんと果物だそうで、食感もツナの様な感じですがフルーツとは。
「ジャックフルーツ」というものだそうで、お店にあるスリランカの本で写真を見せてくれました。
たしかに、そう言われると繊維な感じがするな〜。いやはや凄い旨い。

あとの具材もそれぞれ素晴らしい。コメは当然サフランライス。これがカレーには最高です。

少しづつ混ぜて食べていると、お店の人から全部混ぜたほうがいいよと言われたので、半分ぐらい食べたあとで全部ガッツリ混ぜてみました。うんー、これはこれで旨いが、ここの持ち味が全くわからないので、私は別々に食べたいかなーと思いました。


麺の料理は美味しいが、ご飯方があってますね。
少し伸び気味。麺自体は細ちぢれ麺。

最後にスープですが、激辛です。
味は酸辣湯のような感じですが、ほんと激辛。
めちゃくちゃ汗をかきましたが、美味しくてやめられない。
なんだか分からないが、お勧めです。


素晴らしいご飯でした。
スリランカ料理、凄い、面白い、絶対晩御飯で来たい。
そんなお店です。


ごちそうさまでした。

２０１５／６
久々に行くと、お店にスタッフが増えていました。運営もスムーズに。

鯵は、もう間違いない。
素晴らしい。そのバラエティーさと、そのアイデアが秀逸。
カレーと言うよりは、コース料理を頂いて、それでいて、
それをすべて混ぜ混ぜできるという禁断な食べ方。

大変、満足しています。
頑張ってください。


２０１４／１２
初めての来店で少し戸惑う。
しかし、素晴らしい常連さんに教えていただいて、美味しいカレーがいただけました。

ABあいがけ（A：肉系、B：魚系）

鮭のカレー、スジ、あとひとつは忘れてしました。
しまった〜、メニューの写真を取るのを忘れてしまったな〜。

カレーはそれぞれが素材の味が素晴らしく引き出されています。
「鮭！」「スジ！」「？？！」
３つが３つとも個性的、それぞれの具材の味がカレーに溶け出しています。
香辛料の風味もあるが、それ以上に具材の味が強い、
こんな事はあんまりないんじゃないかな。

あとはお惣菜のようなものが４つ。
仕事をしてあるそのお惣菜はそれぞれに個性がある。

お米はメニューにないその日だけ？のお米。
これも名前を忘れてしましたが、豆の様なものが入っています。
ここにもいい仕事されてますね。

常連の方の教えていただいた美味しい食べ方、「全部混ぜる」
その混ぜ方はムラを残して。
そうすることで、辛味、酸味、具材といろいろな味と触感が口の中いっぱいに広がります。


１人でされているので、超忙しそうでした。
大変美味しかったです。
頑張ってください。

ごちそうさまでした。

上海海鮮中華のお店ということで、海鮮あんかけ揚げそばとランチのコースをいただきました。

あげそばは、海鮮盛りだくさんです。
大盛りにして、ちょっと失敗、多すぎた。(o^^o)

案はかなり濃い目もとろりとろり。こんな感じが大好きです。
ちょっとしたところだけども、付いている中華スープも美味しい。

さて、ランチの方は盛りだくさん。
海老、焼き豚、餡かけ、ごぼう、ザーサイ、そして中華がゆ。

どれも素晴らしいが、やはり中華がゆがサイコー。
いままで正直、横浜などでもいただいたが、日本で食べるお粥は美味しくなかった。

このお店のは違う。
お米とその炊いた水、ダシが絶妙である。
前に出過ぎず、お米の旨味を引き立てて、それでいて一本立っている。
正直すごいと感じました。

しかも、おかわり自由ですよ。
も～、これだけでお腹いっぱいにしたいです。(=￣∇￣=)

チョコチョコお店の中をお客さんの様子見に、ウロウロされていたのが、店主なのかな。
お店のスタッフも暖かくて、大変素晴らしいお店でした。


これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。

全粒粉のうどん。

これが、旨いんです。
見た目も面白く、チラチラどころかガンガン表皮が入っている。
胚芽も、胚乳も、いっぱい入ってるんでしょう。

歯ごたえが素晴らしい。

もっちもち。
いやいや、もっちもち。
い～らい、むっちむち。
めっちゃ、もっちもち。
すっごい、むっちむち。

むっちむち、もっちもち、むっちむち、もっちもち。
至極の時です。


これを食べると讃岐うどんのコシは硬いだけに思える。
結構、讃岐うどんのファンなのに衝撃。

わかってもらえるでしょうか。この歯ごたえ。
うどんじゃないみたい。お餅に近づいている。
ざく切りの極太もうれしい。

そして、ダシ。
これがまた、絶品。
ダシの味は濃いいいいいい。
しかし、かつお節を煮出し過ぎていないので、非常に柔らかい味。
イガらっぽさが全くない。
素晴らしい優しい味。

しかも、朝７：００から開いています。

そして、なんと素うどんは￥２００。

お店づくりも素晴らしく、スタップも明るい。

ごちそうさまでした。
うどん屋さんのの最高峰を見た気がします。

朝８：００開店。
お店の外からいい香りがしている。
う〜ん、なんとなくやる気が出てくる。

お店に入るなり、色とりどりに見に飛び込んでくる華やかなパン。
これは、変わってる。レンコンが上に乗ってる。
レンコンとスモークチキンのタルティーヌ。
しかも、レンコンはかなりの厚切り。

その次は黄色が鮮やかな平地飼い有精卵と季節のタルティーヌ。
ふわふわたまごと胡椒の効いたハム。

クロックムッシュ、自家製ホワイトソースとロースハム。チーズをのせて。

熊本県産ばってん茄子としょうがのパン。
全粒粉１００％の生地にショウガを効かせて。

素晴らしいパンの数々。
この朝早くに、これだけ揃っているのも凄い。

数あるすばらしいパンの中で結局買って帰ったのは、
クロックムッシュ１／２と種類の違うバケット２つ。
華やかさにはかけるが、中身はとっても素晴らしい。

やっぱり、プレーンのバケットが美味い。
帰り道で１つ、会社にもどって１つ、すぐに平らげてしまいました。

皮が美味い。
カリカリではなく、食いちぎる感じ。
そして、中はしっとりとして、モチモチ。
むにーーーーーーとしている。
これは、たまりませんね、


ごちそうさまでした。
これからも朝ごはん、よろしくお願いします。

見ての通り、大ぶりの天ぷらがなんとドカドカドカとご飯の上に乗っています。

なんだ、この迫力は。
海老２本、デカイ穴子、貝柱のかき揚げ、それからそれから。
なんと素晴らしい、天丼です。江戸前だそうです。

天ぷらの衣が美味い。
これが１番素晴らしいのかも。
サックサクで、中はほっこりです。

タレはダラダラと甘くなく、衣の味を邪魔せず、ほのかに味醂が甘く、美味い。

丼が大きいですが、めっちゃ上げ底です。
お大盛りになると、普通に底が深くなるんでしょうね。

このご飯んお少なさも、この天丼の魅力です。
天ぷらを食べる。
それがこの天丼の旨さがイイところです。


サイコーの天丼をいただきました。
ごちそうさまでした。

2014/9　再訪

鶏そば、贅沢を属する。

贅沢は、ラーメンの具材を上手にあて感覚にしたもの。
￥３００で漫然として、それぞれの味をそのまま感じれてお得。

鶏そばは、どこよりも鶏。
大阪にも鶏そばを銘打っているところは数多くあるが、そのまろやかさやにおいては卓越。
スープを飲み干してしまう自分が止めれない。

丸鶏の旨味凝縮、そして華やかに香る。

抜群に美味いです。毎度感心。

ごちそうさまでした。


2014/8

鶏がテーマのお店です。
つけ麺を頂きました。

自動販売機がが旨くできている、感心感心。
つけ麺\900。自動販売機に\1,000札をいれて、つけ麺大を押すと、お釣りが\100。
なんと、\100のサービス鶏脂飯のボタンがピカピカと光っています。
思わず、押しちゃいました。(*￣▽￣*)
素晴らしい作戦です。

お店の中は小料理屋さん風で、結構激しい三味線のバックグランドミュージック。
きれいなお店ですね。

さて、つけ麺ですが。。。

麺は太さは普通、少々固めの茹で加減。
麺自体に特徴はありませんが小麦の味がキチンとします。

スープは鶏の風味が満点。味はかなり塩っ辛い。
一見、クリーミーだけど、クリーミーというわけじゃないな。
コクがあるとというわけでもない。
しかし、それでもおいしい秘密は、品の良い脂じゃないかなと。
鶏の旨味、塩、鶏の脂が相まって旨い。

付け合せのお肉は鶏ハム。しっとりとしています。
あとは、にんにくチップスと、すりおろし生姜。

僕には少し塩辛かったへど、スープが個性的なお店です。


肥後橋には貴重な特徴的で美味しいラーメン屋さんでした。

頑張ってください。
ごちそうさまでした。