新潟では特産品としても扱われているル レクチエ、20世紀梨とは違い
水分が大量というものではありません。
シャリッという歯ごたえがあるものではなく、柔らかくとろけるような食感、
そして濃厚でありながらしつこくなく上品な甘さ、これは言葉であらわす事は
出来ません、なにより驚きな事はザラつきが全くと言って無い。
ちょっとシャレたお店に行くと ラ・フランスと合わせた料理が
出てきますが、洋梨でも このル レクチエを食べると
こちらの味を思い出してしまいます。
この時期にしか味わう事の出来ない絶品の果物だと思います。
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