natsuryumamaさんが投稿したハウス オブ フレーバーズ(神奈川/鎌倉)の口コミ詳細

食べるの大好き

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ハウス オブ フレーバーズ西鎌倉/ケーキ、カフェ

2

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
2回目

2018/10訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

初めてのチョコレートケーキ

2018/10/21 更新

1回目

2018/07訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

念願のハウスオブフレーバーズ

2018/7/31

一年ぶりに二度目の訪問

こちらのケーキはボリュームあるのでランチ後に行くと食べ切れないので
遅めの朝食後に

今日はチョコレートケーキをと迷っていたら
「今日はチーズケーキのみになります」
とのこと。

じっくり味わい景色を眺めゆっくりと楽しむ

濃厚なクッキー生地
フィリングはさっぱり
きっと試行錯誤して辿り着いたレシピなのだろう

全てが完成された素敵なお店だと思う
また必ず来たくなった


2017/12/25
娘にクリスマスプレゼント何が良いかと聞かれ「美味しい物」とリクエストしての第2弾

ハウス オブ フレーバーズの「ラズベリーバックル」
季節限定の物らしい

前回ブルーベリーバックルを食べてから
また食べたい
また食べたい
買いに行こうかな
と思う日々だったのでこれは嬉しい

第1弾は「西湖」で第2弾がこれとは
なかなかやるな

食べては思いに耽る
味わい深く
雑味も無く
ただ材料の良さが口に広がる

大事にお正月にも食べ
皆にも振る舞ってあげたい


2017/8/1
若い頃からホルトハウス房子さんのレシピは
どれも美味しくて
本格的なのに家庭的な料理ばかり
尊敬する料理研究家でした

鎌倉山でお店をやってらっしゃると知ってからはずっと行ってみたかった
ホルトハウス房子さんの作るケーキを食べてみたい!
ご自宅に併設されたお店を見てみたい!

日本一高いチーズケーキと言われているらしい
そんな括られ方でいいのか、
とにかく食べてみないと。

少し離れた駐車場に車を入れてお店へ
崖っ淵に建つ瀟洒な邸宅
その奥にお店の入り口が
階段を降りると森の景色が広がる

先客は1組、平日はすんなり入れるのかも
チーズケーキと紅茶をお願いする

チーズケーキは濃厚で軽い
濃いめの紅茶がよく合う
大きなピースなのでゆっくり食す
紅茶2杯半飲み
森を眺めながら
チーズケーキを堪能

ブルーベリーの焼き菓子をお土産に
合計一万円弱(^^;)

美味しいケーキを食べると何故か
何日か続けて上等なスイーツを欲するので
この焼き菓子はきっと満足させてくれるだろうと思ってしまった
逆に不味いスイーツを食べると胸焼けして
暫く甘いものは欲しない

焼き菓子は思った通り秀逸な一品でした
冷蔵庫に入れて食べる前に切って室温に戻すとしっとりとしたサンドケーキに
クルミとブルーベリーのクランブルが乗った
本当に上品で上等なケーキ

価格とは何だろう
付加価値も含め高いと思うか
世間一般の価値とは違う
自分にとっての価格

ハウスオブフレーバーズ
行く価値がある
唯一無二の存在であること
他には無い何かを持つ店
ホルトハウス房子さんの世界

利益を追求する店ではないからの余裕?
解明するには時間がかかりそう

次回はレモンケーキをTAKE OUTしたい

  • 静かな時間

  • TAKE OUT ブルーベリーバックル

  • ブルーベリー バックル断面

  • ラズベリー バックル

  • ラズベリー バックル断面

2018/07/31 更新

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