3回
2017/01 訪問
[東京]饗 くろ㐂@秋葉原
■[東京]饗くろ㐂@秋葉原3年ぶりの東京遠征1軒目は大好きな黒木さんに会いにくろ㐂へ!
今回は限定の「松阪牛すじそば」を頂きました!
松阪牛の脂がぐっとくるスープにモチモチの麺が絶妙に!
デカい牛すじは食べ応えがありますよ!
柚麩が脂分をスッキリさせてくれますね!
そして驚いたのが中かな大根がドーンと出てきました(*^_^*)
大変よく味がシュンだ大根は絶品ですわ!
本当に美味かった(^3^)/
ご馳走様でした!
2017/04/29 更新
2014/01 訪問
[東京]饗 くろ喜@秋葉原
■[東京]饗くろ喜@秋葉原東京2件目は、最も気になっていたお店「くろ喜」へ伺いました!
秋葉原の駅から浅草橋方面へテクテク歩くこと7〜8分ぐらいでしょうか
ワクワクしながら到着!
でも、営業開始までは一時間近くあります(^^;)
外で並びながら、あれやこれやとお話をしているとあっという間に時間がたちましたが
オープン前には20名以上の行列が出来ております(゜o゜;
オープン時間になり暖簾がかかりました!
券売機で塩そばの食券を買いお席に着席!
カウンター9席に奥に4人掛けのテーブル席がありますが
もちろんすぐに満席
ラーメンが出てくるまで色々と辺りを見回します。
備え付けで気になったのがこちらの梅
どんな味の変化が楽しめるのかな(^_^)
出てきました塩そば
ビジュアルからして美味しそうです!
麺も良い感じです!
きわどい塩加減をグイグイ食べさせてくれるスープは
飽きの来ない素晴らしいスープでした。
麺との相性もバッチリ
ご馳走様でした。
2014/01/29 更新
■[東京]饗くろ㐂@秋葉原■関東遠征 4軒目
今回の関東遠征でも黒木さんに会いにお邪魔しました(*´∀`*)
いやいやお目当ては季節の限定そばの「花巻そば(海苔そば)」
花巻そばの由来は諸説あるが「浜辺に干した海苔が花のようで『磯の花』と謳われた。
安永頃(1772〜80)にはそば屋の品書きの一つとして定着していたようだが
大阪人の私はそのメニューを見たことがない(^_^;)
しかし、大阪でも高級そば店ではそのメニューがあるようだ(^^;)
今回いただいた「花巻そば」は、なんと小豆島の初摘み海苔ががフタになって提供される。
もちろん海苔そのものからも磯の香りがするのだが、海苔のフタを開けると
出汁の鰹の香りと共に磯のかをりが立ち上ってくる。
麺は「はるゆたか」と2種類の「さぬきの夢」で打ったのしなやかな小麦粉甘味感じる細麺
正金醤油の薄口に鰹出汁にコクを出すために鶏すーぷを加え秋刀魚オイルが見事にマッチした一杯
大満足でした(*^▽^*)