syouwakanさんが投稿したらーめん一歩(山形/高擶)の口コミ詳細

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syouwakan (40代前半・男性・山形県) 認証済

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らーめん一歩高擶/ラーメン

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/08訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

枯渇する絶品スープ てんちゅう

山形県の天童市にあるラーメン屋さんです。
カウンター、テーブル、お座敷があります。
水はセルフとなっています。オリジナルは、ゲソ天と辛味噌ののった【てんちゅう】です。

■頂いたメニュー
・てんちゅう ¥700

2017.8

お盆で嫁さんの実家に向かう途中に、ラーメンののぼりを見つけて思わず立ち止まったのが、このお店でした。目立たない通りのちいさな駐車場ながら車で埋まっていたので、食べログで確認してみるとやはり高めの評価です。

中に入ると、家族連れのグループが多かったです。空いていたお座敷に座り、壁に貼られていたメニューを眺めます。一際目を引いたのは【てんちゅう】という名前で、ゲソ天と辛味噌が付いたラーメンのようです。迷わずに、それを注文しました。

カウンター越しの厨房では、店主とおかみさんが忙しそうに調理を行っていました。

言葉通りにゲソ天がのったラーメンが配膳されました。器のヘリに辛味噌が付いています。

一口スープをすすってみます。

…甘い⁉️

そして味わい深くて美味しい…。予想すらしていなかった味に、私的ヒットきました!

旨い!続けてスープをすすります。ゲソ天も摘んでみます。既に衣に十分な程、スープを吸収しており、これが美味くないわけがありません。辛味噌も、蓮華の上でスープに溶かしてみます。甘いスープに辛味が加わり、甘辛いスープもこれまた旨い!

そんなことを繰り返していると、スープが随分となくなっていたのに気づきました。もちろん麺も食べやすく美味しいです。スープが完成されているだけに、語るところはスープだけとなってしまいましたが、評価が高いのも頷けます。

麺を食べ終わる前にスープが枯渇してしまいました。これは、なかなかにないことです。スープの旨さは当然ですが、ゲソ天の衣の吸収力もあって、なかなかに面白いラーメンでした。

ご馳走様でした。また、食べに来たいと思いました。

  • てんちゅう ¥700

  • 麺アップ

  • 外観

  • メニュー

  • 内観

  • 漬物

2017/08/23 更新

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