straliscoさんのマイ★ベストレストラン 2011

両家初顔合わせにて利用。

乾杯は、金箔を浮かしたお酒で。
枡から注がれるお酒は、硝子のお銚子とは違って、木の厳かな味がしました。

紅白の蒲鉾を手づくりしていただき、一同びっくり。
出てくるお刺身、焼き物、どれも美しく、美味しいものばかりでした。

出てくるお料理が、私たちをお祝いしてくれました。
そして、出してくださる女将さんに、心からのもてなしをうけました。


お父さんの腰がお悪いことを伝えたところ、テーブル席にしてくださったり、怪我していた母への心遣いをしていただいたり、安心して、会を楽しむことができました。

おかげさまで、皆さん笑顔で、記念となる食事会とすることができました！

「歴史に残る飲み会だ」との大絶賛は、様々な県を巡っておられる主賓からのお言葉でした。
仕事の関係で、県外から大切なお客様をご案内。
どの方も、口々においしかったとのこと。飲み会を設定した私も嬉しかったです。

コースにも関わらず「カワハギのカルパッチョ」をご主人にお願い。
快くメニューに入れていただきました。
ぷりっとしたカワハギと酸味のバルサミコ、肝の甘さがたまりません。

コースにも関わらず２
「マグロのかま」これも事前にご主人にお願いしてありました。
なんと、これもメニューに入れていただきました。
炭火で炙ってある表面の固い皮を取ると、脂の乗った身がいっぱい！
コラーゲンと思しきぷるんぷるんの身もたっぷりです。
この迫力にびっくり。見た目はご容赦・・・。

６点盛りの刺身にも一同舌鼓を打ちました。
食べた魚をメモするお客様も。


私たち自身、楽しく飲みたかったので、少々騒がしいくらいのこの店の雰囲気はベストマッチ。
しっとりと飲みたいときは、別のお店がおすすめです。

お客様がいるということで、小上がりの席をお願いしたら、快く設定してくださいました。

難点は、 飲み物や給仕のお兄ちゃんたちがてんぱっていること。
20時だということもあるのでしょうが、洗ったビールグラスはぬれたまま。また、おちょこの数も足りないようです。お酒を変えても、古いおちょこを持っていかないと、新しいおちょこが来ませんでした。


（2011.10よくなっていました→　また、カルパッチョの皿のふちに、バルサミコがついてしまったのは、提供の仕方が雑なのだと・・・。）

しかし、それを補うご主人のおもてなし。
最後は、ご主人がお見送りをしてくださいました。

このコース料理＋飲み放題＋お酒で6000強。
また、来富の際には、ご案内をしたいです。


2011.10再訪-------

カルパッチョの提供の仕方がずっとすてきになっていて、出てきた時もきれいで、女性の方が「わー」と歓声を上げていました。

コースを頼み、県外の方をもてなす旨を伝えてありました。すると当日は、富山の食材をたくさん出していただき、お客様は大感激でした。男性の方は、量にも満足されていました。

素晴らしいお料理でした！！


料理・味　+0.5
CP　+0.5
としました。

あのラーメンを、また食べたい！！

会社の同僚に夕食に誘われて向かいました。
おしゃれなたたずまいで、cafeのようでした。

ラーメンがおいしいと、同僚に進められるまま食べて、納得。
新しく体験するラーメンは絶品でした。とんこつでもなく、富山ブラックでもなく･･･。
どう表現したらいいか、旨さが詰まっていると言えばいいのか･･･。


今度は、朝（昼？）活を一緒にしている女性と行きました。

やはり目を引くのは外装。どうも、見た目ですでに気に入ったようです。

今度は、棒棒鶏とエビマヨ、豚の角煮（？）を頼んで、分けて頼みました。私はチャーハン、他の女性達はラーメン。
私が余り中華料理店に行かないからかもしれませんが、一番おいしかったです。
あるいは、中華ダイニングは、中華料理ではないのかも？

あっさり感があります。あっさり旨。

ただ、休日だったので、ランチメニューがなく、もし、ランチメニューがあれば、もっとリーズナブルだろうなと思いました。
まあ、味は美味なので、仕方ないかもしれません。


デートでも使おうと思っています。

地域のミニコミ誌『FAVO』で紹介されていたので、行ってきました。

なんといっても独創的な、おしゃれな感じの建物。
夜の帳の中、ぼおっと暖かく光る姿もすてきです。

内装も、木の温かみでいっぱいでした。

駐車場が一杯でドキッとしましたが、もう少しおくに行けば、芸術センターの駐車場が使えます。こっちはすいていました。

「森のきのこと鶏のクリームソース」は、連れが大絶賛。少しもらって食べると、なるほど、めんが縮れ（幅広い？）でクリームをおいしく抱え込んでいます。納得。

そして、「鶏モモ肉の粒マスタードロースト」
ストウブ鍋を使った一品。
食感は最高！
味は、私にとっては味が強かった。

ソフトドリンクを飲みました。
アロエとグレープフルーツのミックスジュースが新鮮でした。

近くに団体のお客さんが来たときに、私たちカップルに奥の席を勧めてくださる温かい心配り。
団体さんが少し騒がしかったからなのか、私たちの知り合いだったからなのか、そっと声をかけてくださいました。
（私たちはぜんぜん気にならなかったのですが）

最後、会計をしてびっくり。
思ったよりもずっと安かったです。
CPもよい！

寿司を食べに行く時は、1番にここを考えます。

白身魚が好きなので、この店の豊富な品ぞろえと新鮮さにひかれていきます。
品切れになることはあっても、食べてがっかりした経験は一度もありません。

県外の知り合いが来て、寿司をたくさん食べたいと言ったら、まずここを選びます。
そして、今まで満足しないで帰った人は皆無です。
たくさん食べたい人に、質と量のパフォーマンスに、満足していただけることと思います。

また、お店の方と、お魚の話題で盛り上がります。


ちなみに、金沢競馬場、ファボーレにも店があります。

同僚と行きました。
それぞれに事情があり、お酒を飲まずにコースを頂きました。
メヌ・ディ・ヴィバラビータ　\3,800

「ズッキーニってこんな風に食べるんだ」
「オリーブなんか普通食べないよね。あ、肉が中に入ってる」
新鮮な驚きが満載の料理でした。

生ハムもおいしく、ワインがあるとマリアージュが楽しめそうです。


野菜は自家製菜園のものが多いそうで、材料にもこだわっておられます。

4年前に呉羽山から移転してこられました。
以前は、真っ暗な山道を車で進む、ちょっと冒険チックな夕食会になりがちでしたが、
今の場所は、まちなかの隠れ家という言葉がぴったりです。

お店はすごくおしゃれです。
呉羽山の、林の中の店という雰囲気を、植木が思い出させてくれます。

今回はアルコールなしでしたが、代わりに飲んだのは、夏にぴったりのさわやかなノンアルコールカクテル。
時間を忘れて過ごした、あっという間の3時間でした。

会計の時にびっくり。安い！！

お魚メインで、おつまみ、揚げ物も・・・

そんなわがままに答えてくれるお店です。

初めて言ったのは、4人での合コン。とってもいい雰囲気の中で、食事をすることができました。
料理についての話で盛り上がるぐらい、食べ物もおいしく、話題性がありました。

おしゃれな居酒屋で、お魚がおいしい。

富山に来て、富山の魚に惚れて、魚が大好きになった私は、ここのお作りもだいすきです。
新鮮なのはもちろん、旨い。鮨屋で出してもらうお魚級だと思っています。
どうしてかと言うところまで、詳しく表せる筆力がないのが残念です・・・。

その後、デートでも使いましたが、「よくこんな店を知っているね。」と言われました。
やはり、雰囲気は大切です。

黒を基調とした、蕎麦屋チックな、おしゃれな居酒屋です。
店員さんは、和装をしておられたように思います。

勝負用の１店です！

モツなべを食べたいと言うことで、デートで利用。

驚いたのが、来店される方のスタイルがいいこと。
もしかして、モツって、太らないの･･･？
次に驚いたのが、おしゃれでかわいい女性が多いということ。
そうそう、女性のウェイトレスさん、あっちゃん似でした。
すみません、どれも主観です。

そんな馬鹿話をするなかで運ばれてきたモツなべ。
絶品でした。うわー、脂っこいかな、と心配しましたが･･･。
なんの、これがしつこくなく、濃厚で、おいしいのです。脂っこいとは全く思わなかったです。

ご飯でモツなべをいただいたのですが、
しめは雑炊にしていただきました。
だって、スープがおいしくてしょうがなかったのです。


とってもおいしいものばかりのお店なので、他のものも次々頼んでしまいました。
そういう意味では、危険なお店です。


店構えはレトロな感じで、おしゃれです。


モツなべ好きの彼女と行くには、うってつけです。
ここも、勝負用の店です。

木と白壁の美しいレストラン。
みるからに欧風の民家といった出で立ち。

大きくうねって存在感のある、つやつやの木製テーブルをはじめとした、
あったかいふんいきで、ほっかほかのシチューがいただける。

ここは、ヨーロッパの＜家庭料理＞が楽しめるお店。

かれこれ十数年前に発見し、家族で開拓したときには、とろけるようなシチューに絶句。しゃべるのも忘れて食べました。

おすすめの順に
・ ミックスシチュー
・テールシチュー
・タンシチュー

どれも★★★★！
テールもタンもそれ以外も入ったミックスシチューは、わんぱくざかりにはたまりませんでした。

ぜひ、ガーリックトーストと一緒にどうぞ！


今回残念だったのは、パエリア。
５年前に比べて、べたつき感がありました。しっとりでなかった・・・。
３人のうち、私の手ふきだけが臭かった。ウォーマーの中に取り残されてたのかな・・・。
申し出たら、すぐに変えてくださいました。


だが、ここは欧州家庭！
そんなこと、家族は気にしません！

何年経っても、あったかいのは、実家とここ！
ごちそうさまでした。

食通の先輩に教えていただいていくようになりました。

出てくる料理がおいしい！
楽しくわいわいはなしながらついつい、箸がすすみます。
たのしくしながら、ついついお酒が進んでしまう、肩肘張らない飲み会にもってこいの場所です。

あまりに自然な感じで、気兼ねなく飲めるお店であるゆえに、ついつい食べ過ぎ、飲みすぎてしまうのです。

きっと、この店の雰囲気、明るい照明、飾らない店員さん、そういったものが、気持ちを楽にして食事することのできる空間を作っているのだと思います。

同僚とわいわい飲むにはもってこいのお店です。


富山の食材がけっこうあって、ついつい頼んでしまいます。
接待にも使えそうですが、アットホームな感覚で接待と言う点が引っかかります。


まさにそういう意味で、アットホームな隠れ家と言ったところです。