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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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“御菓子司 日本橋 三はし堂（日本橋中洲）”さんで季節の和菓子を…(^¬^)ジュル...
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“栗絞り” “小判菊”
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2011/10/16 更新
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夏に頂いた“葛焼き（餡入り）”の上品な食感が忘れられず伺ったのは、なぜかご存知ない方も多い隠れた名店（特に隠れてないけど…爆）『御菓子司 日本橋 三はし堂（日本橋中洲）』さん…しかしながら今の季節になれば栗を使った和菓子が食べたくなるものです(^¬^)ジュル...
お店の場所が隅田川沿いのちょっとだけ不便な場所にあるので、なかなか徒歩で伺うことはありませんが、
直接伺えない方は“銀座松屋B1F（火・金）”さんと“日本橋 高島屋B1F（火）”さんにて、種類は少ないですが購入することが可能となっております。
小さなお店なのですが、春に売られる四角い形の桜餅をはじめ、四季折々の自然恵みを受けたお菓子との出会いは非常に楽しいものです。
この日に購入した“栗絞り”は、シンプルながらも、見た目にも香りにも気を使われた味わい…こちらの菓子に使用している栗は、すべてお店で甘露煮にしてから使い、素材自体の風味を生かすため、ギリギリまで甘さ控えたお菓子なんです(^¬^)ジュル...
そして色のコントラストに惹かれ選んだ“小判菊”は、中はこし餡、外は白の練切をピンク色に染め、飾りに羊羹で作った葉を添えてあり、和菓子としては定番なのですが味に丸みがあり美味しく頂きました(^¬^)ジュル...
ちなみに“栗蒸し羊羹”も購入したのですが、車に乗り込んだ瞬間、なぜか僕の胃袋に収まってしまったので写真はありません(/□≦、)エーン!!
また近いうち、季節の和菓子発売の連絡を頂き伺いたいと思います。
ごちそうさまでしたぁ〜(^人^(^人^)