蕎麦_食人さんが投稿した寿司 いずみ(東京/学芸大学)の口コミ詳細

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蕎麦_食人 (男性・東京都) 認証済

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寿司 いずみ武蔵小山/寿司

54

  • 夜の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
54回目

2020/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

タイミングが良いと遭遇できる…

10月前半、下目黒にある寿司いずみさんへ
初夏、早松が豊富で
今年は豊富と言われていた松茸

しかし9月に入ると
岩手県産など国産松茸は少なく
どの和食屋さんも苦労し
高値で仕入れないといけない状況が

ただ、10月に入ると徐々に増えていき
仕舞いには近年では稀にみない安値に
その頃、丁度いずみさんに予約をいれていた自分は
あるネタにまた逢える期待を胸に訪問

いつものように料理から
この日は
・うずわ(ソウダガツオ)タタキ
・シャコ出し巻き
・蛸桜煮
・オコゼのあん肝
・迷い鰹 富山県氷見
・子持ち鮎御茶煮
いずみさんでしか食べられない
料理を頂いてからにぎりへ

この日は小肌は〆方が3種類
最近のお気に入り、煮でも白焼きでもない穴子の漬け
雲丹は2種類、迷い鰹の漬け
天然鰻の白焼き握り(煮凝りのせ)
車海老おぼろ握り…

定番の握りが続いた後
この日の主役、松茸と鮪の握り
良い松茸仕入れた時だけ提供される
スペシャリティな握り
また、逢えた喜びもあってか
いつも以上に酒がすすむ

2020/11/11 更新

53回目

2020/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

夏の名物

目黒にある寿司いずみさんへ
この時期になると始まる雲丹の食べ比べ

箱に入ったミョウバン付の雲丹を握る事を嫌い
親方の方針で各産地から直接生の雲丹が送られてくる

その為、運が良いと
北は北海道から南は沖縄での
エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、バフンウニ、
ムラサキウニ、 アカウニ、シラヒゲウニ
全6種類の食べ比べが可能

2020/08/03 更新

52回目

2020/06 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

初夏のネタが

目黒にある寿司いずみさん
自粛明け初めての訪問
自粛期間中テイクアウトをお願いして
家で食べるいづみさんのつまみも美味しいが
お店に来て親方の説明(ダジャレ)を聞きながら食べる
寿司いづみ劇場はやっぱり別格

定番の蓴菜と鯵のなめろうからスタートし
旬の蝦蛄の蒸し、蝦蛄の出汁巻き、蛸の桜煮
こちらも定番ホヤ、海鼠腸の茶碗蒸し
東京では珍しいアナジャコ素揚げに丸々食べれて美味しい

この後の握りには
琵琶湖の天然稚鮎、この日は琵琶湖天然うなぎ、毛蟹など
初夏の物が

2020/07/09 更新

51回目

2020/04 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

通常利用外口コミ

この口コミは無料招待・試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

名店の味を自宅で

目黒にある名店寿司のいずみさん
武蔵小山からも目黒からも距離がある
住宅地にお店を構える
近くには蕎麦屋の名店紫仙庵さんもあり
魅力的なエリア
この日は緊急事態宣言が出たことにより
テイクアウトを行うと連絡を受け訪問
蛸のやわらか煮
煮蛤
パッションフルーツのぬた
出汁巻き卵
青さの出汁巻き卵
味の棒寿司を持帰り

2020/05/20 更新

50回目

2020/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

毎年恒例の

ここ最近、年が明けると楽しみにしているが

年が開け、蟹の価格が落ち着いた時に
親方が知合漁師さんにお願いして仕入れる
目黒寿司いずみさんの蟹づくしの特別コース

この日は石川県の加能蟹
いずみさん冬の定番の蟹卵焼きからスタートし
蟹刺し身、焼き蟹、甲羅焼き
鱈の白子、雲丹をたっぷり入れて鍋での蟹のしゃぶしゃぶ
その後雑炊を…
ただ、ここで料理は終わらず通常の握りが続く

今日もお腹いっぱいで帰宅

2020/03/27 更新

49回目

2020/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

武蔵小山駅から離れた
住宅地にある寿司いずみさん
常に看板が準備中になっている
この日握り前に出されたお料理は
・クエの煮凝り
・玉子焼
(この日は二種類で松葉蟹の玉子焼、白魚の玉子焼)
・若竹煮
・鮟肝
・お造り
(寒平目、カジキマグロ、寒鰤)
・ムツちり蒸し
・モクズ蟹酔払い
その後にぎりへ

旬のにぎりだと 
この日は
赤貝(完全天然)
白魚
白子など

2020/01/24 更新

48回目

2019/11 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2019/11/06 更新

47回目

行った2019/07 訪問

2019/07/10 更新

46回目

行った2019/03 訪問

2019/03/20 更新

45回目

行った2019/02 訪問

2019/03/01 更新

44回目

行った2018/12 訪問

2019/11/26 更新

43回目

行った2018/10 訪問

2019/11/26 更新

42回目

行った2018/08 訪問

2019/11/26 更新

41回目

行った2018/05 訪問

2019/11/26 更新

40回目

行った2018/02 訪問

2019/11/26 更新

39回目

行った2018/01 訪問

2019/11/26 更新

38回目

行った2017/12 訪問

2019/11/26 更新

37回目

行った2017/10 訪問

2019/11/26 更新

36回目

行った2017/08 訪問

2019/11/26 更新

35回目

行った2017/06 訪問

2019/11/26 更新

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