海辺の肴さんの日記一覧

江ノ電&湘南モノレール沿線 呑み歩き・食べ歩き

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久しぶりに訪れた東家さんです。
片瀬 東家

あれほどヘビロテしていた東家さんだが、久しぶりに訪れてみればなんと半年ぶり!
霜月のお料理

今回はカウンターワタシたちを入れて2組4名。テーブル席にはご家族連れでいらしていて、小さなお子さんもいらっしゃったがお行儀よく落ち着いて食事をすることができた。

まずは三重県鈴鹿のお酒「作(ざく)」から。

お料理は次のとおり。

前菜:

 蟹豊年銀餡
  カニと栗の入った豊年蒸し。「豊年」とは、実りの秋をお祝いする意味でもち米を使った蒸し物で、中にカニと...
神無月のお料理

今回はカウンターワタシたちを入れて2組4名だけ。テーブル席も静かなお客様で、贅沢な田茂戸となった。

先月、売り切れでありつけなかった阿櫻から始める。てふ、稲田姫も。

お料理は次のとおり。

前菜:

 柿ともって菊のなます
  柿、"もって菊"、大根のなます。酢がわりと苦手なワタシにもおいしいと感じるなます♪
 みつはるか白和え
  "みつはるか"と...
葉月のお料理

今日はなんとなく泡の気分で、ワタシはスパークリングワインで、連れはいつもどおり一番搾りで。

前菜:

 6種類の夏の野菜を使った前菜。
 万願寺と茄子寄せ
 茗荷寿司
 モロヘイヤ浸し長芋
 独活酢味噌
 新丸十栂尾煮
  新サツマイモをクチナシの蜜で煮込んだもの
 ぶどうとまと
  とまとをワインに漬けこんだもの

御椀:

 鮎 焼目
 ...
片瀬 東家

代替わりされご店主となった治夫くんは日本酒の勉強に熱心。
いろいろ工夫してあれこれ新しい試みも。
以前はなかったハーフサイズ5酌の日本酒も始め、こんどはきき酒セット。
今日は神奈川の地酒のきき酒セットをいただいた。

天青(茅ヶ崎)、いづみ橋(海老名)、丹沢山(山北)の3種。

このほか、かつお、梅しそ巻きなどをいただきました♪
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