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昼の点数：3.2
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料理・味 3.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.2
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| 酒・ドリンク- ］
極めこってり しょうゆラーメン営利庵(えいりあん:名古屋市守山区)
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極めこってり 営利庵(名古屋市)食彩品館.jp撮影
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極めこってり 営利庵(名古屋市)食彩品館.jp撮影
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営利庵(名古屋市)食彩品館.jp撮影
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営利庵(名古屋市)食彩品館.jp撮影
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営利庵(名古屋市)食彩品館.jp撮影
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2016/04/16 更新
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ナビで住所を登録して指定された付近まで行くがその場所は居酒屋さん。
一度通り過ぎて戻ってよく見ると、居酒屋の隣の右側の店舗が目的店らしい。
駐車場にバック駐車して停めるが通行人に睨まれる。どうも歩道に車の先端部がはみ出しているようだ。バックは植木鉢が置いてあるため、店前を断念して道路向かいの駐車場に停車する。
店の外観を撮影しようとするも、 まず店名表記が見当たらない。玄関まで近づくと表札を発見。
中に入ると客は食彩品館.jpだけ。
メニューを見てレギュラーの醤油を選択するつもりだったが、「極めこってり」と追記されたメニューが目に止まる。
注文した後に客が入店。ちょっと一安心。土曜日のピークタイムに客がいないというのは客にとって大変不安。
まずはスープと一緒に麺をすする。麺の食感もよく、煮干の存在を感じるスープも好印象。
続いてスープを味わう。基本となるスープの出汁もきちんと原材料から抽出した旨味成分を主体としていることがわかります。若干の油分の存在がスープに深みを与えています。
最初強く感じた煮干の印象も食べ進めるうちに和らぐ。底に近づくとまた煮干の存在が復活。どうやら底に煮干の追加分が沈殿しているようだ。数種の煮干をブレンド追加されているようで、これが風味アップをさせている。
最後は煮干の粒をかみ締めながらスープを飲み干す。
良いと思います。
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●営利庵
愛知県名古屋市守山区大森3-2010
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下記記事のリンク紹介は↓
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◇名古屋市のラーメン店記事
・2008/9/13ｽﾞｰﾑｲﾝsuper!!全国うまいもの博（汐留ラーメン）
・2009/10/19らーめん本郷亭 焼山店
・2010/07/11つけ麺中村屋(名古屋市)
・2010/09/26好陽軒で薬膳系ﾗｰﾒﾝ(二回目)
・2010/10/31長浜ラーメン一番軒(名古屋市)
・2010/11/07らーめん臺大（名古屋市）
・2010/11/21ラーメン万福(名古屋市)
・2011/08/27らーめん三吉(名古屋市)
・2011/10/09中華そば まさ春(名古屋市)
・2011/12/03中華そば 新谷(名古屋市)
・2012/02/05ラーメン真八(名古屋市)しお。
・2012/03/18ラーメン一徳（名古屋市）
・2012/04/22らあめん翠蓮（名古屋市）
・2012/07/01中華そば こくや本店（名古屋市）
・2012/08/04博多 座射豚(名古屋市緑区)
・2012/09/09麺屋 喜多楽 今昔支那そば
・2012/11/24麺屋 はなび 高畑本店
・2013/06/09豚そばぎんや（名古屋市）
・2013/07/13麺之坊 晴レル屋 南店（名古屋市）
・2013/08/17麺屋三郎（名古屋市中区）
・2013/10/26らーめん奏(名古屋市東区)
・2013/11/17月麺(げつめん)で醤油全部の乗せ(名古屋市)
・2013/12/07徳川町 如水 塩ラーメン（名古屋市）
・2013/12/30中国料理 桂花(名古屋市)
・2014/01/11肉そばなおじ(名古屋市)
・2014/01/12らーめん専科 好来道場(名古屋市)
・2014/02/02梦麺88(名古屋市大須)
・2014/03/16麺屋もりひろ[本店]（名古屋市）
・2014/07/11中華そば 太陽食堂（名古屋市）
・2014/09/14麺屋 滝昇(名古屋市南区)
・2014/09/27麺や猿(名古屋市大須) 桃猿
・2014/10/18力丸ラーメン（名駅）味噌ラーメン
・2015/05/02空麺(名古屋市)鴨はちらーめん
・2015/08/02一陽軒(名古屋市天白区)
・2015/08/12麺の坊 大須晴れ(名古屋市)
・2015/09/27名古屋八麺山（名古屋市）
・2015/10/03チャイナポート焼山店(名古屋市)
・2015/12/26みそ音（名古屋市港区）石鍋ラーメン
・2015/12/29蔵出し味噌一六(名古屋市)
・2015/12/31麺屋もんたな（名古屋市天白区）家系
・2016/02/07亜らま(名古屋市昭和区)中華そば
・2016/04/16営利庵(えいりあん:名古屋市守山区)
↑ 上記記事のリンク紹介は↓
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◇全国のラーメンに関する記事一覧
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◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
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◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
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◇肉類に関する食彩品館.jp記事
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◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
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