ken1tnk1958さんが投稿した煮豚月見うどん 安城本店（愛知/安城市その他）の口コミ詳細

「東京豚骨拉麺 ばんから(2025年4月1日オープン)」が「煮豚月見うどん」にリブランド。
ラーメン店からうどん店への改装なので“業態変更”なのか“ブランド変更可改装”なのか表現に困るが、開店半年での主力商品の変更&店名変更はなかなかの決断。
券売機前に佇んでいると、元気の良い従業員が声掛けしてくれた。
なんとも明るく雰囲気の良い接客に感心。

　初見なので本来ならば定番メニューの“煮豚月見うどん”を選択すべきところ、今回はあえて“肉吸いうどん”を選択。
もともと“肉吸い”は肉うどんからうどん麺を抜いて、代わりに半熟卵を加えたもの。
肉吸いうどんは抜いたうどんを元に戻したメニューというからややこしい。

★肉吸いうどん並1000円

大盛りも同じ値段と言われたが少食なんで並盛り選択。ちょっと損した気分。

　出汁は鰹と昆布の関西風に、牛肉と玉子を加えていて、豆腐をトッピングしたのが当店の「肉吸いうどん」。
銘店の「千とせ(大阪市)」を彷彿させる豆腐入りの肉吸いにうどんが入っていて、結構なボリューム。
スープの味は良いが、豆腐がどうも気になる。肉吸いには豆腐が付き物とはいえ、私的にはもう少し少なくても良いかも知れない。
　もともと麺類料理の中でもうどん実食はさほど多くない。大阪系のうどんは“かすうどん”を藤井寺市で実食したことがあるくらい。

・2016/02/06加寿屋藤井寺本店KASUYA(大阪府藤井寺市)

　これが「本場の肉吸いうどん」と言われれば、「はい、そうですか」という他は無い。
食体験としては大変、貴重な体験をさせていただいたことに感謝。

　その他、当店で注目すべきは「モーニング営業」9時からソフトドリンク付きのメニューをいただけるが、パンメニューも用意されているのが面白い。

●煮豚月見うどん 安城本店
愛知県安城市高棚町井荒井146-1
℡0566-91-8939

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◇うどん・きしめん
・2012/02/19まるも食堂(碧南市)関西うどん
・2012/05/06静岡三宝うどん（静岡市）
・2012/06/09幸乃屋（兵庫県淡路市）
・2012/09/02しら川(豊田市)釜あげうどん
・2012/09/16みかわの郷本店(田原市)
・2012/12/22うどんﾐｭｰｼﾞｱﾑ（京都市）
・2014/02/08彦兵衛(伊賀市)亀山焼きうどん
・2013/02/16 うどん勢川本店豊橋ｶﾚｰうどん
・2014/03/30上州屋(愛知県豊田市)
・2014/06/09七越茶屋(鳥羽市)伊勢うどん
・2014/11/22なごみの郷赤石店(田原市)
・2014/12/14香の兎(岡崎市)かしわの天ぷら
・2015/04/19辰味（岡崎市）釜あげうどん
・2015/12/28讃岐うどん十四明(豊明市)
★・2016/01/23信濃屋麺類店(多治見市)
・2016/01/30笹原牛ｽｼﾞ煮込みｼﾁｭｰうどん
・2016/02/06加寿屋藤井寺本店(大阪府)
・2016/02/07豊田屋(豊田市)ざるうどん
・2016/02/28きしめんよしだ麺ｴｽｶ店
・2016/06/18ｶﾚｰうどんあげは(刈谷市)
・2016/09/17きしめん住よし名古屋駅1・2番線
・2016/10/16三峰(岡崎市)ざるきしめん定食
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・2017/06/03大正庵釜春南店もろこしあんかけ
・2017/08/06砂場大清水店豊橋ｶﾚｰうどん
・2017/09/27麺処たかちゃん,岡崎市,撮影禁止
・2017/10/15あいそ家大樹寺店
・2017/10/29豊田屋(豊田市)ころうどん
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・2018/01/08亀八食堂亀山味噌焼うどん
・2018/03/18麺 銀三(名古屋市)
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・2019/07/06讃岐うどん野らぼーJRｹﾞｰﾄﾀﾜｰ店
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・2021/02/27めん処 元禄(愛知県知立市)
・2021/03/28めん処釜正(愛知県岡崎市)
・2021/04/03利休厨庵(刈谷市)デラックス
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・2023/04/01二橋(上品猫飯店二橋,愛知県岡崎市)
・2023/10/22お食事処はるかぜ(奈良県吉野山)
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・2024/03/30ガマゴリうどん,こころ(蒲郡市)
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★・2024/12/09イチトサンブンノイチ岡崎南支店
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・2025/03/29焼津ぶしうどん しょうた 豊田店
・2025/08/31zoanうどん(愛知県安城市)
・2026/01/17麺食彩樹神亭ラーメンとんこつ
・2026/02/22キッチン和味(愛知県豊田市)
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◇味噌煮込みうどん
★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)撮影禁止
　　https://goo.gl/pqCKdy
・2014/02/06 一よし八丁味噌うどん
・2014/03/02 豊田屋(豊田市)味噌煮込みうどん
・2013/06/02 田毎(豊田市)味噌煮込
・2014/02/23 めん処大八(知立)味噌煮込
・2014/08/23みづこし(岡崎市)
・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
・2014/10/19うどん丸久(岡崎市)
・2015/01/10鶴林古（安城市）
・2015/02/08定吉(豊川市)
・2015/04/04千里十里岡崎店味噌煮込み
・2015/04/12伊賀大正庵家康うどん八丁味噌
★・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店
　　https://goo.gl/vRea1S
・2015/06/27麺茶屋(岡崎市)味噌皿うどん
・2015/11/07菊丸(名古屋市)親子煮込み
★・2015/11/21山本屋総本家松坂屋
　　https://goo.gl/FJOdGl
・2015/11/28松橋(愛知県豊田市)
・2016/02/13大正庵釜春NEOPASA岡崎
・2016/02/14しばた(幸田町)味噌煮込
・2016/03/19三峰(愛知県岡崎市)
・2016/03/27たつみ屋(岡崎市)味噌煮込
・2016/04/09かに屋（愛知県一宮市）
・2016/04/23新世和麺Diningつるる(岡崎市)
・2016/05/01瓢六庵本店(豊田市)味噌煮込み
・2016/05/14舞心(豊田市)味噌煮込み
・2016/05/22寿限無茶屋(豊明市)
・2016/06/05丸長(安城市)味噌煮込み
・2016/06/12圓山(安城市)味噌煮込み
・2016/06/26藤光(安城市)味噌煮込み
・2016/07/09味噌煮込みうどん泰平(名古屋)
・2016/08/07しら川（愛知県豊田市）
・2017/01/21三国(安城市)味噌煮込み
・2017/02/05みそ屋(豊田市)味噌煮込み
・2017/03/11うどん小六(熊野市)味噌煮込み
・2017/04/09麦穂(安城市)味噌煮込み
・2017/04/23味噌煮込みうどん松橋(豊田市)
・2017/07/23カクキュー直営休右衛門(岡崎市)
・2017/10/08山本屋本店栄中央店味噌煮込
・2017/10/29豊田屋(豊田市)味噌煮込みうどん
・2017/11/07フィールマイスター八丁味噌煮込みうどん
・2017/11/26ザめしや岡崎葵店(岡崎市)
・2017/12/30ミッソーニ(名古屋)味噌煮込みうどん
・2018/01/07伊賀大正庵味噌煮込み
・2018/01/21大正庵釜春新安城店味噌煮込み
・2018/03/25とんかつ八丁(一よし:岡崎市)
・2018/05/27山本屋総本家の本家親子味噌煮込
・2018/09/23和食さと豊田東ｲﾝﾀｰ店(豊田市)
・2020/2/02コルシカUDON(豊田市)鴨味
・2020/05/31手打ちめん処しら川(豊田市)
・2020/07/05釜玄本店鴨味噌煮込み(岡崎市)
・2020/11/15藤弘(岡崎市)味噌煮込みうどん
・2020/11/29泉七八岡崎店(岡崎市)味噌煮込
・2021/02/27めん処 元禄(愛知県知立市)
・2021/03/28めん処釜正(愛知県岡崎市)
・2021/04/03利休厨庵(刈谷市)デラックス
・2021/06/12大正庵釜春西尾店,みそやん
・2022/01/01山本屋本店栄店(名古屋市)
・2022/05/08大正庵釜春新安城支店
・2023/04/01二橋(上品猫飯店二橋,岡崎市)
・2023/10/17大正庵釜春本店たぬき味噌煮込
・2024/02/11おにやんま吉祥寺店(武蔵野市)
・2024/12/14徳川園(岡崎市)家康メニュー

　安城市でも高浜市側。市境界まで1k m程の場所。以前は「57℃香」があった場所に出店。
　
　入口券売機で注文する。現金支払いなのでちょっと面倒。
トッピングクーポンを使えるということで、煮卵入りではないバージョンを選択。

★角煮ばんから1350円＋煮卵（無料券トッピング）

　国産豚A脂を使う。背脂、ロースから確保した上質なAランクの豚脂(とんし)。
一番繊維質が多くぷりぷりとした脂で、他部位が混じるB脂・C脂と比較して臭みが少ない。
わざわざ“A脂”と紹介するくらい、豚脂(とんし)へのこだわりがある。
このA脂を別炊きにして仕上げたスープは想像よりも濃厚。
この濃厚さを良しとするかどうかがこのラーメンの評価の分岐点。
面白いというか、興味深いのは麺に絡むスープ量が半端ないこと。
それだけ脂量が多いということだが、麺にも理由があるのかも知れない。
当店、というか当社のスープ説明の「先味・中味・後味」という表現でいうと“先味”に該当するのか、少々、もの足りなさを感じるのは、豊富な背脂と元スープや醤油ダレとの調和感がイマイチという印象を受けたたため。(個人の感覚です)
それでも、チェーン化志向のラーメン店としては上々の部類。
ちなみに、テーブル調味料は一切使わない派なので、フリー提供される生にんにくも使っていない。「自分で途中の味変はしない」のが私の流儀。
　
　特筆すべきは店内仕込みを幟でアピールしている「角煮」。薄切りのチャーシューと比較してホロホロ感が半端ない。製造から時間経過したチェーン店的角煮とは一線を画す出来栄え。
良いです。好印象。
「角煮ばんから(1,350円)」は「特製バンカラ(1,380円)」よりも角煮部分が大きい。
実は角煮の大きさよりも、クーポンのトッピング券を使えば煮卵入りを選択しなくて済むという単純な理由の選択だった。

　ちょっと濃い脂のため、初期高齢者入りした私にとってはスープが少々キツイ。それでも次回はさらに濃い「極」バージョンを注文したいと思わせてくれた。感謝ですね。
そして、創業者が味噌ラーメン本場の北海道旭川で6年かけて開発したオリジナル味噌を使う味噌ラーメンも実食してみたい。

　当店は油そばメニューもあるため、選択肢が多いが、「ばんから」→「極ばんから」→「味噌」の順番で実食してみたい。楽しみだ。

ばんから

～1998年2月、東京・池袋で創業して以来、濃厚な味の「豚骨醤油」、クリーミーで臭みのない「とんこつ」、濃厚でご飯と抜群の相性「味噌ラーメン」の3本柱のラーメンを提供し、多くのラーメンファンの皆様から絶大に支持されており、丁寧に2日間かけて作り上げ、箸で切れちゃうくらいトロトロで、 口の中に入れたと同時に旨味・甘味が広がるばんから伝統の「角煮」も健在です。現在、首都圏を中心に国内31店舗、海外9店舗を展開しています(ニュースリリースより)～

時間の経過と共に変化していく味

・「先味」
出来立てのばんからラーメンはフレッシュな背脂を直に味わう事が出来ます

・「中味」
食べ進めるうちに背脂が溶け出し、旨味がスープ全体へ広がっていきます

・「後味」
背脂が全て溶け出した状態で濃厚さはより増します

●東京豚骨ラーメンばんから安城店
企業HP
愛知県安城市高棚町井荒井146-1
℡050-1722-0287
座席数 61 席
（内カウンター 9席、内テーブル12・52席分）
営業時間ＡＭ11:00～AＭ5:00　（日曜日のみ24時）
定休日　年中無休

【商業施設・飲食店訪問17,000店強】

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