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昼の点数：3.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.1
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.1
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| 酒・ドリンク- ］
長時間営業店ながら努力は評価。めん処つるぎ(愛知県豊田市)“期間限定”濃厚煮干しラーメン実食記,三豊麺リニューアル。麻婆豆腐ではなく「麻婆豆富」,つけ麺,醤油ラーメン,とんこつ,ベトコンラーメン
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メニュー,2024年1月時点,めん処つるぎ(愛知県豊田市)TMGP撮影
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掲示物,めん処つるぎ(愛知県豊田市)TMGP撮影
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めん処つるぎ(愛知県豊田市)TMGP撮影
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めん処つるぎ(愛知県豊田市)TMGP撮影
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濃厚煮干しラーメン,めん処つるぎ(愛知県豊田市)TMGP撮影
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濃厚煮干しラーメン,めん処つるぎ(愛知県豊田市)TMGP撮影
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濃厚煮干しラーメン,めん処つるぎ(愛知県豊田市)TMGP撮影
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2024/03/02 更新
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「三豊麺」から「めん処つるぎ」へリブランド改装。
基本メニューはつけ麺、醤油ラーメン、とんこつラーメン(白黒赤)、ベトコンラーメン(汁あり汁なし)。
そして、「麻婆豆富(当店は豆腐ではなく“豆富”)」。あえて“豆富”とする意気込みは買いますが、今回は注文していません。小食な私には2メニューは厳しい。
その他、おつまみセットとして鶏もも肉唐揚げ、焼き餃子、青菜がラインナップ。
飯物はチャーハン、天津飯、えびたまご飯、回鍋肉飯などがミニサイズでセット用に提供。
さて、券売機前で注文品選択。「おすすめマーク」はつけ麺に貼付。
・特製魚介つけ麺990円
つけ麺は並盛(350gから)特盛(750g)までは同一料金。
小食な私からするとものすごく損した気分になるので、こういった場合は特盛を基準価格に設定し、少量になる分だけ価格を下げていただきたい。
と、いうことで注文せず。
と、なると、とんこつかベトコンとなる。
ここまで、じっくりと券売機前で考えこめるのは後客がいなかったため。
できれば全メニューを入口に掲示してもらって、まずは客が注文品を選んでから券売機操作をするようにしたらもう少しゆっくりと決められるのになあ。
★“期間限定”濃厚煮干しラーメン 890円
(この部分画像参照)
結局、入口で看板掲示されていた期間限定メニューを選択。
つけ麺は自家製全粒粉麺を使用とあるが、ラーメンの方は特にこだわり表記無し。
トッピング類はチャーシューはいかにもセントラルキッチン製造的印象だが、出来栄えと味は悪くない。
メンマは太くて食感も良い。これもセントラルキッチン製造品だが好印象。
カイワレ大根はラーメントッピングとしてはイマイチ。彩として緑色を加えたかったのか。
スープは長時間営業店という先入観もあってまったく期待していなかったが、魚粉のおかげでスルスルといただける。
失礼な言い方になるが、まったく期待していなかったので意外と好印象。もちろん、長時間営業店のスープの味としての評価ですが。
あと、気になったのはメニューに表示されている豚白湯の説明に“無化調スープ”という表示を使っていること。“無”は不使用の意味で使っていると思うが、「存在しない」という誤解を招くので表示で使わない方が良いとされる表現。
“化調”は化学調味料の略と思われるが、化学調味料はすでに公的文書において死語として扱われている昭和の表現。平成・令和としては「うま味調味料」とすべきという自論を持っています。
◇資料
(この部分画像参照)
◇メニュー
(この部分画像参照)
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・めん処つるぎ(愛知県豊田市)
愛知県豊田市大林町10-24-1
℡0565-41-7378
営業時間11:00〜23:00
席数28席
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【商業施設・飲食店訪問17,000店強】
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