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店内,メニュー,お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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醤油の原材料はガッカリタイプ。,メニュー,お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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味噌煮込み,メニュー,お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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メニュー,お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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混雑確認,お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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メニュー,お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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メニュー,お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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メニュー,お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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蕎麦湯は濁りタイプ,お昼のサガミセット天ぷら,1390円,2024年２月時点,サガミ 安城桜井店,TMGP撮影,
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店内活況。国産原材料使用や店頭石臼挽蕎麦など「頑張っている感」はあり、感心するが感動は無い。ORDINARY PEOPLEの“チョイハレ”利用店。
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「サガミ」といえば愛知県を中心に展開する和食と麺類チェーン店。
京都“嵯峨野”にちなんだ“嵯峨味”という名称が由来。
また、店名のサガミをよく見ると、“が”の濁点が1つ多いのは「お客様に対して
真心を1つ多く籠めてという気持ち」を表している(らしい)。
歴史は1970年から始まり、当初はユニーの前身である「ほていや」の社食からスタート。
そして名古屋らしくきしめん店をユニー店舗内に出店。
その後、郊外型単独店を出店し多店舗展開ということだが、フランチャイズ出店ではなく、「サガミ」ブランド(×業態)は直営店で展開しているのが特徴。
※ぶぶか,どんどん庵,水山はフランチャイズ加盟募集。
東海地方を中心に、関東・関西・中国地方の21都府県に250店、売上高264億円(2023年3月)という規模。
久々のサガミです。普段は小型店ばかりなのでこういった大衆和食系の大型店で食事する機会は少ない。
平日午後13時。ちょっとした用事があり,ささっと食事するかと入ったら駐車場がほぼ満車の活況。
今日は平日だよなあ、年金支給日でもないよなあと思いつつ入店。
幸いなことに待ち客1組ということで受付機で番号チケットを取って待機。
店頭で待つか車内で待つか選択できるのはありがたい。
すぐに呼ばれそうなので店内で待つ。
ホントにすぐに席に案内されてメニューを全て見る
□メニュー
(この部分画像参照)
モーニングメニューもあるんだね。営業は朝8時開始で10時45分までがモーニングタイム。
その後、ランチタイム(11時～15時)と進むが、夕方以降を意識した「ご宴席メニュー」や、「赤ちゃんの百日祝いのお食い初め専用メニュー」も提供しているのも特徴。
時間帯マーチャンダイジングやライフスタイル提案を含めて顧客の需要をすべて取り込もうとする努力は立派ですね。
他には、大型サガミ店の特徴である寿司もメニューにある。
店頭では北海道産の蕎麦を石挽しているのをアピール。
(この部分画像参照)
うどんは自家製麺だが蕎麦とは違いセントラルキッチン製造。
愛知県を代表する豆味噌である「まるや八丁味噌」と赤白味噌ブレンドの味噌を使った「みそ煮込みうどん」のメニューに「みそ煮込み販売数日本一」の表示があった。
年間150万食(2022年)～175万食(2017年)を提供するということでの“日本一”ということだが、できれば根拠となる比較データが欲しいところ。
調べると「レストラン部門」での一位だそう。
東海地区以外ではみそ煮込みの注文は少なそうなので、みそ煮込み提供店としては東海地区最大級ということも1位の理由か。
ちなみに3月25日は「サガミのみそ煮込の日」記念日らしい。
「み→3,に→2,こ→5」ということだが、“そ”がちょっとかわいそう。
そうそう。三河一色産と表示された鰻もあります。推定、当店内で活かし込みして活鰻を開いていないと思うので注文はしていません。
これだけいろいろあると迷う。
せっかくなので店頭石挽の手打ちそばをいただきたい。ランチセットはグランドメニューのセットと当店オリジナルのセットがある。
↓ 左が当店オリジナル
(この部分画像参照)
当店オリジナルは蕎麦が2段でミニ天丼が付く。
対してグランドメニューの方は寿司3貫と蕎麦1段で、天ぷら盛りが付く。
非常によく似ているので迷うが、寿司のシャリの確認を兼ねてグランドメニューのランチを選択した。
値段(1,390円)の割になかなか充実している。
色々な種類を少量いただきたいという高齢者にありがたい量目のメニュー。
寿司は握りがふんわりしていて米粒の間の隙間も寿司ロボットのソレではないことを確認。
蕎麦はさすがに新蕎麦の時期に産地でいただくという程ではないが、大量調理施設的な店舗の蕎麦としては及第点。
天ぷらにしても寿司にしても専門店の技とまではいかないが、価格からすると文句は無い。
蕎麦湯は「蕎麦湯の濁りは蕎麦屋の恥」を意識しない、コッテリタイプでした。少々、ぬるめなのはご愛敬。
それよりも薬味のネギの一部が固まっていたのが気になった。
上位職位者にそっと告げ口。「ネギが固まっていたよ～」
なんにしてもORDINARY PEOPLEの方々が、日常の少々ハレな気分の日に利用するという印象のお店でした。
◇店内
(この部分画像参照)
◇調味料。醤油の原材料はレギュラータイプでイマイチ。
(この部分画像参照)
◇サガミホールディングスのブランド(×業態)一覧
(この部分、元記事参照)
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・サガミ安城桜井店
愛知県安城市桜井町新田50
℡0566-99-5010
営業時間 8:00～22:00
※ラストオーダー 21:30