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昼の点数：3.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.2
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| サービス3.0
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| 酒・ドリンク- ］
「鰹中華そば」に変更。中華そばともつ煮いっき食堂(愛知県岡崎市)つけめん舎一輝,もつカレーライス,
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メニュー,2023年12月時点,中華そばともつ煮いっき食堂(愛知県岡崎市)TMGP撮影
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券売機,2023年12月時点,中華そばともつ煮いっき食堂(愛知県岡崎市)TMGP撮影
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掲示,中華そばともつ煮いっき食堂(愛知県岡崎市)TMGP撮影
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店内,中華そばともつ煮いっき食堂(愛知県岡崎市)TMGP撮影
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中華そばともつ煮いっき食堂(愛知県岡崎市)TMGP撮影
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特製中華そば1,150円,中華そばともつ煮いっき食堂(愛知県岡崎市)TMGP撮影
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特製中華そば1,150円,中華そばともつ煮いっき食堂(愛知県岡崎市)TMGP撮影
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2024/02/17 更新
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誰もが知る愛知の有名店「つけめん舎一輝」の系列店。2023年6月30日オープン。
当店は中華そば、もつ煮定食、もつカレーライスが主メニュー。
できることなら中華そばともつ煮両方食べたいが、小食なのでどちらかを選択しなければならない。
泣く泣く中華そばを選択。醤油と塩が選択できるが、今回はメインの醤油を選択。
メニューを眺めると中華そばの仕様変更が案内されていた。
オープン時のブラック系「たまり生姜中華そば」から透明系「鰹中華そば」へ変更。
変更理由は「もつ煮に合う」ということで、当店のメインメニューは生もつ使用の「もつ煮」ということで納得。
やっぱ無理してでもミニもつ単品(400円)を頼めばよかった。
注文品を待つ間、店内を物色。
漬物は取り放題らしい。
調味料に「八幡屋磯五郎」発見。うどん屋や蕎麦屋ではともかく、ラーメン店で見たのは初かも。
★特製中華そば1,150円
豚肉を二度見。一瞬、例の“真空パッキングして鍋で中心温度計測もせずに湯煎しただけのなんちゃって低温調理風豚肉”かと思ってしまったほど血合いが目立つルックス。
味に特徴はなく、意外とスンナリ食べることができた。良いです。
つけ麺舎一輝の系列店ということで麺にも期待。
スルスルとのど越し良く入っていく。もう少し固めが好みだが文句はない。
スープは少々弱い。
「もつ煮に合わせる」のが目的での変更なので、単品でいただくと少々、味が物足りない。
次回はミニもつ単品とレギュラーラーメンにしたいと思う。
ところで、豚のもつってどうやって処理されているのか知っている？。
40年以上前の新入社員時代に、会社から派遣された食肉に関する教育機関で豚の屠畜風景を見学した際のショッキングな景色が忘れられず、ずっともつ煮だけでなく家畜の内臓肉が食べられませんでした。
特に地下の内臓肉処理工程は若い頃の世間知らずな新卒社員にとってはまさしく地獄絵図の世界。
精肉になったり内臓関連品になったり製品化されるとわからない景色を知っていると食べ物をおろそかにできなくなります。
大切にいただきたいと思います。
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●中華そばともつ煮いっき食堂
愛知県岡崎市欠町広見西通9-3
℡0564-79-8883
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【商業施設・飲食店訪問17,000店強】
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