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渋川問屋(福島県会津若松市)会津郷土料理,TMGP撮影
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渋川問屋(福島県会津若松市)会津郷土料理,TMGP撮影
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祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋(福島県会津若松市)会津郷土料理,TMGP撮影
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渋川問屋(福島県会津若松市)会津郷土料理,TMGP撮影
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2023年10月時点の価格,渋川問屋(福島県会津若松市)会津郷土料理,TMGP撮影
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渋川問屋(福島県会津若松市)会津郷土料理,TMGP撮影
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渋川問屋(福島県会津若松市)会津郷土料理,TMGP撮影
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デザート,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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舞茸ごはん,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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食前酒は濁り酒,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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こづゆ,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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そば粒がゆ,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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にしんの山椒漬,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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にしんの昆布巻,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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にしんの天ぷら,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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スタート,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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松前漬け,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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漬物,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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棒タラ煮,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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料理一覧,祭り御膳 「鶴」(2,200円税込),渋川問屋,TMGP撮影
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☆趣のある造りの外内観と郷土料理メインの10品コース。団体ツアー食とは思えないほどの手の込んだ料理をいただきました。感謝です。
山形側の蔵王温泉と周辺紅葉散策。そして安達太良山紅葉と天気に恵まれた3日間の旅行も最終日。JR只味線乗車の前に福島県会津若松市の渋川問屋で会津郷土料理の昼食をいただく。
渋川問屋は1882年(明治15年)海産物問屋として創業し、1975年(昭和50年)問屋閉業を経て1982年(昭和57年)に会津郷土料理店として再開業。
大正浪漫を感じる造りの店内で手作り感のある会津郷土料理をいただくわけだが、団体料理としては秀逸の部類。
というのも、郷土料理メインというか、郷土料理ばかりで、当方のような一見旅行客にとっは見本市のような印象で大変、ありがたい。
当店の料理は祭り御膳 「鶴」(2,200円税込)、「亀」(3,300円税込)、「会津会席膳」(4,400円税込)、「八重御膳」(3,300円税込)、「会津牛ステーキコース」(2,200円～4,400円税込)といったラインナップで昼食・夕食ともに同一メニュー。
ちなみに当日の昼食は団体予約客で満席ということで、個人で訪れた客をお断りしていた。訪れる前に事前確認した方が良いかもしれません。
趣のある店内を入ると左側に2021年(令和3年)開店の「喫茶開化」があり、装飾も大正浪漫を意識。
食事は座敷でいただく。「大漁の間」「蔵座敷」「大広間」等、八つの部屋がある(らしい)。
我々団体客は「大広間」に案内された。店舗母屋の2階にある。40畳。
昼膳には有料で白虎隊をテーマにした舞踏「からり妓さん（東山芸妓さん）」というイベントがあるらしいが、これは別料金(11,000円/人)がかかるし、当日は案内さえなかった。
本当は三島由紀夫氏命名と伝わる「憂国の間」を拝見したかったが・・・。
★祭り御膳 「鶴」(2,200円税込)
(この部分画像参照)
一番、低価格メニューながらも10品コースです。
このメニューが基本となって、会津牛カットステーキ40ｇと北海道産の紅鮭の手まり寿司の2品が増えると「亀」(3,300円税込)で、さらに焼き魚(銀ダラ)と小鉢2品がつくのが「会津会席膳」(4,400円税込)。
・食前酒は濁り酒。
(この部分画像参照)
・先付けは松前漬け
(この部分画像参照)
・にしんの山椒漬
(この部分画像参照)
貴重なたんぱく源であった越後の身欠き鰊を山椒と一緒に醤油・味醂等で煮た料理。ピリッとした味が鰊に合う。
当店のにしんは8分乾や5分乾ではなくや“本乾”の身欠きニシンを使っているそうです。手間かけてますね。
・にしんの昆布巻
(この部分画像参照)
ちょっと苦手だった身欠きニシンが美味しい。へぇ～と感心。
・棒たら煮
(この部分画像参照)
これもバツグン。棒タラを水で一晩戻し、さらに数時間煮ることでカチカチ棒たらが見事に柔らかくなる。
・こづゆ
(この部分画像参照)
～貝柱でだしを取り、里芋やきくらげ、豆麩などを
入れた具だくさんのお吸い物(HPより)～
会津塗の天塩皿に入った具沢山の吸い物で、冠婚葬祭や正月に提供されることが多い庶民のご馳走。手間のかかる材料ですが、豆麩はこづゆには必須だそうです。「貝柱の出汁」っていうのがポイントかと。コハク酸(琥珀酸)が効いてます。
前日泊のにホテルのバイキングでいただいた「こづゆ」とは大違いの本格メニューでゴキゲン。
・にしんの天ぷら
(この部分画像参照)
ピーマンの下に鰊(にしん)。これも旨い。
・混ぜご飯は舞茸入り。
(この部分画像参照)
・そば粒がゆ
(この部分画像参照)
蕎麦の粒粥は初実食。嬉しい。で、当店では会津地鶏が使われているらしい。
これは珍しい品種で、純系会津地鶏(雄)とホワイトプリマロック(雌)の交配種である「大型会津地鶏(雄)」にロードアイランドレッド(雌)を交配した作出したのが「会津地鶏」。貴重な食体験です。
・漬物
(この部分画像参照)
・フルーツ(柿)。
(この部分画像参照)
いやあ。団体食とは思えないほどの手の込んだ料理をいただきました。感謝です。
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・大正浪漫,渋川問屋
福島県会津若松市七日町３−２８
℡0242-28-4000
営業時間 11:00〜21:00
年中無休
・1882年(明治15年)海産物問屋として創業
・1975年(昭和50年)問屋閉業
・1982年(昭和57年)宿併設の会津郷土料理店開業
・2021年(令和3年)喫茶開化を併設
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