ken1tnk1958さんが投稿した海老で鯛を釣る麺堂 神楽 刈谷分店(愛知/刈谷市)の口コミ詳細

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閉店海老で鯛を釣る麺堂 神楽 刈谷分店逢妻、刈谷市/ラーメン

1

  • 昼の点数:3.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.3
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 2.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/09 訪問

  • 昼の点数:3.2

    • [ 料理・味3.3
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

麺がゆるく、スープの奥深さに物足りなさを感じるものの、提供価格を考慮しなければ及第点。特製海老白湯ラーメン1400円実食記,海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店(愛知県刈谷市)

「海老で鯛を釣る麺堂神楽本店(名古屋市)」は六弦(むげん,名古屋市)が運営する人気ラーメン店。
実食していないものの、某ラーメンランキング誌で新店部門第一位を獲得したことは知っていた。
そのFC展開1号店が当店「刈谷分店」。
以前、某経済新聞で「六弦経営の居酒屋をセントラルキッチンとして・・・」という記事を読んだ記憶があったので、FC展開時はセントラルキッチンシステムで当フランチャイジーの効率運営を手助けされていると推測。

 駐車場は少々狭く、駐車区画がわかりにくい。これは要改善。
とりあえず先車の隣につける。

注文は店頭設置のタブレットを眺めながら指定する。

アナログメニュー表には「夏季限定 真鯛と大葉の涼しそば」「神楽式 海老台湾まぜそば」「特製海老まぜそば」「特製海老白湯ラーメン」「特製真鯛まぜそば」等におすすめマークが表示されている

まずは、頭の中で冷たいのか暖かいのかでメニューを選択。
今回は暖かいスープタイプということで、おのずと“海老”か“真鯛“かの2択となる。
トッピング無しの「素ラーメン」も提供されているのが面白い。

ここは奮発して「特製」、そして味は「海老白湯」をチョイス。

★特製海老白湯ラーメン1400円,

 ラーメン一杯で1400円です。
海老白湯の“素”ラーメンが650円なのでトッピングだけで750円の追加。

フランチャイジーにも利益を出してもらわなければいけないので原価率から設定するとこういった価格設定になってしまうのでしょうね。
その750円分のトッピングは別皿提供。

豚と鶏肉のチャーシューと海老が1本、それに刻みタマネギと海苔がついてきます。

 麺が弱いというか、少々緩め食感なのが残念。
スープは海老の香りがしっかりしているものの、スープの奥深さが少々物足りない。
食べ進めるうちに食傷気味になってくるのが、初期味付けがしっかりしたタイプの特徴でもあるが、トッピングを順次投入することてで味の飽きを補填できるのが救い。

 結論として、ラーメン1食1,400円という価格設定と料理の価値・満足感を天秤にかけて個々人が判断するしかないということか。

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・海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店
愛知県刈谷市宝町7-69-3
℡0566-91-6008
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  • メニュー,海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店(愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影

  • タブレット注文,海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店(愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影

  • 店頭メニュー,海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店(愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影

  • 調味料系,海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店(愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影

  • 海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店(愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影

  • 特製海老白湯ラーメン1400円,海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店(愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影

  • 特製海老白湯ラーメン1400円,海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店(愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影

  • 特製海老白湯ラーメン1400円,海老で鯛を釣る麺堂神楽刈谷分店(愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影

2022/10/16 更新

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