ken1tnk1958さんが投稿した麺場 さかきや(愛知/大門)の口コミ詳細

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ken1tnk1958 (男性・愛知県) 認証済

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麺場 さかきや大門/ラーメン

1

  • 夜の点数:3.2

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.2
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/06 訪問

  • 夜の点数:3.2

    • [ 料理・味3.2
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

冷やし担々麺880円。麺場さかきや(愛知県岡崎市)縁場大虎担々麺~担々麺専門店 大虎 二代目が移転

 縁場大虎担々麺~担々麺専門店 大虎 二代目(岡崎市寿町,2017年~2020年)から上里へ移転。

担々麺が自慢の店。

胡麻ペーストも自家製。

~名古屋コーチンを使用した鶏がらスープ 自家製ラー油に自家製ゴマペースト 甘さと辛さが絶妙な担々麺。粗挽きミンチで作る自家製餃子 トロトロになるまで煮込んだチャーシューに牛スジ~(HPより)

タンタンメンの他にもメニューが充実。

いろいろなこだわりが詰まった店ですね。
新規オープンを機にいろいろと工夫を追加されていることがわかります。

 さて、実食の担々麺。当方としては珍しく初実食の店で定番以外のメニューを選択。

★「冷やし担々麺880円」


つけ麺も汁無しもまぜ麺も嗜好せず、温麺のみを注文しているので、生涯初の“冷”担々麺。
この記事を書いているのが8月中旬で実食から2ケ月以上、経過していることもあり、何故このメニューを注文したのか覚えていないが、味はしっかりと記憶に残っています。
粗挽きミンチが美味いのは予想通りだが、麺がおいしかったのは意外。
ただし、スープが冷たいので(冷なので当たり前だが)せっかくの名古屋コーチンにこだわったスープの味が伝わりにくいというか、「ああ名古屋コーチンだ」とわかるほどの味の差異を私程度の味覚感受能力ではわからないのが残念。

 やっぱ温麺の方が好みだなぁ。

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・(5/1プレ)麺処さかきや(愛知県岡崎市)
愛知県岡崎市上里2-20-8 上里ガーデンビル1F
℡0564-21-6300
営業時間
11:30~14:30(O.S.14:00)
18:00~21:30(O.S.21:00)
定休日月曜日の夜、火曜日
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  • 麺場さかきや(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影

  • 麺場さかきや(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影

  • 冷やし担々麺880円。麺場さかきや(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影

  • 冷やし担々麺880円。麺場さかきや(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影

2020/08/29 更新

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