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昼の点数：3.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| 酒・ドリンク- ］
紛うことなき「釜系」。釜玄本店(愛知県岡崎市)鴨味噌煮込みうどん1,080円。
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メニュー。釜玄本店(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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釜玄本店(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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テーブル薬味。釜玄本店(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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鴨味噌煮込みうどん1,080円。釜玄本店(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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鴨味噌煮込みうどん1,080円。。釜玄本店(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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2020/07/04 更新
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岡崎市周辺で店名に「釜」がつく店は大正庵釜春系統だが、こちらの店もテーブルにカットネギと天かすを配置。
もちろんメニューには釜揚げも、もろこしうどんもある。
紛うことなき「釜系」です。
うどんとそばそして定食もあるのも釜系店舗の特徴。
やはりここは、うどんを頼みたい。
単品でオーダー。
ライスその他付きの味噌煮込みランチも1080円だが、味噌煮込みに鴨という組み合わせは初なのでこちらのメニューを選択。
味噌煮込みうどん実食をライフワークとしている(その割には実食数はラーメンより少ない)食彩品館.jpにとって、こういったレアなメニューは実食しておきたい。
意外と鴨肉が多いのは好印象。
ただし、鴨肉の味が薄い。
味噌煮込みうどんの使用されているのは安城市から西尾市にかけて栽培されている「葉ネギ」を使用。
テーブルに用意されている追加用のカットネギは薬味ネギ種。
組み合わせが面白い。
味噌煮込みとしてはうどん麺が柔らかいのも、他の釜系店舗と同様。
スープの味は良い。
何にしても具が多い。
正統な西三河的味噌煮込みうどん。
良いですね。
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・釜玄本店
愛知県岡崎市六名南2-2-6
℡0564-54-9700
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・鴨味噌煮込みうどん1,080円