ken1tnk1958さんが投稿した吉野本葛 天極堂 奈良本店(奈良/近鉄奈良)の口コミ詳細

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吉野本葛 天極堂 奈良本店近鉄奈良/郷土料理(その他)、和菓子、カフェ・喫茶(その他)

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2019/01訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

天極堂奈良本店(奈良市)「初明りの膳セット」葛餅付。吉野本葛,井上天極堂,吉野晒,葛根,

  当日は朝から紀三井寺(和歌山市)、粉河寺(紀の川市)、施福寺(大阪府)と西国寺院を参拝し、高速道路を使って奈良市に入る。
天極堂奈良本店は奈良公園から東大寺へ向かう途中の東大寺の西大門跡地にあります。奈良県御所市旧葛村で吉野本葛を作る井上天極堂の直営店。
昼過ぎに訪れたところ、待ち人多数。先に東大寺2月堂の参拝をすることにして、食事はその後に。
再び訪れたところ待ちはいないということで、カウンター席に案内される。

カウンターから奈良公園方面の景色を眺めていると、店内に葛の根の見本展示を発見。

葛は豆科のつる性植物。根を繊維状に粉砕して水と混ぜ、根に含まれる澱粉をもみだし、吉野晒という吉野地方独自の製法で精製したものが吉野本葛という。原料の葛根1kgからとれる葛粉は100gということで、貴重なものであることが伺えます。
葛根を換装させたのが「葛根」で、生薬として発汗、解熱、鎮痙作用があるといわれています。
その葛を原料として、この天極堂奈良本店では料理として、デザートとして提供。
注文したのは「初明りの膳セット」葛餅付。2,052円

吉野うどん、かぶら蒸し風とろろごはん、香の物、小鉢。
ゆり根饅頭の胡麻豆腐あんかけ穴子のせ
かぶら蒸し風とろろごはん
吉野うどん。麺に葛を練り込む。生姜。
葛餅

できたてなので温かい葛餅。葛餅なしだと1620円ですが、やはりここは葛餅を食べないとわざわざこの店を選択した意味はありません。
美味しいですよ。おすすめです。
=====================
●吉野本葛 天極堂 奈良本店
奈良県奈良市押上町1-6
℡0742-27-5011
営業時間 午前10時~午後7時30分
※ラストオーダー午後7時
定休日 火曜日(祭日の場合翌日)

  • 初明りの膳セット。天極堂奈良本店(奈良市)食彩品館.jp撮影

  • 初明りの膳セット。天極堂奈良本店(奈良市)食彩品館.jp撮影

  • 初明りの膳セット。天極堂奈良本店(奈良市)食彩品館.jp撮影

  • 初明りの膳セット。天極堂奈良本店(奈良市)食彩品館.jp撮影

  • 初明りの膳セット。天極堂奈良本店(奈良市)食彩品館.jp撮影

  • 初明りの膳セット。天極堂奈良本店(奈良市)食彩品館.jp撮影

  • 初明りの膳セット。天極堂奈良本店(奈良市)食彩品館.jp撮影

  • 初明りの膳セット。天極堂奈良本店(奈良市)食彩品館.jp撮影

2019/02/15 更新

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