ken1tnk1958さんが投稿した山本屋本店 栄中央店(愛知/栄)の口コミ詳細

食彩品館がゆく

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ken1tnk1958 (男性・愛知県) 認証済

この口コミは、ken1tnk1958さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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山本屋本店 栄中央店栄(名古屋)、栄町、矢場町/うどん、居酒屋

1

  • 夜の点数:3.3

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気3.2
    • | CP2.9
    • | 酒・ドリンク-
1回目

2017/08訪問

  • dinner:3.3

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気3.2
    • | CP2.9
    • | 酒・ドリンク-

かしわ1,350円。隣接のやば豚セントライズ店は貸切営業でした

栄で所用を済ませ、夕方になったので食事してかえることに。
当日の昼食は山口県本拠の春帆楼で虎河豚だったので、夕食は地元豚だなということで、おそらく並ばずに食すことができるであろうと予想し、セントライズ栄地下1階のやば豚へ向かうと「貸切営業」。
実を言うとこってりな肉料理が苦手でやば豚を使うことはあまりないのです。よって、本店以外でも実食機会はなく、あっても行列必至なのでずっとパス。ホームページには空席リアルタイム情報が掲載されているが、わざわざホームページを確認してまで・・・。
という罰があたって残念ながら貸切。
ホームページには「団体予約は栄セントライズ店をご利用ください」と案内さけれています。団体客が入ると貸切営業になるようです。当日は「名古屋どまつり」&24時間テレビの催事が栄付近で開催されていました。
それでは代わりの名古屋食はということで隣に山本屋が出店しています。

 久々の山本屋本店。

前回は名古屋駅近くのエスカ店では奮発して名古屋コーチンスペシャルでしたが、今回は昼食に春帆楼で河豚を食べているので、ちょっとだけ節約してかしわ(ブロイラー)入りを注文。
山本屋に限らず、尾張の味噌煮込みうどんは麺が専用麺でしっかりとしていることが好み。ただし、味噌煮込みの、というよりは豆味噌(赤味噌)の本場である(と食彩品館.jpは思っている)西三河地方の味噌麹を感じるような味噌煮込みうどんの方が食彩品館.jpの嗜好に合うという話は以前より紹介済み。
それと、蓋を取り皿というか受け皿にするというのも少々、違和感がある。違和感があるとはいえ、郷に入れば郷に従えで、蓋を裏返して麺を入れる。

やっぱ味噌煮込みは旨いねぇ。スガキヤのインスタント乾麺の味噌煮込みでも旨いと思うのだだから、日本的に見ると本場ではないとはいえ、尾張地方の本場である山本屋だけありますね。ハイ。
本場・本場と煩く繰り返すのは味噌料理全体を「名古屋飯」と称するのが面白くないから(^_^)。
もう一度、繰り返すが名古屋飯と言われて素直に頷けるのは「ひつまぶし」「手羽先」「あんかけスパ」「味噌カツ」「台湾ラーメン」「天むす」「カレーうどん」「どて煮」「小倉トースト」。それでも名古屋飯ではなく「尾張飯」と表示してもらいたいと思っているのです。
ちなみに食彩品館.jpは名古屋にも西三河にも尾張にも縁がありますよ(^_^)。

閑話休題

 前述の通り、味噌煮込み麺はたしかに山本屋本店と総本家が「宇宙一」と勝手に思っています。これは“味噌煮込みの本場”西三河でもかないません。食彩品館.jpが名古屋を含む旧尾張国で味噌煮込みを食す目的はこの“塩なしで小麦粉と水で練った山本屋的な固め茹で加減の専用麺”を食べたいということに尽きます。
逆にいうと、尾張だろうが西三河だろうが、しっかりとした味噌煮込み専用生麺を使っていない店の味噌煮込みうどんを食べても嬉しくない。嬉しくないが、何処で食べても美味しく思ってしまうのは単に味噌煮込みうどんが好物だからというのがその理由。

最後に。
味噌煮込みうどんを名古屋飯としてくくるのは止めましょう。
  by 食彩品館.jp

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●山本屋本店栄中央店(名古屋市)
名古屋市中区栄3-3-21
 セントライズ栄地下1階
℡052-252-0253
営業時間
 11:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
 ランチタイム 11:00〜15:00
  (平日;月〜金)
禁煙時間
 11:00~17:00(平日)
 終日禁煙(土・日・祝)
□山本屋店舗一覧
・大門本店
・名古屋駅前店
・エスカ店
・ルーセントタワー店
・栄本町通店
・栄中日ビル店
・栄中央店
・広小路伏見店
・守山店・桜山店・名古屋インター南店
・EXPASA(エクスパーサ)御在所(下り線)店
・一宮インター北店
・岐阜柳ヶ瀬店
・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店(名古屋市)
 http://wp.me/p66ssl-6Bt
・2015/11/21山本屋総本家松坂屋名古屋店(名古屋市)
 http://goo.gl/FJOdGl
・2017/10/08山本屋本店栄中央店(名古屋市)味噌煮込
 http://wp.me/p66ssl-eUw

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◇うどん・きしめんに関する記事
 下記記事のリンク紹介は↓
http://wp.me/p66ssl-eUw

・2012/02/19まるも食堂(愛知県碧南市)関西うどん
・2012/05/06静岡三宝うどん つるこしうどん(静岡市)
・2012/06/09手打ちうどん幸乃屋(兵庫県淡路市)
・2012/09/02しら川(豊田市)で釜あげうどん
・2012/09/16みかわの郷本店(愛知県田原市)
・2012/12/22うどんミュージアム(京都市)
・2014/02/08彦兵衛(三重県伊賀市)亀山焼きうどん
・2013/02/16 うどん勢川本店(豊橋市)で「豊橋カレーうどん」
・2014/03/30つるつるうどん上州屋(愛知県豊田市)
・2014/06/09七越茶屋(三重県鳥羽市)伊勢うどん
・2014/11/22なごみの郷赤石店(愛知県田原市)
・2014/12/14香の兎(愛知県岡崎市)かしわの天ぷらうどん
・2015/04/19辰味(愛知県岡崎市)釜あげうどん
・2015/12/28讃岐うどん十四明(とよあけ:愛知県豊明市)
・2016/01/23信濃屋麺類店(岐阜県多治見市)
・2016/01/30うどん・そば笹原(豊田市)牛スジ煮込みシチューうどん
・2016/02/06加寿屋藤井寺本店(大阪府藤井寺市)
・2016/02/07豊田屋(愛知県豊田市)ざるうどん
・2016/02/28きしめんよしだ麺エスカ店(名古屋駅地下街)
・2016/06/18カレーうどん あげは(愛知県刈谷市)
・2016/09/17名代きしめん住よし名古屋駅1・2番線ホーム
・2016/10/16実演三峰(愛知県岡崎市)ざるきしめん定食
・2017/01/14富泉(トミセン:静岡県湖西市)讃岐うどん
・2017/02/18山菜あんかけたまごとじうどん。うどん豊田屋
・2017/06/03大正庵釜春南店(岡崎市)もろこしあんかけうどん
・2017/08/06砂場大清水店(愛知県豊橋市)豊橋カレーうどん
・2017/09/27麺処たかちゃん,愛知県岡崎市,撮影禁止,
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 下記記事のリンク紹介は↓
http://wp.me/p66ssl-eUw

◇味噌煮込みうどん

★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)
  http://goo.gl/pqCKdy
・2014/02/06 一よしで“煮込み”ではない「八丁味噌うどん」
・2014/03/02 豊田屋(豊田市)「味噌煮込みうどん」
・2013/06/02 田毎(たごと)(豊田市)で味噌煮込みうどん
・2014/02/23 めん処大八(知立市)で味噌煮込みうどん
・2014/08/23味噌煮込みうどん みづこし(岡崎市)
・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
・2014/10/19うどん丸久(愛知県岡崎市)
・2015/01/10鶴林古(つるりんこ)(愛知県安城市)
・2015/02/08つるつるうどん定吉(愛知県豊川市)
・2015/04/04千里十里岡崎店(岡崎市)味噌煮込みうどん
・2015/04/12伊賀大正庵(岡崎市)家康うどん八丁味噌あんかけ
★・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店(名古屋市)
  http://goo.gl/vRea1S
・2015/06/27麺茶屋(愛知県岡崎市)味噌皿うどん
・2015/11/07菊丸(名古屋市緑区)親子煮込みうどん
★・2015/11/21山本屋総本家松坂屋名古屋店(名古屋市)
  http://goo.gl/FJOdGl
・2015/11/28味噌煮込みうどん松橋(愛知県豊田市)
・2016/02/13大正庵釜春NEOPASA岡崎(愛知県岡崎市)
・2016/02/14しばた(愛知県幸田町)味噌煮込みうどん
・2016/03/19手打ち処 実演 三峰(愛知県岡崎市)
・2016/03/27たつみ屋(愛知県岡崎市)味噌煮込みうどん
・2016/04/09煮込みうどん かに屋(愛知県一宮市)
・2016/04/23自家製麺 新世和麺Diningつるる(岡崎市)
・2016/05/01つるつるうどん瓢六庵本店(豊田市)味噌煮込み
・2016/05/14お食事処舞心(愛知県豊田市)味噌煮込み
・2016/05/22手打ちめん処 寿限無茶屋(愛知県豊明市)
・2016/06/05めん処 丸長(愛知県安城市)味噌煮込み
・2016/06/12圓山(愛知県安城市)味噌煮込みうどん
・2016/06/26手打ちめん処 藤光(安城市)味噌煮込みうどん
・2016/07/09味噌煮込みうどん泰平(名古屋市)
・2016/08/07手打ちめん処 しら川(愛知県豊田市)
・2017/01/21三国(愛知県安城市)味噌煮込みうどん定食
・2017/02/05みそ屋(愛知県豊田市)味噌煮込みうどん
・2017/03/11手打ちうどん小六(三重県熊野市)味噌煮込み
・2017/04/09麦穂(愛知県安城市)味噌煮込みうどん定食
・2017/04/23味噌煮込みうどん松橋(豊田市)再訪
・2017/07/23カクキュー直営食事処 休右衛門(岡崎市)
・2017/10/08山本屋本店栄中央店(名古屋市)味噌煮込

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◇ラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
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◇食べログ記事一覧
http://goo.gl/mZSuZ1
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★食彩品館.jp直近記事一覧 約12,000記事以上
http://goo.gl/S6anZc

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  • 山本屋本店栄中央店(名古屋市)食彩品館.jp撮影

  • 山本屋本店栄中央店(名古屋市)食彩品館.jp撮影

  • 山本屋本店栄中央店(名古屋市)食彩品館.jp撮影

  • かしわ味噌煮込みうどん。

  • かしわ味噌煮込みうどん。山本屋本店栄中央店(名古屋市)食彩品館.jp撮影

  • 山本屋本店栄中央店(名古屋市)食彩品館.jp撮影

  • 山本屋本店栄中央店(名古屋市)食彩品館.jp撮影

2017/10/08 更新

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