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道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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ランチ。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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たかきびハンバーグランチ。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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ぶっかけそばとミニもちきびカレー。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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たかきびハンバーグランチ。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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たかきびハンバーグランチ。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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たかきびハンバーグランチ。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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ぶっかけそばとミニもちきびカレー。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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ぶっかけそばとミニもちきびカレー。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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ぶっかけそばとミニもちきびカレー。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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ミニもちきびカレー。道の駅南アルプスむら長谷「野のもの」（長野県伊那市長谷）食彩品館.jp撮影
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※総合評価は食彩品館.jpとしては最上レベルの「★4」ですが、理由は「雰囲気が★5で満点」だから。その他の項目の印象から全体印象を推測願います。
◆関連記事 2017年春 高遠の旅(長野県伊那市)
http://xn--jvrv1w3s0coia.jp/
・2017/05/04高遠城址。桜満開(長野県伊那市)
・2017/05/05高遠町歴史博物館,江島囲み屋敷
・2017/05/07野のもの(道の駅南アルプスむら長谷)
・2017/05/08道の駅 南アルプスむら長谷(長野県)
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料理内容と食生活提案内容に驚くとともに、こういった真摯な取り組みをされているレストランに出会えた幸運に感謝。
ありがちな“ファッション的な料理”ではなく、説得力のある食のライフスタイル提案(日常生活提案)を感じました。
※ファッション的な料理(食彩品館.jp用語)
・ある時点において使われている、あるいは一般的には使われていないが使うとカッコ良いと思っている表現を用いて一部の時代先取り意識者によって提供・支持される料理。基本、一般にはあまり周知されていないカタカナ・英文で表現され、健康・環境・安全に配慮していることを実際よりもアピールして使うことが多いが、食品衛生法・景品表示法・JAS法・その他ガイドラインを理解していないと思われる表示・表現が一部にみられる。(#^^#)
訪問当日は平日ながら高遠地区では桜が満開。
・2017/05/04高遠城址。桜満開(長野県伊那市)
http://wp.me/p66ssl-duO
すなわち、一年で一番の繁忙期なのではと思うが、道の駅は閑散とした雰囲気。理由の一つにこの道の駅で人気の「パン屋」さんが定休日ということもあるが。
おかげでゆっくりと且つふんわりとした雰囲気の中で実食をすることができたのですが、採算とか余計な心配もしてしまう(#^^#)。
ちょっと感心したこと。 まず、入ってすぐの雑穀の見本説明。実物を見る、触る、嗅ぐことができるのは普通だが、必要以上の説明をしていないのが良い。こういった説明文や表示の内容で上っ面だけ装った“ファッション的”な提案なのかどうかを判断できます。
どんな表示が気にいるかどうかは食彩品館.jp http://xn--jvrv1w3s0coia.jp/ トップページ下の記事案内（無農薬表示は良くない、等★食彩品館.jpの自論展開）を読んでいただくとありがたい。
しっかりとしたレシピ本。「日々雑穀」が好印象。ファッションではなく「日々」であること、すなわち日常として雑穀を食生活のメインに取り入れることを押し付けや自慢話（通称“どやッ!!”話）ではなく、ふんわりと提案されている。
薪ストーブ。イス・テーブルと木材の香り。家具も手作り。
提供された料理からは“ファッション”ではなく「提供者の生活」を感じます。
★たかきびハンバーグランチ1,050円
肉を使わない雑穀バーグ。
★そばセット&ミニもちきびカレー1,000円
もちきびカレーは小麦粉の代わりに雑穀を使う。
クッキーがついている。
小鉢の漬物が旨い。驚くほど嗜好にピッタリ。
そばの原材料も地元産。老舗そば屋さんほどではないが印象はわるくない。
雑穀カレーと合う^_^
素晴らしいと思うとともに、このような提案・提供ができる人々が羨ましい。
年齢を重ねてしまった自分にとってこういった日々雑穀は体にとって、そしてハートにも優しく、好感の持てる食生活提案でした。
良いと思います。
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●道の駅南アルプスむら長谷 野のもの
長野県伊那市長谷非持1400
℡0265-98-2960
営業時間
・4月から11月
9:30-17:30(L.O.17:00)
・12月から3月
10:00-16:30(L.O.16:00)
定休日
・4月～11月 木曜日
・12月～3月 木曜日，第2 第4金曜日
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◇全国のラーメンに関する記事一覧
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◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
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◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
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◇肉類に関する食彩品館.jp記事
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◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
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◇食べログ記事一覧
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★食彩品館.jp直近記事一覧 約11,000記事
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