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夜の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス-
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
テイクアウト専門店で生餃子を購入。家で焼いてみました！
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2013/03/15 更新
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R16号線を洪福寺から浜松町に向かう陸橋を走っていると、いつも嫌でも目に入る「天晴餃子」の大きな広告看板が目に入ります。
随分と広告代もかかるだろうなと思っていましたが、毎日目にするとどういう物か試したくなります。
早速帰りがけに寄ってみました。
場所は藤棚交差点のすぐ脇。お隣には24時間営業のそば、うどん店「山善」があります。
こちらは生餃子の持ち帰り専門店のようです。
店頭のケースを見ると「天晴生餃子」「男前生餃子」「極旨生餃子」の3種類あります。
それぞれ7個入りと14個入りがありますが、初めてなので「天晴生餃子14個」390円と決めました。
スタッフが“3種類の味はご存知ですか”と。初めてなので聞いてみると、
天晴生餃子はキャベツが主体の基本の餃子。男前はニラ、ニンニクを聞かせた餃子。
極旨は忘れてしまいました。
餃子の焼き方を書いたチラシ、10％OFFチケット、スタンプカード等をいただいて帰宅。
パックには生餃子が7個×2列に収納されています。
餃子がくっ付かないように粉がふられていました。早速レシピ通りに焼いてみることに。
フライパンを良く温めて油をひき、餃子を乗せるときはいったん火を止める。
再度火を付けて熱湯を160入れる。
蓋をして4分間蒸し焼きにする。
水分が無くなったら底に焼き色が付くまで焼く。
レシピには無いですが、我が家の場合は最後にごま油を少々かけ回わします。
そうすると皮がパリパリで香ばしくなりますので。
特製たれも付いているのでこれを使用しました。辣油は付いていないので家にある物を使用。
餃子に付いていた粉も入れたので、上手く“羽”が付きました。
お味の方はと言うと、肉とキャベツがタップリ入っていて、ほのかにニンニクが効いています。
キャベツが割と粗めなのでシャキシャキ感がありますね。
皮はモチモチとして食感が良いです。ビールのつまみに最高です。
あっという間に無くなってしまいました。次回は「男前生餃子」を購入してみようと思います。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51764833.html