せたがやかもめさんが投稿したラトリエ ドゥ プレジール(東京/成城学園前)の口コミ詳細

せたがやかもめの「この店どうでしょう」

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ラトリエ ドゥ プレジール祖師ケ谷大蔵、成城学園前/パン

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
1回目

2010/04 訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-

これはおすすめ。実直で美味しいパン。

天然酵母、自然酵母系のパンのお店は 
今やそれほど珍しくなくなってきたけれど
じっさいに食べてみて美味しいと感じるものはそれほど多くない。

材料にこだわっているという評判をききつけ伺ってみる。

全面ガラス張りにショーケースが対面している
ちょっと入りにくい店構え。
ドアを押すと心地よい出迎えの声。ほっとする。

店内は全体に粉っぽく、ぱっと見 油脂少な目な雰囲気のパンが並ぶ。
バゲットは相当バリっと固そうな感じ。
これはとんでもなく美味しいか、どうにもしようがないかの
どちらかの可能性があるので
初回、無難に少し柔らかめ系の物を注文。

食パン系(パン・ド・ミ@350)、テーブルロール(@120)プチパン(@120)などなど。
けっして高くはない。
店のHPを拝見すると自家製自然酵母へのこだわりだけではなく
小麦などへのこだわりも相当あるような感じだけれど
値段はかなりリーズナブルに思う。

ひと口。
これは、美味しい。
素直に小麦の香りが口内に広がる。
甘味を極力抑えてあるのも好感触。
パン・ド・ミは まさに「ご飯の代わりになるパン」。
(パン・ド・ミには阿波和三盆とバターがつかわれているとのこと)

他のパンもそれぞれ小麦の香りがいい。
しっかりした歯ごたえ、味わい。
どれもそれぞれの味で十分楽しませてくれる。
焼きあがりがバリっとしているのも 
こちらで使っている上質な小麦なら美味しく楽しめるはず。
次回はぜひバリっと固いバゲットを買わねば。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

〔店情報〕

店舗わきに駐輪可。

↓食べログ情報はこちら。

2010/04/17 更新

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