セシモテレビさんが投稿したゆあーず(山口/徳山)の口コミ詳細

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セシモテレビ (男性・東京都) 認証済

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ゆあーず居酒屋/徳山

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2012/03訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

お酒、肴ともに良いものが揃う居酒屋。お店イチオシのセイロ蒸しもGOOD。

JR徳山駅のアーケード街よりも少し先の路地にあるお店。
宿泊ホテルの案内で「おすすめの居酒屋」となっており、期待して入店。

店内は明るめな木を基調としており、まっすぐ続くカウンターと右手にテーブル席。
2階席もあるようです。

山陽本線の主要駅は瀬戸内を中心とした魚料理を名物としているところが多いです。
徳山も魚料理が多く揃い、加えて養殖ヒラメの一大産地でもあります。

■ヒラメ刺身 750円
フグのように薄造りの皿盛りで出してくれる刺身。
フグに比べると若干厚みがあり白魚特有の味が出ています。
淡白ではありますが、これ単体でも刺身として充分楽しめます。

■豚肉と野菜のセイロ蒸し 620円
キャベツ、ニンジン、ピーマンを豚肉で巻いて食べる、このお店の新メニュー。
野菜を巻いてほおばるように食べると、それだけで満足できる食べ応えです。
薬味が5種類出てきて、特にマヨネーズを軽く付けて食べると美味しさ倍増です。
味だけでなく量も良いので、お値打ちなメニューです。

■魚の白子 子の旨煮 480円
どの魚のシラコなのか聞きそびれてしまいましたが、シラコの旨煮です。
珍味的ですが、味をわかりやすく言うと「鶏のレバーに近いけれどレバー特有の臭みが無いもの」です。
トロッとした食感で舌に溶け込んでいく旨さがたまらなく、日本酒のような濃厚なお酒にもピッタリ合います。

■じゃこ飯 370円
締めのご飯モノは10種類ほど用意されており、メニューの豊富さが伺えます。
かつお節が香り、単体で食べても飽きのこない味わいのあるご飯です。

■日本酒 獺祭(だっさい) 純米吟醸
ふくよかで旨みがありつつ、まとまりがよくてクセの無い日本酒。
あっさりとした刺身にも合いますし、魚の白子のような濃厚なものにもピッタリきます。
もともと地元山口県では普通に馴染みのあるブランド志向のない日本酒だったようで、
東京で売れたことにより有名になり他県の人からもよく求められるようになったのだとか。

他にも山口県の日本酒は3種類ほど、どちらかというと焼酎の品揃えのほうが多いです。
店員さんは気さくで陽気で優しく、お酒についての説明も丁寧でわかりやすいです。

【2012年03月22日 山陽旅行にて来訪 written by seshimo3】

  • 日本酒とヒラメ刺身

  • 魚の白子とセイロ蒸し

  • じゃこ飯

2012/12/15 更新

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