この口コミは、サシミ・イーターさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
20年以上通っている四川料理のお店です
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ホタテ貝柱入り野菜（青梗菜）炒め
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蒸し鶏のマスタードソース和え
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水餃子
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野菜酢漬
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陳麻婆豆腐
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2010/05/12 更新
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2010年5月7日（金） 友人と二人。
少なくとも40回は、こちらのお店を訪ねたと思います。
食べ歩きが好きで、いろいろなお店にお邪魔しましたが
偶然、こちらに出会ったのが20年とちょっと前。
初めてこのお店に来たときのことですが、
こちらのご主人に私が、料理の内容（調理方法他）について、
あまりにあれこれ訊ねたため、ご主人にいやな顔をされたこと
を覚えています。
それでもここの料理が好きで、何年も通い詰めるうちに
気がつけば、いまでは年賀状をやりとりするまでになって
おりました。
それほど、ここのお店の料理が好きなのですね。
おいしいです本当に。
さて、この日いただいたのは、
腸詰め、野菜酢漬、ホタテ貝柱入り野菜炒め（野菜は青梗菜）、
水餃子、麻婆豆腐、蒸し鶏のマスタードソース和え。
何を食べても美味しいと感じるのですが、最近は、
ほとんど同じ料理ばかり食べてます。
数年前は大海老が入った春雨料理もメニューにあったのですが
ここのところ見かけなくなりました。この主人が作る春雨料理は
うまいです。
どう旨いのかを表現する、こちらの言葉の能力が足りない点が
大いに問題なのですが、食材の食感を生かすこと、調味料の
配合（バランス）が絶妙でした。
この日は、蒸し鶏料理が自分の体調にあったのか、マスタード
が鶏から出たソースと旨い具合に絡まり、そこへキュウリの
シャキシャキ感が口の中で混然一体となり....思い出すとお腹が
なりますので、今日はこの辺で終わりたいと思います。
味