さんどがささんが投稿したうなぎ専門店 本多(長野/北飯山)の口コミ詳細

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さんどがさ (男性・東京都) 認証済

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うなぎ専門店 本多北飯山、飯山/うなぎ

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2016/12訪問

  • lunch:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

本多のうな重、吸物

2016年12月12日(月)昼食。長野市日帰り出張で。
朝の新幹線で長野市へ。まずは飯山市の有名うなぎ店へ。10時15分に長野駅前をレンタカーで出発。その時一応店に電話を入れて、11時15分ごろに着くのでと予約を入れておいた。
須坂長野東インターから上信越道に乗る。遠くあれは飛騨だろうか? 雪の壁のような峰が青空に立ちはだかって美しい。
豊田飯山インターを降りて国道117号線に入ると気温0度の表示。長野市内では遠くの山々が雪化粧している程度だったが、飯山市に入ると一面雪景色で、道路にもちょっと積もっていた。昨夜降った雪らしい。空は真っ青で、千曲川の東西の景色が実に美しい。
11時3分に店に着いた。道路の反対側にある駐車場にクルマを停める。一番乗り。僕の席はいちばん隅に用意されていた。
男性が注文を取りに来ている時、窓の外にどさっと屋根の雪が落ちる。「恒例行事です」とのこと。以前に店前に駐車されていた高級外車のフロントガラスが割れたこともあるそうだ。
うな重(3700円)を注文。メニューには「200~300円増しで大きい鰻のご提供ができる事がございます」と書いてあるが、今日は入っていないとのこと。吸物(350円)も注文する。BGMはオルゴール曲のような音楽。お客さんがぽつぽつと入って来る。
待つのは覚悟していたが、11時7分くらいに注文して、出てきたのは11時23分くらいだった。蓋を取って現われたのは、肉厚の、ぷりぷりのうなぎ。儚さは微塵もなく、弾力があって、力強い。おいしいなあ。ほかの方の書き込みによると、蒸しの時間を短くしているからこういう仕上がりになるのだと。なるほどなあ。たれは甘くなく、味は軽めで、量は多くないが、これはこれで充分。炭焼きの香ばしさが余韻として残って素晴らしい。いろいろなうなぎを食べてきたが、蒸し・焼きはこの店のスタイルがいちばん好きかもしれない。雪の飯山の風景とともに、忘れられない昼食となった。

2016/12/14 更新

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