4回
2017/08 訪問
夏季限定「冷し煮干し油そば」
冷し煮干し油そば 750円
2017/08/06 更新
2017/05 訪問
現時点でのお勧めは「汁なし坦々そば」
「台湾まぜそば（８００円）」
点数：７２点
見栄えは至って普通の「台湾まぜそば」です。
しかし、内容に関しては全く別物。
よく混ぜてから、麺を啜った瞬間、
（あれ、何か違うな、、、）と首を傾げました。
上手く説明は出来ません。
辛さが足りないのか、
挽き肉の味付けなのか、
韮や葱の分量なのか、、、
兎に角、「台湾まぜそば」としては違和感を覚える一杯。
「台湾まぜそば」と謂うより、
「台湾まぜそばの様なまぜそば」、
厳しい言い方になりますが、そんな印象です。
卓上には味変用にタバスコを用意。
これが意外と合いますね。
此処独自の試みで面白いと思います。
最後は無料の追い飯を頂きました。
◆感想
「汁なし坦々そば」が高い完成度だったので、
同じく辛い系の「台湾」にも期待しましたが、
何だか「もやもやする」一杯でした、、、
現時点で此方のお勧めは
「汁なし坦々そば」でしょう。
台湾まぜそば 800円
2017/05/23 更新
2017/05 訪問
予想以上に完成度の高い「汁なし坦々そば」
「汁なし坦々そば（850円）」
点数：８６点
辛さも痺れも程良い坦々麺。
痺れに関しては山椒で増せますが、
辛さも客の好みで増せると嬉しいですね。
たっぷり入った挽き肉は良い味加減。
カシューナッツも適量で良いアクセント。
中太麺は「油そば」と同じものと思われますが、
最適な茹で具合でタレとの絡みも抜群。
最後は追い飯が無料で頂けます。
これはかなりの加点要素ですね。
予想以上に満足の行く「汁なし坦々」でした。
間違い無く支持される一杯でしょう。
このメニューだけでも人気店になる
資格があるのでは？と思いました。
汁なし坦々そば 850円
2017/05/20 更新
2017/05 訪問
亜麻仁油使用の優しい油そば。
◆店舗情報
先月平井駅北口にオープンした新店。
改札を出て徒歩３分程度と近い。
店主の経歴は不明だが、
此方は基本的に「まぜそば専門店」の様。
◆接客・雰囲気
この日は店主１人営業。
カジュアルな格好で、
「ラーメン職人」という感じでは無い。
接客は至って普通。
店内はカウンター席のみだが、窮屈さは全く無し。
壁にはハンガー。紙エプロンのサービスは嬉しい。
◆味
券売機で購入したのは、
「チドリ特製油そば（950円）」
特製にするとサラダが付く。
また、全ての麺類にスープが付く。
そして、此方の油そばの売りは「亜麻仁油」らしい。
説明によると、、、
血栓予防・血圧低下・老化防止等に良い働きがあり、
美容効果もあるそう。
麺は「三河屋製麺」の中太麺。
少し縮れていて、もっちりとしたもの。
タレとよく絡み、茹で具合も丁度良し。
具には、
葱・カイワレ・穂先メンマ・味玉・薄切りの豚バラ肉。
豚バラ肉は正直平凡過ぎて、何か工夫が欲しい処、、、
後半は卓上の酢やラー油で味変を。
◆総評・感想
無難に美味しい「油そば」と思います。
ただ、面白みが無いかなと。
一度味わえば其で充分という印象。
次回は違うメニューを頂きます。
チドリ特製油そば 950円
2017/05/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「冷し煮干し油そば（750円）」
点数：７２点
夏季限定メニューが販売されていたので頂いてみました。
いつまで提供かは不明です。
麺はレギュラーと違い、結構細いストレート麺。
茹で具合も〆の具合も良く、シコシコと喉越しも良いです。
タレも油も間違い無く標準以上の出来栄え。
煮干しの苦味・えぐみは一切無く、旨味を上手く抽出。
店主の腕は確かなものと改めて思いました。
具には
刻み海苔・刻み胡瓜・穂先メンマ
低温調理の豚チャーシュー。
◆感想
一応納得の行く一杯でした。
しかし、冷やしに於いて大切な「清涼感」に欠けますね。
器を硝子にするとか、「冷やし」らしい具を見せるとか、
何か工夫が欲しいです。
それと全体的に量も少なく、
満足感がイマイチです、、、