s65amgさんが投稿した筑紫樓 銀座店(東京/東銀座)の口コミ詳細

s65amgのレストランガイド

メッセージを送る

この口コミは、s65amgさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

筑紫樓 銀座店銀座、東銀座、築地市場/中華料理

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2016/10訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

フカヒレ/燕の巣/北京ダック/伊勢海老を食べてきました

今回のデートは、中華です。
こちらのお店は特にフカヒレが美味しいということで、フカヒレを中心としたコースを頼みました。
季節のコース22000円です。

メニューは以下の7品です。(お店のホームページより抜粋)

1.ふかひれのお刺身と特製前菜
2.燕の巣とタラバガニの蟹卵ソース
3.伊勢海老の特上スープ炒め
4.大ふかひれ(100g)の姿煮込み
5.北京ダック
6.ふかひれ姿と鮑入り特上つゆそば
7.アンニン豆腐

です。
二人とも同じコースを頼みましたが、自分は小ライスを追加しました。

まずは前菜です。
二皿来ましたが、自分は特にふかひれのお刺身の方が好きでした。
今回のコースは量が多いと他の口コミで聞いていた気がしたので、自分が特に好きなメイン寄りの料理を完食して、他はそこそこに食べるという方針にしました。
これは、過去にも高級懐石料理屋などで、コースの料理の量が多いことを食べていくうちに知って、お腹いっぱいになり気味でメインを迎えたことがあったためです。
やはりメインにコンディションを調整したいということです。
ふかひれのお刺身は特製の醤油(何のかは忘れましたが)につけて食べるとのことです。
こちらはとても美味しかったです。

二品目は早速この日最初の本命メニューです。
燕の巣とタラバガニの蟹卵ソースということで、燕の巣デビューしました^^。
写真にあるように、非常に美味しそうです。
本当に言うことなしで、あっという間に完食しました。
蟹卵ソースも絶妙な味でした。
燕の巣にソースをたっぷりとからめてからいただくとなお良いです。

三品目は伊勢海老の特上スープ炒めです。
自分はこういう甲殻類の身を取って食べるのは下手なほうで、身がきれいに取れなくて殻に残ってしまいがちなのですが、この日はまあまあの出来だったと思っています。
殻を左手で抑えながら、右手には身を取る道具を使って身を取りながら箸で掴んで食べます。
伊勢海老もほとんど食べたことがないので、初めてみたいなものでしたが、すごく美味しかったです。
汚れた手はフィンガーボールで洗いながら、左手で殻を掴んで右手で身を取って食べました。

四品目は大ふかひれ(100g)の姿煮込みです。
このコースのふかひれはたしか毛鹿鮫です。
テーブルに置かれたふかひれの皿の下には火が灯されていて、常に温かく食べられるようになっていました。
こちらが当然この日のメイン中のメインです。
ふかひれは以前も一度だけ食べたことはあったのですが、このサイズは初となります。
自分は小ライスを頼みましたが、このふかひれと一緒に食べるためです。
まずは、ふかひれだけで食べます。
こちらも言うことなしです。
ふかひれは味と食感が共に自分の好みです。
このお店は三種類の鮫を扱っているようですが、このコースは毛鹿鮫のようです。
(このコースではたしか選べなかったような気がしますが、うろ覚えなのでお店に確認してください)

五品目は北京ダックです。
北京ダックは過去何回かは食べたことがあります。
他の口コミの人とは感想が異なるかもしれませんが、自分はここのお店の北京ダックの特徴は、皮がパリッとしていて肉はそれほどついておらず、
美味しかったと思います。

六品目はふかひれ姿と鮑入り特上つゆそばです。
このあたりでだいぶお腹はいっぱいになってきました。
しかし、これが食事の最後のメニューであり、量的にもそれほど多くはないので、残すことなく食べました。
こちらはふかひれと鮑が入っていて、ふかひれとしては三品目になるでしょうか。
こちらも美味しかったです。
ここまでで食事は終わりですが、コースとしては上出来かと思います。
どれが一番好きかと言えば、ちょっと意外かもしれませんが、燕の巣とタラバガニの蟹卵ソースですかね。
次に好きなのは大ふかひれ(100g)の姿煮込みです。
やはり、一位の燕の巣は、蟹卵ソースとの相性が抜群だったのでしょう。
この料理はまた食べたいですね。

七品目はデザートのアンニン豆腐です。
自分の感想としては、味はしっかりと濃い目だったと思います。
ただ、他のお店でアンニン豆腐を食べた回数が少ないから比較する材料は少ないかもしれませんが、自分の主観的な感想としては、美味しかったと思います。

ふかひれは、ごはんと共に食べましたが、こちらは頼んでおいて正解です。
高級中華料理店なので、ちょっとごはんを頼むのはあれだったかもしれませんが、一応ふかひれのみとごはんと一緒と2通りの食べ方をしてみて、どちらもそれぞれの食べ方なりに美味しいと感じました。
ただ、ふかひれは注文の仕方によっては値段がそれなりにするようで、今回はコースなので100g固定でしたが、単品で200g,300gと頼むことは値段が2倍3倍になるということを危険(笑)と感じていたので、彼女にはアラカルトは食べさせないように(笑)コース決め打ちにしました。

それと、冒頭で店員さんには季節ものの上海蟹を勧められましたが、このコース自体も量が多いと聞いていたので、今回は遠慮しました。
ただ、上海蟹は前々から10月中旬以降になったら季節に入るので食べたいとは思っていましたので、次回機会があれば食べてみたいかなとも思います。

今回頼んだコースは自分としては、美味しかったと思います。
また次回もデートでこちらのお店に来てみたいと思います。
その時は、是非アラカルトに挑戦しようかと思います。

  • アンニン豆腐

  • 北京ダック

  • 大ふかひれ(100g)の姿煮込み

  • 伊勢海老の特上スープ炒め

  • 燕の巣とタラバガニの蟹卵ソース

2016/10/18 更新

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ