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閉店麺屋一寸星目黒/ラーメン、台湾まぜそば、つけ麺
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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
権之助坂に注目のスパイス台湾まぜそば。「麺屋一寸星」-<カレー細胞>-
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台湾まぜそば
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台湾まぜそば
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台湾まぜそば
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台湾まぜそばは追い飯つき
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2016/04/07 更新
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都内屈指のラーメン激選区、目黒権之助坂に、煮干ラーメンと台湾まぜそばの新店が登場。
「麺屋一寸星」
2015年12月1日オープン。
「磯部水産」で知られるラーメン職人、磯部氏がプロデュースしたお店だそうです。
ざっと見たところ、カレーメニューは無いようですが（笑）、
実は私この「台湾まぜそば」なる料理、嫌いじゃないんです。
最近人気の「台湾まぜそば」、その発祥は名古屋。
名古屋名物「台湾ラーメン」から派生した汁なしラーメンで、「麺屋花火」がオリジンとのこと。
つまり台湾料理でも東南アジア料理でもないのですが、
汁無し麺に具材をグワッと混ぜる感じといい、スパイシーな挽き肉といい、
東南アジアの延長線上にある日本を感じさせてくれるんですよね。
★台湾まぜそば（追い飯つき）¥800
「麺屋花火」にも通ずる模範的ビジュアル。
「数種類のスパイスを使用したオリジナル台湾ミンチを使用」とのことで、
台湾ミンチってなんやねん？とか、東京なのにメンチじゃなくてミンチって言うんや、とかいろいろありますが、
ともかくこれ、スパイス料理やん！ってことで、カレー細胞記事的にもOKなわけです。
これを一気に混ぜると・・・・
こんな感じに。
一気にいただきましょう。
ミンチに用いられているスパイスは、クミン、コリアンダー、クローブなどなど。
ニンニクもガッツン効いていて、わりと濃厚でインパクトある味わい。
こりゃぁ、ヤワなカフェ風ガパオなんか食うより、よっぽどいいスパイス料理ですぜ～！
追い飯ももちろん無料。
台湾まぜそば食うなら、もうここでいいんじゃない？