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カラオケボックス TIME STOPと合体したハコ。
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番長手作りバンチャン食べ放題！
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必飲！虎マッコリ。
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秘伝「飲むキムチ」。美味い！
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本場スタイル サムギョプサル。
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本場スタイル サムギョプサル。
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番長のレクチャーで食すサムギョプサル。美味すぎます。
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これは強烈。
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番長スペシャル！黄金唐辛子入りチヂミ。
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調度品も韓国スタイル。
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よもや韓国料理店とは思えぬ…（笑）
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メシは残してもスープは残すな！
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番長の愛車 トライク。目立ちすぎ。
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東京・目黒で猛威を振るったアンダーグラウンド・グルメ「ホルモン番長」。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13021201/
2010年に激しく華々しく幕をおろしたその最強伝説はしかし、息絶えたわけではありませんでした。
目黒の店を閉めた後、新大久保で新たな特訓を受けた番長は、故郷である北九州へと渡り、新たな店を立ち上げたのです。
えぇ、行ってきましたよ。
それがファンってものでしょう。
行ってきました…
遠いね（笑）
博多天神から小倉行き高速バスに乗り、直方PA下車。
さらにそこから田園地帯をタクシーで…
のはずが、バスを降りたら番長が迎えに来てくれていました。
中華製の真っ白なトライクにブロロロと乗って！
番長やっぱ格好いいなぁ（笑）
さてさて、稲穂を揺らす風を受け、到着したのは呆れるほどバカでかいお店！
「TIME STOP × 豚王 テジキング」
二階部分がカラオケ「TIME STOP」 、
一階部分が韓国料理店「豚王 テジキング」となっています。
まず入店して驚いたのは、物凄い数のバンチャン！
全部番長の手作り、しかも今回私の訪問に合わせて用意してくれたスペシャルバージョンなのだとか！
泣けてきますね。
ちなみにこのバンチャン、内容は色々変わると思われますが、基本的に食べ放題。
本場韓国のおもてなしスタイルをしっかり守っているのですよね。
味はもちろん折り紙つき。
料理は作り手の才能ですから。
そしてお酒はもちろんこちら。
虎マッコリ。
目黒でいったい何杯飲んだことやら。
久々に飲む番長の虎マッコリはやはり、最高です。
バンチャンと一緒に出てきた器。
中には澄んだ液体、そして底に白い千枚漬けのようなもの。
聞けばなんとこれ、新大久保仕込みの秘伝「飲むキムチ」⁉
これがなんとも美味。
もしあったら是非飲んでみてください。あ、辛くはないからね。
さてさて、ちょっと変わった形の鉄板が出てきましたよ。
豚の三枚肉をジューッと焼いて…そう、これこそ、この店が豚の王たる所以の看板料理サムギョプサル。
サンチュに豚肉、エゴマ、青唐辛子にニンニク、そして絶品ネギと味噌をはさみ、一気にガブリ‼
あら〜
流石に美味いなぁ。
本当に東京から飛行機、地下鉄、高速バス、中華トライクを乗り継いでやってきたかいがあるというもの。
抽象的な言い方で申し訳ないけれど、
番長の料理には音楽を感じる。
意表を突くリズム、
緩急激しいメロディライン、
そして客を驚かすサプライズ演出と、
インタラクティブなセッション。
何を作っても丸く収まらず、ギリギリのキワどさで客を喜ばせる食の演奏は、「カッコ良くなきゃ面白くない」番長の変わらないスタンスと、やっぱりズバ抜けたセンスなんだよなぁ…
さて、締めの一品は、元目黒ちゃんこ番長が作る、特製黄金唐辛子入りチヂミ。
これがまた美味い！
この黄色い悪魔こと黄金唐辛子も、目黒で散々食べたなぁ（笑）
やっぱヤバイよ、この店。
このテジキングという新しい店を通じて、韓国のホンモノの食スタイルを伝えたいと話す番長。
その韓国料理レクチャーも楽しく。
また素直にご馳走さまと帰るのも、らしくなく。
番長行きつけの店を梯子させていただき、飲んで食って飲んで食って。
んでもってカラオケボックスで泊めていただき。
やっぱり特別だわ、この店。
ホンモノの韓流は北九州にあり、食べて、飲んで、チビッて、気絶せよ！！
その先に見えるニューワールドを体感せよ！！
とか言ってみたい。
北九州の自称グルメな皆さんは、とりあえずここに行け！
とかも言っておきたいですね。
なお、番長の次なる野望は…秘密（笑）
でも楽しみ。