レイニー・ホワイトさんが投稿したクラフトマンズキッチン（東京/神田）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留クラフトマンズキッチン神田、淡路町、小川町/バル、居酒屋

1回

夜の点数：4.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク 3.9

1回目

2016/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

神田の人気店ブランド豚「なでしこポーク」は必食です！

私の中で、ここ最近アツい街のひとつ「神田」
そんな神田は飲食店激戦区
価格的競争も激しく、美味しいだけではダメですね
そんなJR神田駅北口から徒歩1分にある
クラフトマンズキッチン（CRAFTMAN'SKITCHEN）

千葉県の肉生産者が経営するお店で
千葉のなでしこポーク（千葉のブランド肉）やクラフトバーボンが楽しめるお店です
店頭にある熟成庫からも分かるように熟成肉もオススメです生産者だからこその
新鮮な肉と、時間をかけて熟成させた肉この相反する肉の共演なかなかです

この日は仲間とワイワイと泡で乾杯
スパークリングに冷凍されたレモンを浮かべて
キャンディスパークリング

お肉お肉とお肉だけを楽しみにしてきたんですが
メニューを見て、ドリンクの豊富さにも驚き
クラフトバーボンのハイボールも人気だとか

お通しに出てきたのは
リエット柔らかさとコクのある風味が美味しいですねぇ
こんなお通しこそが、さすが肉生産者が経営する店でしょうか

あれこれオーダーしましたが
どれも外れなし
冷やしトマトは安定の味だったけど、奥のポークジャーキーはかなり美味
牛より、どちらかと言えば私豚ジャーキーのほうが好きかもコク部会のに
しつこいクドさがないんですこれは旨い

見た目よく盛られた
シャルキュトリーの盛り合わ
いろいろな加工肉が１皿にみんなでいただくにはもってこい
ハムやパテ、生ベーコンどれも、絶妙な味わいで塩味が強すぎないのが良い
どうしてもバル食って塩っ気が強いものが多いけどここは違うんです

バーボンとも良く合いますね
風味に甘さのあるクラフトバーボンは女性でも美味しくいただけます

サラダも食べましたよ
こちらは、パクチーのサラダごまたれドレッシングだそうですが
ごま油の風味が強くパクチー苦手な私でも大丈夫な味わいでした

こちらは、普通のサラダというサラダ
いろいろな具材がちりばめられていて１口で野菜の協奏曲

自家製ローストビーフユッケ
柔らかいお肉にからまる卵黄…至福の味わいです

どれもお酒に合うのは言うまでもありません
ワインに冷凍したフルーツを浮かべたアレンジワインもオススメです

さて、お待ちかね
千葉県のブランド豚”なでしこポーク”を使った
エイジングポークステーキ
もともと豚ロースが好きな私
この豚肉はキメが細かくて、豚独特の肉臭が全くしないんです

脂身も甘みがあって、とろける食感
これだけ厚切りにカットしてあっても、柔らかくしっかりとしたうま味が楽しめます
豚の熟成肉って初めてだったけど、ハマりそうな美味しさでした

やみつきスペアリブも、こちらのお店に来たなら是非頼みたい１品
照りよく仕上げられていて八角の香りがスパイシーかつ異国情緒を感じます
骨からの身離れも良くってボリューミーですね

ステーキとスペアリブは少々、時間がかかるので
早い時間のオーダーがオススメ
本日のオススメも、人気メニューは品切れがあったので
気になるメニューは来店すぐにオーダーがオススメです

ハロウィン的メニュー
シェイクカルーアパンプキン
ミルキーで甘く美味しかったですよ

お肉にこだわりを持っているからこそ
そのお肉を美味しく提供したい気持ちが伝わるお店した
なでしこポークもお気に入り
また神田界隈で美味しいお肉が食べたくなったら訪れたいお店です

平日は混み合うので予約必須
土日は割と空いているので狙い目ですよ

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/reini-w/entry-12212492703.html

2016/10/23 更新

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