赤梟さんが投稿した銀座久兵衛銀座本店（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座久兵衛銀座本店新橋、銀座、内幸町/寿司

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2012/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

料理、接客、空間の全てが素晴らしい！

土曜の夕方に訪問

特に予約をせずに訪問したが、開店直後ということもあって別館に通してもらえる

カウンターの中から眼光鋭い職人さんが凛々しい姿で「いらっしゃい」と迎えてくれるが、
威圧感で妙に緊張してしまう…

とりあえずの生ビールをオーダーし、メニューからコースをチョイス

店内の雰囲気もあってか生ビールがやたら美味しく感じられる

付き出しに

じゅんさいのお吸い物、etc

刺身は

タイ、ブリ、カツオ、etc

握りは

えび、大トロ、うに、etc

最後のデザートに季節モノのスイカをいただきました！

いつもなら店内でパシャっとやるところやけど、
店内の雰囲気を壊してしまいそうだったからやめといた

ま、そのおかげでメニューが若干うろ覚え

どれも本当に美味しくて感動！

特に違いを感じたのはネタの鮮度と鮨のシャリのほどけ具合

適度に空気を含んでるから口の中でほろほろっとほどけるのよね

ネタは本当に新鮮でどれも文句なし

やっぱり大トロが１番旨かったな〜

ちなみに眼光鋭い職人さんは、実はかなり気さくな人だということが
徐々に分かってきて楽しい時間を過ごさせてもらいました！

こちらの職人さんはみな接客のプロ

職人としての技術はさることながら、良いタイミングで次の料理を出してくれたり
飲み物の減り具合にも常に気を配ってくれて次を進めてくれる

「食事を愉しむ」って体験が出来る貴重なお店

また利用したいな〜

別館でいただきました

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2012/07/06 更新

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