『雷魚を喰らう』raven-spkさんの日記 [食べログ]

日記詳細

知人から思わぬ頂き物．後志管内・二級河川の産．
生涯で二度目，雷魚(カムルチー)を屠り/捌き/仕立て/喰らう．
日本は本来の産地では無いが，この料理には，恐らくこの魚が最上と思う．
　　　　　　　　　　　　　　　　・・・旨かった．成仏召されよ．合掌