ぱたぱたぱたごにあさんが投稿した日名田（大阪/心斎橋）の口コミ詳細

クリスマスだし、変態日本酒店(の奥さん)が作ったシュトレンが気になるやろ？

ってことで、シュトレン予約がてら飲みに。
うん、相変わらず変態日本酒w

そして、別日に受け取り。

・シュトレン 2800円

かなりたっぷりのブランデーとバターで漬け込んだぼとぼとシュトレン。熟成感も完璧。ナッツもフルーツもたっぷり。これはかなり贅沢よね！？
甘さはあるけど控えめ。バターとブランデーのしっとり感はマジで酒のアテ仕様。

お店では熟成酒と合わせたら一品としても楽しめる正に酒のアテね〜。

ここのシュトレン相当美味いよ。
毎年定番なるかも。

ごちそうさまでした。

んー、酔ったね。
日名田さん行こか。

てきとーに。
てきとーと言いつつ、普段飲めない酒ばかり。

クリスマス特別メニューな店主奥さんのシュトレンあるやん。予約しとこw 奥さんセンスあるんよw

ごちそうさまでした。

11周年らしいわ(祝)
大好きな舞美人の蔵元さんに会えるってことで訪問。

トコトン 3900円(飲み放題)しかないやろ？
生ハム 500円、ひよこ豆 200円、をアテに。

舞美人にしかできない酒。
酸旨基本に、甘苦じゃない？も含みつつ。
美川さん(杜氏さんね、店主ちゃうで？w)の温かい空気も素晴らしい、居心地良い空間。

マジでこんな酒飲める店って日本でここだけじゃない？ 舞美人の品揃え、蔵元を超えたらしいw

〆にはハーゲンダッツの舞美人がけやろ？w

ごちそうさまでした。

うん、日本酒気分。で、日名田さんへ。

裏蛇形シリーズ飲み比べでどっしりした酒楽しんで、
日本酒の名アテのひよこ豆醤油漬け。

ん？チョコレートと日本酒？合うねｗ

うちは石田屋も２０年熟成って出してきたけど飲ませてくれなかったｗ
代わりに黒龍の龍。黒龍は熟成させても大きくは崩れないのね。

とかやってたら食べろべろがーｗ

ごちそうさまでした。

とある日。
店の予約時間まで1時間ほどあるやん？
ってことで、前戯がてら日名田w

とりあえずハートランド飲ませて♡
からのくらげ辛子和え。

クラフトビールも飲めや。
ってことで、シェア。

空きっ腹に酔うよね〜。行ってきます。

あっ、日本酒飲んでないww

ごちそうさまでした。

とある日、食べろべろがーでの訪問。
なんか会食の後かな？記憶はないけど記録してるw

酒飲ませて♡
で、新潟の古酒シリーズ。

・鶴の友 純米酒 23BY
・金鶴 特別純米酒 かぜやわらか 2004BY
・越後鶴亀 山廃純米酒 燗一本 年齢不明

からの、もっと酔わせて♡

・明石酒造の日本酒 日本魂
・居谷里 山廃純米生原酒
・大倉 中取り 山廃特別純米 無濾過生原酒 備前雄町

日本酒のセレクトが良いんよね。
日本酒飲んでたらだいたいしんどくなるけど、ここはならない。

だから、飲み過ぎたw

ごちそうさまでした。

日名田さん10周年らしい。
もちろん行くよね？2週間ほど遅れたけどw

なんか良い酒出してるんちゃう？ってことで、酒に詳しいといえば五月山さんを誘って。

ってことで、パンとワインで食べろべろがーになってからの訪問。

酔ってるから銘柄とかもはやメモってないけど、
今回の10周年記念の秘蔵酒たちを適当に。

10周年にちなんで、(だいたい)10年古酒のオンパレードw
H23年 今はなき1升瓶の風の森に、ラベルからレトロ感漂うwヤマサン正宗、平成9年の精米63％ 片野桜の熟成無濾過原酒と飲みまくりねー。

大将が生まれた昭和53年のヤバげな酒も置いてるしw

アテは大将出身氷見の鰤三五八漬け楽しんだら、メインディッシュのTOKYO Xのロースカツ♡
最近燻製とかにTOKYO X使ってたから作って〜って事前にお願いしてたんよねw

豚の甘い脂を酸のある熟成酒でサラッと流し込む。これが意外に合うんです。

未発売のホップを入れた日本酒やらミャンマー産の蜂蜜酒やら、日本酒の今後の可能性を感じる酒を試飲したりw

マジで酔っ払ったわw
日本酒へのこだわりが半端ない変態日本酒店。日本酒好きには間違いなくハマる店ですね。

ごちそうさまでした。

どっかで酔っ払ってから日名田さんへ。

とりあえずスウェーデンのウイスキーハイボールで。
なんかもう一杯ハイボール飲んでからの日本酒も飲もかw

アテ
・鴨肉ソーセージ 1本
・鯖燻製 ちょこっと
・鱧三五八漬け

日本酒
・近江乃 本醸造生原酒 しぼりたて
・舞美人 木槽搾り 純米吟醸酒
・忠臣蔵 庭酒
・舞美人 sanQ 木槽搾り 山廃純米 無濾過生原酒
・金亀酒蔵祭り 限定酒 全量木槽袋搾り
・山鶴 段違い辛口 生原酒 雫搾り 2014年
・蛇形 火入 山廃純米無濾過生原酒 低精 白雄町米全量使用
・裏蛇形 純米無濾過生原酒 速醸 七割二分磨
・奈良萬 純米吟醸 無濾過生原酒
・波乗り 車坂 山廃生原酒

どんどん隠し酒が出てくるねw
自家熟成のヤバいやつも色々w
この日は木槽搾り 純米吟醸の舞美人が超好み。

ジューシーな鴨肉ソーセージやら鯖の燻製が熟成酒にバシッとハマるやつ。
鱧の三五八漬け？食べるやろw

マジでべろべろやわ。。

ごちそうさまでした。

一陽さんでお腹いっぱいなったから、日名田さんで軽く？飲もか。

ん？日本酒じゃなく今日はワインね！？
たまたま知り合いがワイン屋始めたらしく、置いてたみたいw

・TOKYO X 燻製(バラ、肩ロース、ロース)
・ハモンセラーノ的な生ハム
・ミモレット超熟成

合わせるアテは生ハムとかチーズとかワイン向けなやつ。

最近TOKYO Xがリーズナブルに仕入れられるらしく、燻製もソーセージもTOKYO X利用らしいw
今度とんかつやってもらお♡

店主と2人でワイン2本近く空けたらマジで食べろべろがーw

ごちそうさまでした。

やっぱりあれやこれ明けたら行くやろ？

ってことで、馴染みの日名田さん。
もう結構ベロベロだけど大丈夫w

まさかのラフロイグハイボール (店主用) スタートw

・鴨肉の手作りソーセージ、豚肉の手作りソーセージ 盛り合わせ
・ひよこ豆たまり醤油漬け 400円
・らくだ坂納豆超熟(かむなびさんの納豆)

肉肉した豚ソーセージにジューシーでスパイス効いた鴨肉。
やっぱり美味いんですよね！？

からの日本酒テキトーにw
やっぱりカレの日本酒は変態的。この日は翌日からのイベント用の三光天賦3種飲み比べからの、よくわからん古酒たくさんを。

日本酒離れ(3杯飲んだら焼酎を欲するw)してきてるけど、日名田さんでなら飲めるわ。

アテのひよこ豆ぽりぽりで十分飲めるね！？

かむなびさんが始めたという「らくだ坂納豆」に塩かけて飲んだらやばい。どんだけ飲めるん？？w

ひさびさのこんな飲み。やっぱり良いな〜。
こんな日が続けば良いのに。

ごちそうさまでした。

鶴橋で飲んだ後は、日本酒を求め安定の日名田さんへ。
ん？大将も酔ってる？？w

ちょっと酔いがヒドイのでハートランドで喉を潤してからの古酒オンパレード。

菊姫の山廃16年古酒、高清水の新酒初しぼり！と思ったら10年古酒w
なんか、めっちゃすごい30年以上古酒(やっけ？？)を開けてもらったりともう酒が変態ね。

アテは軽めにね～。
このタアサイなる奈良野菜。マジで味が濃くって美味いです。

・タアサイ 450円
・豚バラ酒粕煮 650円

店主乗ってきたらどんどん酒が出てくるからやばいよ。
そして、ラストは舞美人飲み比べ。

この店を超える日本酒古酒を揃える店ってないんじゃない？マジで。

ごちそうさまでした。

鶴橋で寿司食って焼き肉食ったから、年内最後の外食ってことで日本酒飲みに。

ん？店主も酔ってるねw(謎)

てきとーにだしてー。

・佐賀 小柳酒造 高砂 清酒 一級 40年以上古酒
・舞美人飲み比べ
・SUNTORY WHISKY 30年

この日の酒は良く分からん昭和の甕壷に入った40年古酒。
紹興酒みたいだけど、米の旨味もしっかり感じる絶妙な仕上がり。
からの舞美人飲み比べね～。

アテはお手製のシュトレン 450円。
こういうのと熟成酒、古酒って合うんですよね。これ、マジで美味いシュトレン。

〆はなんか古めかしいボトルのSUNTORY WHISKY。
瓶熟成だけど、イイ感じにまろみを帯びたウイスキー。優しいピート香も素晴らしい。

普通の酒？置いてないよw

ごちそうさまでした。

とある会合からの2軒目。
いつもの日名田さんで取引先とだらだら日本酒飲み〜。

珍しく海外ビールスタート。
からの、舞美人の蔵元さんとイベントやった後。
ってことで舞美人大量にあるやん。飲み比べね♡

アテは安定のにしんのきりこみ、豚バラ酒粕煮。
これが舞美人の酒の香りにばっちりハマる感じ。美味いです。

秋刀魚の三五八漬けを独り占め。
身が結構肉厚で、軽い三五八漬けの感じがまた良いね〜。

パスタあるよ？めんどいから作りたくないけど。
で、〆パスタw

この日は舞美人中心に楽しんだけど、古酒やどっしりめの日本酒の品揃えがやっぱりやばいね。酒の肴でしかないアテや自家製のソーセージに燻製を合わせる店。

ゆったり日本酒を楽しむには間違いないです。

ごちそうさまでした。

きち蔵さんで軽くベロってから、
日名田で食べろべろがー出来上がりコース。

ん？翌朝4時起きやで？w

今年の舞美人は良いよ〜とのことで山廃のSanQと外伝を飲み比べ。
うん、尖ってるね♡

・氷下魚 400円
・にしんきりこみ ???円

アテはなんか酒に合うやつね〜。
にしんきりこみが特にオススメ！
生ニシンと数の子の麹漬けなんですが、これマジ酒進みますわ。舞美人との相性が素敵。

コロナ明けで酒弱くなって、今までのペースで飲んでたらマジでダウンするね。

どっしりとした日本酒を楽しむなら日名田さんで間違いなし。
大将は良い意味でも悪い意味でも変人ねw

ごちそうさまでした。

しんどい接待が終了〜
酔いが足りなかったので、ふらっと日本酒を飲みに。

日本酒は適当にちょっとずつ飲み比べ。
夏酒だけどどっしりしたやつから、日名田らしい古酒まで。
店主の日本酒セレクトはすごいですね。ここでしかいただけない日本酒がたくさんです。

アテはにしんの切れ込み。
生のにしんとにしんの卵(数の子ね！)の麹漬けで、これちびちびやりながらの古酒はマジでたまらんやつ。

自家製の燻製やソーセージと古酒も合うけど、こういうマニアックなちょっとしたアテで日本酒Bar使いがはまりますね。
やっぱり良い店です。

ごちそうさまでした。

前戯を経て、一椀水で食べろべろがーになった4人で、日名田へ訪問です。
ちょくちょく行ってる(オープン前とかｗ)んですが、いつも口コミ書いてないだけね。

この日は何故か丁度オープンしたところだったみたく、席も空いてましたよ〜。

ってことで、適当に飲ませて♡
で、大将にお任せで古酒飲み比べスタート。軽く常連特権ですわ。

・玉川 3年熟成 無濾過生原酒
・陸奥八仙 11年熟成 無濾過生原酒 中汲み特別純米
・南 10年熟成 特別純米
・義侠 12年熟成 純米原酒60%

よく見る銘柄ながら、10年熟成選手が揃う恐ろしくマニアックな品揃え。
もっと飲んでるけど、メモはこんだけ。間違いなく舞美人だけで2種類は後飲んでる。

でも、酔っててあんまり覚えてないから良い酒はもったいないよｗ
美味しくて楽しくて、みんなふらふらだったことだけは覚えてます。

アテは、わらび醤油漬けや鴨ソーセージと色々出てきて、この日の大将(たぶん酔ってる)はサービス良すぎね。

この日のアテはかなり良い塩梅でしたし、最高にマニアックな日本酒の品揃え。
やっぱこの店好きですわ〜。
本当に日本酒が好きで、色々試したい方、特に古酒に興味がある方は、絶対訪問したほうが良いお店です。

ごちそうさまでした。

この日はクライアントの挨拶回りが想定外の5分で終了。。
忘年会まで時間があるよね？ってことで、ふらりと日名田へ。シャッターが半開きやから開いてるな。

ってことで、入店～。寒いから早速熱燗で。

・宮城 日輪田 山廃雄町。
雄町のどっしりした米の旨味と酒の香りがしっかりと。かなり燗向きなお酒ですね。

・千葉 木戸泉 純米秋あがり。
こちらは少し甘さが立ちますね。酸もありますがもっと強い方が後口すっきりしてて良いですね。

・岐阜 小左衛門 純米生酛造り 備前雄町 22BY。
優しいけど古酒の風味がしっかり。熟成感が年数の割にはしっかりですね。

なんか酒飲み続けてたらアテが欲しくなりますね。
燻製盛り合わせを。たらこ、鰯、鯖、豚肩ロース指定で。

燻製と熟成酒はほんまに合うんですよね〜。この組み合わせはここならでは。

この日は特に鯖と鰯が脂が乗っており良い感じ。
これ相当美味い！

・静岡 杉錦 生酛仕込み純米酒 20BY。
しっかり余韻が残る綺麗な古酒。だったような気がします・・・。

・奈良 睡龍 生酛 19BY
飲み口はすっきりなのですが、酸と旨味のバランスが良い酒。だったような気がします・・・。

うん、完全に飲みすぎた。
しかもどっしり古酒の熱燗をたっぷりと。この後危険やわ～。

ごちそうさまでした。

昼飯にからあげ食べ過ぎてお腹空かんから小倉出張前に軽く日本酒でも飲むかと訪問。

オープン前にふらりと立ち寄り開けろや！って開けてもらいました♪

今日は2000円までで飲ませて♡と言うと適当に酒を見繕ってくれます。どれもどっしりと旨味の強い酒で良いですね〜。

普通の酒が飽きてきたのでちょっとおもろいの出してって言うと、梅乃宿。H2年醸造な熟成酒で、大吟醸やけど特級酒扱いなんです。バランス良いって言うか熟成香がヤバくて後口がすっきりと。これやこれ、日名田っぽい酒ね。

で、その後は燗酒を色々飲みんだりしてたら新幹線終電間近wお腹減ったけどとりあえず移動しますか。

ごちそうさまでした。

5周年や！と店主から連絡があったので、タダ酒でも飲ましてもらおうかと行って来ました(ウソ)。
早速日本酒からスタートして、アテはちょっと酒はたくさんで楽しみますよ。

・秋刀魚 三五八漬け
・鳥ごぼう炊き込みご飯おにぎり
・冬瓜と鴨つくねの煮込み

日本酒
・土佐市 亀泉 萬寿大吟醸 24年熟成
・秋田 北鹿 無濾過生原酒大吟醸 16年熟成
・秋田 まんさくの花 亀寿 純米大吟醸 7年熟成
・秋田 まんさくの花 純米大吟醸低温瓶囲い原酒 超限定2017春

熱燗
・長野 十六代九郎右衛門 山廃美山錦
・岐阜 小左衛門 生酛備前雄町
・秋田 まんさくの花 生酛特別純米酒 日の丸米
・秋田 刈穂 山廃純米原酒 中取り 13年熟成
・黒松剣菱 瑞祥
・福井 舞美人 山廃純米酒

おぉ、書き出してみると頭おかしいほど飲んでますねw

秋刀魚の三五八漬けでちびちびやりながらまずは熟成酒。肝の苦味と熟成香が合うんですよね。

日本酒に最高に合うアテだと思ってるおにぎりも。鳥ごぼうの炊き込みご飯で。

季節がらすぐに熱燗に切り替えて。
アテは冬瓜と鴨つくねの煮込み。鴨出汁がしっかり染みた冬瓜はマジで美味いよね。

シメは杜氏さんが来られてた(かなり嬉しかった！)こともあり大好きな舞美人。酸の強め系を燗でいただくと・・・うん。酔っ払うよね。

いつも行ってる店が5周年。嬉しい限りです。
日本酒好きな方、特に熟成酒好きな方にはオススメ。自家熟成や限定物も含めて驚きのラインナップです。
ちびちび日本酒とアテで楽しむのにオススメなお店ですよ。

ってことで気分良く飲めたから、そのまま飲み歩きにお出かけしますか〜。

ごちそうさまでした。

仕事帰りに途中下車したはよいけど行きたい店ないね〜。ってことで、いつもの店へ。

出来立ての自家製ベーコンがあったので、え〜感じに切ってや！と出してもらいました。リクエストで生胡椒添えてもらって。

酒はこの辺合わせます。
・福島 PREMIUM YAMAHAI 自然郷 1年熟成 丸い酸味と古酒感が良い
・福岡 山の寿 22BY 氷温熟成 2店舗限定(のはず) フワッとした香りで後口上品

続いてのアテは、舞美人の酒粕。
ちょっと酸っぱめの酒粕で面白い。そのまま楽しんでもアテになるわ。
そして、酒粕干し柿。と日本酒屋らしい酒粕ざんまいなアテね。

合わせるのは舞美人。木槽搾り山廃を27BY,28BY飲み比べ、酒蔵常温熟成2000年醸造。

で、酔っ払ってきて熟成酒。13年古酒から44年古酒まで。色々出てきました。
広島旭鳳純米吟醸23年熟成を。古酒らしいけど綺麗なバランス感ね。まぁ、全部味見したけど書くのめんどい。

そんな感じでお会計覚えてないなー。

日本酒好きじゃなくて、興味のある人にも是非行ってみて欲しいお店ですね。

ごちそうさまでした。