ankodayoさんのマイ★ベストレストラン 2018

衝撃的な美味しいお肉に出会いました。

きっと美味しいお肉はお金を出せば食べれるでしょう。
国産A5級のお肉をこの迫力で出されるお店なら、金額は万単位。
しかしこちらのお店は私でも手が届く良心価格なのです。 

場所は大阪メトロ中崎町駅からすぐの天五中崎通商店街にある「焼肉たまき」です。
商店街の入り口にはセブンイレブン（2018.12現在）があり、ほんの少し歩くと、右側に信楽焼の牛さんが待ってくれてます。
ここが「焼肉たまき」です。 かなりの人気店なので予約して行きました。  

店内はカウンター（8席）とテーブル（掘りごたつ）（18席）があります。
焼肉屋さんのジュージューもくもく煙いイメージとは違い、落ち着いた和風の空間です。 
 気さくにお話してくださるオーラと雰囲気のあるお若いスタッフさん、と思いきや、こちらのオーナーさん！ 
早速掘りごたつに足を入れワクワク待ちます♫ 
サインが沢山飾られていました。お聞きすると、このお店、有名アスリートや芸能人も通われてます。
オーナーご自身が焼肉が大好きで年間100店以上食べ歩き、お肉が好きすぎて自分で開店されたとのこと(*^-^*) 
期待度大のお肉です♫ 

今回のメニューです。ワクワク～(^^♪

* キムチの王様　第一回日経レストランメニューグランプリ大賞を受賞した「キムチの王様」。
料理界の「カリスマ経営者」岡田賢一郎氏直伝で、このお店と西麻布のお店だけしか味わえない秘伝のお味です。　　
キムチの中味が気になります。上には松の実がお店の方が切ってくれました。中からプリップリッの海老、サーモン、マグロが出てきます野菜も、たっぷりキムチが中の具材の邪魔をせず、引き立て役に回っています(*^-^*)お口の中、極楽極楽！友だちが旨味の宝庫と言ってます(^^♪まさにその通りです。

*ナムルの盛り合わせ　　　左からゼンマイ、ホウレンソウ、もやしです。　　　すべてお店特製手作りです。こちらの味付けも辛くもなく丁度良い塩梅です。

*  炙りユッケのブルスケッタ　イタリアンシェフが作られています。ブルスケッタとはイタリア料理の前菜や軽食を意味します。お洒落なイタリアンもお肉が乗ってて美味しいです。軽くお腹に収まります。　添えられたお花も素敵です(*^-^*)

*幻の黒毛和牛ハラミ刺し　ハラミを刺しで食べるのは初めてです。　ジューシーなお肉の味が広がりお口の中が極楽極楽！　柚子胡椒と醤油がとても良くあいます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

*黒毛和牛　手巻き寿司（上）黒毛和牛　大トロ寿司（下）
　　オーナー好みの握りはすし飯が見えないようにと原価を度外視されお客様目線が嬉しいです。
　　目の前でバーナーで炙ってくれます(^^♪　　　　思わず笑みがこぼれる位の美味しさです♫　　お肉のお寿司がこんなにジューシーで柔らかくいただけ感動です。　　　お口の中、極楽極楽！

*黒毛和牛ヘレステーキ（左）　　極上タン（右）　
　焼いてくれます。　まずは極上マンゴータンから　　香りだけで極楽極楽です！  　タレは左からステーキたれ、レモンたれ、焼き肉のたれの三種類です。　塩もありますし、勿論そのままでも美味しいです。 

　　ヘレステーキの厚さ約2㎝はあります(゜Д゜)　200ｇです。

ジューシーで旨い！以外言葉が見つかりません！極楽極楽と口の中が申してます<(__)>
切ってくださいました。サラサラと降る雪のような塩とガーリックチップで頂きました。ヘレステーキ…見栄え通り柔らかくて、す～～っと口の中でとろけて行きました♫  やっぱり口の中が叫んでいます！極楽極楽極楽♫
 
*黒毛和牛ハネシタステーキ希少部位のハネシタステーキは肩ロースの内側にある部位で、一頭からほんのわずかしか取れません。
お見かけ通りの細かいサシ入りで、口の中でとろけます。  大葉と大根とタレで頂きます。極楽極楽極楽と口の中が申しております(^^♪ 

*山芋と蘭王の牛スープ　10時間以上煮込んだ牛スープに山芋、蘭王たまごが入っています。　〆のスープかと思いますが、丁寧に作られていて美味しいです。

* 白トリュフ香る蘭王卵かけご飯　　　　ご飯には今までと同じく黒毛和牛A5ランクの肉のそぼろが乗っています。  蘭王たまご安全安心な卵で卵本来の色と濃い味でまろやかです。 口の中が極楽満開です！
 
*デザートもオーナー自ら探し求めた美味しいアイス、生チョコ、バニラ、いちご、どれも濃い中味が詰まった美味しいアイスです。 お肉で極楽唱えていた口が心地よく引き締まりました。 

* ドリンクは何とブラックニッカハイボール、何杯飲んでも99円！嬉しい❢生中が390円！チューハイが350円他多数あります。 
 
お肉の個体番号もそれぞれ見せてくださいました。
 黒毛和種牛：宮崎牛、佐賀牛宮崎牛は内閣総理大臣賞3大会連続受賞した日本一の牛です。
心臓に近い美味しい左肉が使われてます。美味しいはずです。 

原価率より絶えずお客様目線で美味しいお肉を提供されるお店のお肉、温かいオーナーさんとスタッフさん、再訪したいお店です。 

焼肉たまき
大阪市北区黒崎町3-22電話番号:06-6375-1752 

ランチの時間帯に入りました。
銭湯をリノベーションしてカフェに改造されています。銭湯の名残入口からショップ、そして奥の店内に至るまで残っているのがとても面白く昭和レトロで懐かしいお店です。

ランチは生パスタかカレーを選びます。
友人とそれぞれ選んだので一緒に食べる事が出来ました。
スィーツも季節物を注文しました。

運ばれてきた生パスタの上に板が引かれおかずが乗っているのも面白いです。

カレーも工夫が凝らしてあります。

スィーツもインスタ映えですね。

どれも美味しかったです。

また売店でどら焼きを買いました。
色んな文字を書いた招き猫の絵がかわいくてお土産にもピッタリ。
丁度紅葉狩りの帰りだったので紅葉の絵も季節限定でありました。

身も心もほっとするひと時でした。
混んでるのですがなぜかそこだけ時間がゆっくりと流れていました。

かき氷も美味しい、銭湯をカフェに改装した喫茶店
銭湯をカフェに改装したお店「嵯峨野湯」。店内の至る所に先頭時代の名残がありおもしろい。ランチはパスタかカレー。食事より喫茶のほうが充実していてパンケーキやカキ氷も美味しい。ちなみに2階では雑貨も販売。嵐山を散策するときの一服におすすめ。

茅葺屋根に苔が生え、中にはおくどさんあがありその釜で、炊かれています。

上新粉の志んこは抹茶、にっき、プレーンがあります。
上のきな粉の砂糖は黒糖を粗くつぶされ、コクがあり、志んこによくあい美味しいです。
きな粉を全部食べる事はなかったのですが、完食するほどです。

季節の紅葉の抹茶碗に入れられた美味しいお抹茶の銘は宇治の清涼、
お茶は桜茶が入れられて、店先でほっこり紅葉狩りの余韻を楽しんで来ました。

「マンゲイラ茶屋町本店」のランチ新メニューのプレミアム試食会にご招待頂きました。

このお店、福井県産の糖度の高いこだわりトマトを使ったトマト鍋で有名なお店ですがランチは一時休止していたそうです。　
お店は知ってたけどランチ休止は知らんかった…最近かっぱ横丁とは縁なかったからなあ… 

あらかじめ、希望時間を聞かれていたので友人4人と店前で待合せです。
順番来る迄、試食会メニューのご説明頂き、その後テーブルに案内されました。

 店内、八角や山椒他色んなスパイスの香りが心地よく漂っていてワクワク感が高まります。　
臭覚だけは鋭い昔のお姉さん♫ この日のランチの試食は大別すると3種類です。

1.トマト坦々麺　　　　　　　　　850円
2.トマト坦々つけ麺（バケット付）950円
3.海南チキンライス　　　　　　　　600円 

トッピングもできます。ガラスの器に入れられてお洒落ですね。
トマト　100円 パクチー150円 チーズ　150円

  1.トマト坦々麺はレギュラー、トマトチーズ担々麺（950円）、トマトパクチー担々麺（950円）の3種から選べます。
 2.トマト坦々つけ麺は麺の量を小(140g)、中(210g)、大(280g)から選びます。全て同価格。 
3.海南チキンライスはジューシーな蒸し鶏のジャスミンライスで本場シンガポールの味が楽しめます。

 4人でそれぞれ好きなメニューを注文、トマト担々麺とつけ麺に別れました。
 二人はトマトパクチー担々麺でトッピングはチーズとトマトです。 
中にはジューシーな蒸し鶏も入っています。 

友人のを少し頂きました。トマト坦々麺はつけ麺に比べスープはマイルド。トマトと鶏ガラで煮たスープは美味しい 

一人はトマト坦々つけ麺で麺は小、トッピングはパクチー 
私はトマト担々つけ麺で麺は大でトッピングはチーズ

 友達は少食、「沢山食べれる胃が欲しい」
私は大食、「少ししか食べれない胃が欲しい」 

ぷりぷりでコシがあり、癖になる美味しい麺です。

麺とトマト担々スープが上手く絡みます。 
トマトラーメンを想像してましたが全く違います。

香り高いスパイスとトマトが上手くマッチングしてます。 

これは美味しい～～～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
バゲットと一緒に食べるのも良いアイディアですね♫   

なんと麺は痺れるうまさの魚担々麺と陳麻婆豆腐の店dandannoodles（ダンダンヌードルズ）監修！

美味しいはずや  

画像にありますが、大と小の麺量比べ（笑）
　小(140g)の倍が大(280g)小を頼んだ友達やっぱり細い、大を頼んだ私やっぱりお腹大きい

かなり美味しかったです。

麺量やっぱり多いので担々麺の友人達が一緒に食べてくれます。

 この後残った坦々スープにジャスミンライス（100円）とチーズを入れリゾットを楽しみます。  

  坦々スープとジャスミンのような芳醇な香りのマリアージュはお口の中で新しい世界を広げてくれます。
残りのスープは素晴らしい仕事をしています(^^♪
メニューにこの丼があっても間違いなく美味しい～！ 

ジャスミンライスについてあまりにも知らな過ぎた私に友だちが教えてくれました。
タイ米とは長粒種であるインディカ米をタイで栽培していることに由来するそうです。
そして「南魚沼のこしひかり」のように、タイ米の中にも最高級品とされるものがあり、
それがジャスミンライスなのです。
マンゲイラさんは最高級のジャスミンライスを使ってます。
 
今回レポハピさんからのご招待でお伺いさせて頂きましたが次回は一般で食べに行きます(*^-^*)
それほど癖になる衝撃的な後引く美味しいトマト坦々麺とつけ麺でした。 
ちょっと驚いたのはご一緒した３人の方、皆さんパクチー大好き！！！
私も初めて食べた時より慣れましたが…まだ大好きには至らんお子ちゃま（笑）

 多分次回は飲み放題付をセットにすると思います（笑）

HPにも色んなお得クーポンがありましたので(*^-^*) 　

　マンゲイラ茶屋町本店 
住所：大阪市北区芝田1-7-2阪急かっぱ横丁1F
最寄り駅：阪急線梅田駅徒歩1分、地下鉄御堂筋線梅田駅徒歩1分、ＪＲ大阪駅徒歩3分

石垣島に行ったらお薦めのお店です。

地元民からも愛されてるお店で新鮮な食材を使ったお料理が魔法のように美味しそうな料理になって目の前に現れます。

時間帯により上手く入れる場合もありますが、予約必至のお店です。

石垣島といったらまず思い出すのは石垣牛。
ステーキでも美味しいですが握りも格別のお味です。
左は石垣牛（たれ）です。右側は塩味です。石垣牛のうま味がたっぷり詰まってます。
石垣牛を2種類の食べ方で楽しめ、サシがうまい具合に入りジューシーで美味しいとうなるかもしれませんね。

まぐろ寿司3種セットです。左から中トロ、大トロ、シソ鉄火細巻きです。とろける美味しさのまぐろのセットが980円と言うのも嬉しいですね。
海ブドウとまぐろの軍艦です。食感を楽しみながら豪快に食べる握りです。

「生うにソーメンちゃんぷる」はスパゲティのような太さのソーメンにが生うにが入ったお出汁と絡まり至福のひと時に癒されます。

「石垣牛すじ赤ワイン煮込み」はとろけるほど煮込んだ石垣牛が市中に溶け込んでガーリックトーストに乗せて食べるとお口の中で豪華なハーモニーを奏でてくれます。

「いかすみ焼きそば」こちらも人気の一品で、イカ墨と焼きそばが上手く絡まり口の中で素敵なハーモニーを奏でてくれてます。

「ねぎまみれカツオ」は新鮮なカツオがたっぷり中に隠れんぼしてます。お酒にぴったりの一品です。

名称：まぐろ専門居酒屋ひとし　石敢當店
所在地：沖縄県石垣市大川197-1
定休日：日曜日
営業時間：17:00～24:00
電話番号：0980-88-5807
公式サイト：なし

皆さん、麺はお好きでしょうか？
私は大好きで、色々食べに行っても、
メニューから先に麺を探しています（笑）

「京都四条くをん」の麺は焙煎胚芽を使用した香り高いうどんで、
石臼挽きスパイスのキーマカレーと相性抜群！

一度食べたら癖になります。

コロナ禍においても、大人気で、若い男子も店頭で並んでおられる程。

気になる、感染症対策はしっかりされており、テーブルにはアクリル板が設置されています。
呉服店をリノベーションした店内は、町家の風情が漂いつつ、それが若い人にはかえって新鮮でお洒落。
年代者の私も京町家は、ホッと安らぐ空間。

1階には京町家らしく坪庭があり、

2階の掘りごたつ席からは祇園祭時は鉾が見られます。
そんな京都らしい道沿いにあります。

私は夏メニューの
★夏野菜のタイ風キーマつけうどん
を注文しました。
・キーマのつけ汁に、エビやイカなどもトッピング。
・こぶみかんの葉も一緒に煮たてているそう。
・麺の横には素揚げされた万願寺とうがらし、プチトマト、ヤングコーン、茄子、赤・黄パプリカが。
・スダチを絞って爽やかさもプラス。

・キーマのつけ汁は
1️⃣ココナッツミルクの甘味、
2️⃣和風キーマの香り、
味わいの後に
3️⃣グリーンカレーの爽やかな辛さがやってきます。
一口で3段階の味が楽しめ、口の中はお得感満載。

プラス
・焼チーズのトッピングをお願いしました。

とろ～り、チーズの香ばしさが、美味しい麺に絡みます。
キーマのつけ汁が少しマイルドになります。

・西京味噌漬け卵黄がのった麦ごはんもとても美味しくて、
残ったキーマをかけて頂きました。
大満足の逸品です。

お口から夏がやって来た～！！！
コロナ禍が落ち着いたら、訪ねて欲しいお勧めのお店です。

テイクアウトもやってます。
＊緊急事態宣言中の為、アルコール提供なし
＊営業時間に変更あり

阪急電鉄烏丸駅から徒歩約4分にある「京都四条くをん」。
呉服屋さんをリノベーションした建物です。
土壁や梁など京町家が息づいた店内です。

1度目はオープン当初に行き、他所では食べられないキーマカレーうどんに感動しました。
今回2度目の訪問になります。

キーマカレーうどんのお店として色んなメディアにも登場しており、
行列ができています。

大学生の娘も行列に並び、美味しいからと紹介してくれたけど、
既に美味しい物には目がない母は行ってたお店（笑）でもあります。

去年、祇園祭に来た時にも行列ができていたので入るのを諦めました。
あわよくば2階から山鉾などが見れるかなあと思っていたので。
そんな京都らしい風情漂う界隈にあります。

コロナ禍のこの時期、テイクアウトもあります。

この日はオープン時間の11時に行き一番乗りです。

案内された1階、湯気が立つ厨房から熱気が伝わってきます。

店内奥には坪庭があります。
細長い京都の町家には採光などの為に坪庭が作られ、
昔の人の生活の知恵に感心しながら、メニューを見ます。

くをん名物は「和風かしわキーマうどん」で20種類以上のスパイスを独自に配合と書かれています。石臼で手挽きされた細打ちうどんはこのキーマカレーだけに作られ、国産小麦と焙煎麦芽が配合され香り高いです。

キーマカレーに入っている鶏は熊本産の「うまかハーブ鳥」です。
コラーゲンが豊富に含まれ、低カロリーでヘルシー、美容と健康を意識した女性に嬉しいです。

・「つけうどん」か「カレーうどん」を選びます。
前回はつけうどんを食べたので、今回はカレーうどんにしました。

カレーうどんも色々あります。
★和風かしわキーマうどん
★きのこかしわキーマうどん
★薬味納豆かしわキーマうどん
★揚げ野菜かしわキーマうどん
★串天3種盛りかしわキーマうどん
★串天5種盛りかしわキーマうどん

どれも美味しそうなメニューなので悩みに悩みぬきました
どんだけ～(;'∀')

結果、少し汗ばんだ日だったので、

★「薬味納豆かしわキーマうどん」
黒納豆、シソ、ミョウガ、三つ葉、ネギなどがキーマカレーとうどんの横に載っています。
ヘルシーで体にも優しそう。暑い日には嬉しいさっぱりいただけるメニューです。


・麺は温冷選べ、冷たい麺を希望、
・追いつゆは鰹出汁、豆乳出汁のどちらかを選びます。豆乳出汁を選びました。

メニューに「のせもの」があります。
まさにうどんにのせるものです。
★串天1本 ＋100円から
★焼きチーズ ＋200円
★温玉 ＋100円
★揚げ餅 ＋200円
★黒納豆 ＋200円

焼きチーズを選びました。
チーズもキーマカレーに合うよう調合がされています。
チーズと特製クリームソースを合わせて溶かし、バーナーで表面に焦げ目をつけ、
香ばしさが加えられた焼きチーズです。

◇西京漬け卵黄が載った丹波コシヒカリ麦ご飯がついてきます。

では頂きます。
タイミングを見計らって、香ばしく焼かれたチーズを持ってきてくれ、麺にかけてくれます。
熱々～ホワイトソースの様な柔らかさで、上手く麺に絡みます。

キーマカレーと野菜、納豆、うどん、チーズを潔く（笑）混ぜます。
黒納豆のネバトロ～とチーズ、そして野菜が上手くキーマカレーうどんに絡みます。

チーズでさっぱり系が持っていかれるかなあと思いましたが、
全くそんな事はなく、どれもが味の邪魔をせず、それぞれを主張しつつも美味しいです。

味変で入れてくださいと言われた
★豆乳出汁を
鰹出汁に豆乳が入っています。また違った味わいの世界が広がります。
この一皿でも奥深い味が楽しめます。

★西京漬け卵黄が載った麦ご飯
これは店頭でも売ってほしい位大好きなご飯です。

どのメニューも「くをん」の技と発想力の素晴らしさを感じます。
色々とお皿の上で楽しめますが、くをんでしか食べる事のできない、
他所にはない新鮮な味の組合せで、かなり楽しめます。

暑かったので
★京都ビール
で乾杯しました。麦芽の香りとホップの苦みが心地よく喉の奥を潤していきます。
濃い赤銅色の京都麦酒アルトです。

今回も大満足させて頂いた「くをん」のメニュー、もっと近かったら、週3は通いたいお店です。
コロナ禍で行列はなかったですが、食べる事に夢中になっている間に、
沢山のお客さんが入られていたようです。

スタッフさんが親切で気持ちの良いご対応をしていただきました。
美味しさ倍増です。
ご馳走様でした。


呉服店だった古民家をリノベーションしたお店が
京都市中京区新町錦に12/10オープンしました。
「京都四条くをん」です。

くをんとは「久遠」と書き、長く地域の方に愛されるようにとの願いが込められています。

早速行きました。
このお店、日本初「石臼びきスパイスかしわキーマカレーうどん専門店」と
台湾の人気デザート豆花（トーファー）を京風にアレンジした
”くをんの豆華”が食べられるお店です。

1階は坪庭があります。
厨房も1階にありスパイスもこちらの石臼で挽かれます。

2階は客席でテーブル席と堀こたつ式テーブルがあり、掘りごたつ式に案内されました。

高い天井や梁、至る所が古民家そのままで沢山のテーブルがなければまだ人が住んでそうな古民家のようです。
上手くリノベーションされてるという印象です。

窓から下を見ると祇園祭り時、山車が見れる通りに面してます。
この夏の祇園祭りの時、この前の道を歩いていたことを思いだします。
祇園祭りの山車を見るのに絶好のお店です。

では注文です。

私は「かしわキーマつけうどん　串天5種盛り」1500円（税別）を。
出汁は鰹出汁か豆乳出汁を選べ鰹出汁を。
ちなみに豆乳出汁は少しマイルドになります。

また焙煎胚芽を使用しているのでお蕎麦に見えますがモチモチとした美味しいうどんです。
麺210ｇです。

天ぷらは、舞茸、プチトマト、玉ねぎ、海老、かしわの5つです。
プチトマトがチェリーみたいで可愛いですね！
米ぬか油を使用してるので胃もたれしなく、油も何度揚げても酸化せずからッとあがるそうです。
サクッとした食感の天ぷら、中はジューシーです。

20種類以上のスパイスをブレンドしたキーマカレーのつけ汁にはかしわもたっぷりと入っていてこれだけでも食べ応えがあります。

うどんを食べ終わると西京漬け卵黄と丹波こしひかり麦ごはんをつけ汁に投入します。

これは残り物を食べてるイメージではなく、これだけがかなり新鮮で美味しいです。
これだけでも十分楽しめます。
めちゃめちゃ美味しかったです♪

ここからは友人達のを。
私と同じメニューですが麺は150円で大盛です。
麺330ｇあります。

*串天5本入りかしわキーマうどん　1400円（税別）
キーマうどんは追い出汁がついてきます。こちらも鰹出汁か豆乳出汁を選べます。
一度目はそのまま、二度目は追い出汁を入れて2度楽しめます。

*揚げ野菜かしわキーマうどん　1200円（税別）

天かすはうどんに入れます。
後でみんなで食べました。今までの天かすの常識を打ち破り、サクサクでこれだけで美味しいです。やっぱり米ぬか油の力でしょうか。
販売されてるなら買って帰りたい位です。

こだわり通り美味しいキーマカレーつけうどんでした。
沢山のスパイス入りのキーマカレーの香りも楽しめました。
ネギは九条ネギです。

テーブルに置いてある石臼引スパイスを入れると益々スパイシーな世界が広がります。
スパイシー大好きな私はたっぷりと楽しませて頂きました。

くをんのこだわりが置いてありました。
ここで復習します。

◆焙煎胚芽うどん
　キーマカレーに合わせた麺は国産小麦と栄養価の高い焙煎胚芽を使用してます。
食物繊維、良質なたんぱく質、ビタミンB1が豊富で焙煎する事により香ばしく香り高いうどんになりました。

◆和風スパイス
　20種類以上のスパイスを独自でブレンドし、石臼で丁寧にゆっくりと手挽きしてます。挽きたての風味と香りは格別です。

◆うまかハーブ鳥
　かしわキーマカレーの鶏は熊本産の「うまかハーブ鳥」を使用。コラーゲンを豊富に含み低カロリーでヘルシーです。

次はスイーツとドリンクです。

*豆華は季節限定の苺を注文しました。
国産大豆の、豆乳で出来たお豆腐プリンと甘く煮たお豆ぜんざいのヘルシースイーツです。
お豆は緑豆、小豆、とら豆、紫花豆、白花豆とブラックとパールのタピオカがお口の中で優しいハーモニーを奏でてます。
白玉はゴマ入りでもっちりヘルシーでおいしいです。


京クリームぜんざいのソフトクリームは
京抹茶、ほうじ茶、茶ミックスから選べます。

「豆華」のお豆腐プリンの代わりに京抹茶や京ほうじ茶のソフトクリームが乗ったぜんざいです。こちらのお茶全てですが京都宇治・小山園の抹茶ほうじ茶が使用されてます。

味が飛ぶことなくお茶本来の味がしっかりとしてます。

ほうじ茶ミルクフロートはほうじ茶ソフトがどっしりと乗ってます。
ほうじ茶の味がしっかりとしてます。美味しいです。

ドリンクは石臼挽きスパイスの自家製ほうじチャイを飲みます。
中にはカルダモン、グローブ、生姜、
シナモン、ほうじ茶が入っており、ミルクと融合、薫り高い香りと共に体の中をインドの風が吹き抜けていくようです。

「くをん」のこだわりはスイーツだけでなくスイーツの器にも表れています。
【フレスコ】ガラス工房の手作りで世界に一つだけの器です。

女性スタッフさんが斜めがけしてたのは京都のSOU・SOUのポシェット。
中からカレーが服にかからないよう不織布の柔らかいエプロンが出てきます。
細やかな配慮嬉しいです。

古民家をリノベーションした古いけど、新しい、こだわりのメニューがいっぱい詰まった「くをん」でした。

法善寺横丁、織田作之助の夫婦善哉でも有名な横丁ですね。水かけ不動尊があり石畳を挟んで両脇に小料理屋さんやバーや居酒屋さんなどが並んでいます。ここに市場にあまり出回らない珍しい魚介類をメインにした小皿料理をコースで食べさせてくれるお店があります。
法善寺横丁魚貝小皿和食一喜少しわかりにくいですがビルの一階にあり隠れ家的な雰囲気がここから漂っています。
お店に入ると外の喧騒が嘘のような静かで落ち着いた空間の日本料理店です。この季節、ちょっと贅沢な『里海里山コース』7000円（税別）を頂きました。
法善滋とうふ、天然珍海魚お刺身5種、オーガニック野菜料理、季節の揚げ物、厳選食材のメイン料理、〆、デザートまで全17品の質、量共に充実コースです。
天然の珍海魚は、その日入ってきた新鮮なお魚が登場します。どのお魚に出会えるかなあとの楽しみもありますが、やはり珍海魚だけあり私の知らない魚さんばかりでした。

【先付け】◆法善滋どうふ（金ごま・ひまわりの種、かぼちゃの種など使用の胡麻どうふ）◆茸と菊花の精進和え◆フォアグラグジュレ
秋が溢れています。どのお料理も目と口を楽しませてくれます。アルコールが進みます。

天然珍海魚はアカヤガラのお造り わさび醤油で癖もなく上品なお味でした。

お刺身のツマのアップとてもお洒落ですよね！豆腐ドレッシングで頂きました。これがまた上品なお味で美味しい。
ヒラソウダカツオの握り上に生七味とニンニクチップが乗っています。食感がもちっとしていて美味しいです。

タモリ（瀬戸鯛）の花づくりバルコサミ酢としょうゆのソースで白身の淡泊な魚には良く合って美味しい。上にはマリーゴールドの花びらが乗っています。美味しい芸術作品ですね！

すじこのワンスプーン寿司
裏馬路の樹齢100年を超える柚子の搾り汁を使ったシャリでの握り寿司だそうです。パクっと一口です。見た目通り美味しかったです。
 

季節の揚げ物　野菜は銀杏、ムカゴ、加賀蓮根、海老芋のセモリナ揚げです。そばを揚げた松葉もあります。左はハチビキ（魚）のクリームチーズ巻き上げです。ジューシーです。

宮崎牛のイチボをローストしてます。とても柔らかくジューシーで美味しいです。菊花人参はオレンジに漬けられ香りが心地よいです。

白子の雑炊（たらとボラ）マイルドでな味が広がり美味しいです。蕪の葉がのっています。

洋ナシ・ルレクチェ入り古代米（黒米）の甘酒（左）と紫いもと栗の最中（右）
最中はさっぱりとしていて皮はサクサク。洋ナシはラフランスしか知りませんでしたが・ルレクチェという洋ナシは味わい絶品でした！今が旬だそうです。果物までこだわりを持った店主、日本料理をされながら洋食も勉強され和と洋が融合したお料理が楽しめます。
他にも出てきましたが、後はお店でお楽しみ下さい。
実はアルコールは「うすはり」グラスで提供されます。とても薄いグラスで口にあたったのかどうかわからないほどの薄さですが、しっかりとアルコール本来の美味しさを最大限に高めてくれるグラスです。
お料理は一品一品丁寧に作られていて見た目もお味もとても美味しかったです。希少な魚、珍海魚を頂き心も身体も大満足で再訪したいお店です。
★人気のお店で2日前の17時までに要予約です。
「法善寺横丁魚貝小皿和食一喜」大阪市中央区道頓堀1-7-10　バイストリート横丁ビル1F6号06-4708-8502営業時間：17:00～23:00定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）FB:https://www.facebook.com/ichiyoshi.hozenji/
 

新鮮な朝引き地鶏など全49種類の逸品が楽しめる居酒屋。
 
以前のお店もお伺いしましたが、
6月25日、道頓堀にリニューアルオープンしました。 

商店街にあり、それほど人通りは多く感じなかったですが、
19時以降、満席になる程の人が入ってきました。

店前で点灯しているメニューのお安さも安心して入れる魅力の一つですね！
店内、気軽に利用できるカウンター席とボックス席があります。
 

お通し　焼き茄子　220円
夏は焼き茄子、特に嬉しいですね！
焼き茄子の美味しさ再発見！！
 
鶏のお刺身
新鮮な朝引き鶏を使用したお刺身。その日のお勧めが提供されます。

レアささみ磯辺揚げ
新鮮な朝引き鶏に海苔を巻き、サッと上げています。醤油漬けの卵黄を割り、絡めて食べます。
そうだったんや(-_-;)別で食べても美味しいよ！

フカヒレフォアグラ茶碗蒸し
フカヒレとフォアグラが入った高級茶碗蒸し。銀餡を絡めていただきます。 

地鶏の炙り焼き
炭火で焼かれた地鶏。皮はサクッと、身はジューシー。お店お勧め通り美味しい。
 

・ドリンクは
フルーツサワー。果物がたっぷり入っていました。 
デザート感覚で楽しめます。
 

肉寿司も楽しみました。
・ずるすぎるTKG寿司
しっかりと味が染み込んだ卵黄が弾けます。
 
・ロッシーニすし
フォアグラと雲丹、絶品です。
 
・鶏いくらこぼれ寿司
柔らかな鶏肉にたっぷりのいくら。

★フォアグラ鍋　2178円　　2人前
 
2人前は超お得です。
最初はフォアグラを焼きます。フォアグラからたっぷりと油がでてく香ばしく焼けた所で、器に入れ、九州の甘口醤油と柚子胡椒をつけて頂きます。
 
 

たっぷりの油！

次はここに特製タレを入れます。
 

そのままグツグツ煮込みます。
 
絶品のお味でフォアグラがこんなに美味しいとは！と言う感動です。
〆のうどんは別料金であります。
 
こちらのお店、ドリンクも格安で、満席になって来たので、
私達は出ました。
高コスパのお店です。
 
朝引き鶏、この日は名古屋コーチンでした。
大満足でした。
コロナ禍が落ち着いたら、再訪したいおお店です。
 

 

地鶏炭火焼「鶏樹」 
創作鶏料理のお店です。 入店前から期待は高まります。 　　　　　　　　　本日のおつくり8種盛り新鮮な鶏のおつくりが8種も！ 初めて生で食べる部分が殆どですが、新鮮で美味しいです。  生醤油と自家製の甘醤油（これがとても美味しいです。）そして塩です。お好みでつけて食べます。   生つくね
まさか鶏のつくねが生で頂けるなんて(*^-^*)何もつけずにそのままで十分美味しい♬   お酒が進む～！  串焼き盛り合わせ　
お店自慢の串焼きです。シェアしたので全て頂きました。ビールが進む～♬ ビールが進む～(^^♪　プレモルの生中です。 フォアグラ鍋 鶏樹オリジナルの創作鍋です。お店の方が作ってくれます。まずはフォアグラを焼いてくれ食べます。 フォアグラってこんなに美味しかったのや！と何回目かの感嘆の声！！
フォアグラはひっくり返して焼いてくれます。白ネギは下からの熱でひっくり返さなくても上まで火が通ります。   澪（日本酒スパークリング）が進む～(^^♪
夏場に食べる贅沢なフォアグラ鍋。お出汁が入ります。ぐつぐつ～音が聞こえますか(*'▽')   そこにうどんとバターが入ります。   フォアグラと白ネギとおうどんとお出汁のハーモニー、どこまで行くねん！と思うほど味の幅を広げてくれて、この上なく美味しい(^^♪至福のひと時ってこんな時？！   世界三大珍味の寿司
牛にはトリュフ、国産鶏にはウニ+キャビア、カモにはフォアグラをそれぞれ組み合わせた贅沢三昧のお寿司です。 夢のコラボ！  美味しいに決まってるやん(*'▽')やっぱり美味しかった(*^-^*)   あらごしミカン酒              
ズルすぎる玉子かけご園　数量限定メニュー
ご飯はホタテとこぶ出汁で炊き上げてます。釜炊きでふっくらツヤツヤ～ 玉ひものちょうちん（キンカン）の部分だけを使用し、
それを軽く炙りご飯の上に乗せ、つぶして出汁醤油をかけてお召し上がりくださいって(*^-^*)

  動画撮りましたが中からとろ～り黄身があふれ出てきて、美味し過ぎてズルすぎる玉子ご飯、ネーミング通りです。   
　うに・オンザ・煮玉子  　　　　　　うにの下は半熟卵が…美味しさで感動ばかりしてます。   チューハイもお洒落！                    
　　　　　　玉子焼き　　　　　　　　　うずらにんにく醤油漬け   
鶏ネギつけ麺 締めの一品、最高！  デザートは抹茶のティラミス最近桝に入ったティラミス流行ってますね！勿論デザートも美味しかったです。     
      

  
            次回はお昼ご飯を食べに行こうっと  食べたことないものが多い感動のお料理でした。 今回お誘いいただいた友人達とシェアして頂きましたお酒も美味しく楽しい空間でした。ご馳走様でした(*^-^*)   地鶏炭火焼「鶏樹」大阪市中央区千日前2-9-4リップル千日前中央ビル1F ［ランチ］11:45～15:00（L.O.14:00）［ディナー/日～木・祝日］17:00～23:15（L.O.22:45）［ディナー/金土・祝前］17:00～翌5:00（L.O.翌4:00）  

毎月行きたいお店ですが、下車駅でもないので2か月ぶりの角屋です。
全て手作りで夏はかき氷とモナカ、冬はぜんざいと回転焼きが主になります。
一年を通じてソフトクリーム系はありますので、冬でもソフトクリームのモナカを食べる事が出来ます。すべて手作りです。特に北海道産小豆を使った餡子は大好きです。ソフトクリームも甘ったるくなく美味しいです。
今日も私の好きな小倉プリンソフトを注文。心に染み入る美味しく懐かしいお味です。
これが320円というのも驚きの安さです。

店内はレトロ感漂っていてほっこりします。
一見愛想がなさそうなご一家で営業されていますが、一生懸命、お客さんの為に価格も上げず、美味しいものを提供される姿勢が大好きで、通ってしまいます。

石垣島で食べた雪塩ソフトです。

いろんなお塩をかけて食べたソフトクリームです。
まずはソフトクリームを注文します。コーン入り か カップ入りを選びます。
カップ入りはちんすこうがついています。

店頭の椅子に座って食べました。
ここにある塩かけ放題です。抹茶塩、ハイビの塩、雪塩、わさび塩、ダイナマイト塩、ココア塩、ごま塩、他 全部かけた中でベスト2を選ぶなら、スパイシーなダイナマイト塩 とわさび塩です。 色んな味を試してかなり楽しめます。

癖になる色んな塩でした。